New York City is een van de beste plekken ter wereld om wijn te drinken.

Er zijn winkels met een ongeëvenaarde variëteit en een steeds groter wordend aanbod van nationaal geprezen wijncentrische ruimtes die de scheidslijnen tussen wijnbar en bestemmingsrestaurant doen vervagen: Vier ruiters , claude , Wildernis , Place des Fêtes , Slijterij , Klei , Knijp Chinees , juni- , Kamers en Vrolijk , onder vele anderen. Baanbrekende plaatsen zoals Terroir en Tien klokken gaan nog steeds goed en nieuwe plekken openen schijnbaar elke maand.

Tegelijkertijd betekent de wijn-bar-als-restaurant trend dat het niet eenvoudig is om een ​​plek in de buurt te vinden waar je zonder reservering even binnen kunt lopen en een oogverblindend glas kunt delen met een vriend.

De beste wijnwinkels in de VS, volgens Pros

Zoals Grant Reynolds, mede-eigenaar van Plot Wijnbar in New York, zegt: 'Ik droom ervan om in een hoekhokje te zitten Balthazar , terloops een glaasje wijn nippen en mensen kijken voordat je ergens anders gaat eten, maar dat doe je nou eenmaal niet.”

Echter, op deze tien plaatsen, jij kan - en terwijl ze eten aanbieden, staat wijn altijd centraal.

De 10 beste wijnbars in New York City

---

Aldo Sohm-wijnbar

Genoemd naar de wijndirecteur van het naburige restaurant De Bernardine (en auteur van Wijn eenvoudig ) Aldo Sohm Wine Bar is een samenwerking tussen Sohm en chef-kok Eric Ripert. De locatie biedt alle elegantie en autoriteit van Le Bernardin zonder de formaliteit en het prijskaartje. Op de glaslijst staan ​​zo'n 40 wijnen die aanzetten tot experimenteren. Er is ook een eenvoudig menu met snacks en gedeelde gerechten, zoals rode paprika's gevuld met Angus-rundvlees of 'The Tower', met tien verschillende charcuterie selecties .

'Het is wat ik beschouw als een echte wijnbar - comfortabel, attent en uitdagend tegelijk', zegt Jeremy Noye, president en CEO van Morrell & Company , een wijnhandel en veilinghuis. 'Er is een steeds wisselende selectie per glas en fles die gefocust en opwindend is in verschillende regio's, stijlen en prijsklassen.'

Ham Bar

Bar Jamón is een gezellige tapasbar - het menu staat op een krijtbord - en heeft toevallig een Spaanse wijnkaart met 600 flessen (met dank aan het aangesloten zusterrestaurant, apen huis in New York). Zoek naar gerechten zoals bacalao croquetas, gemaakt met gezouten kabeljauw, of gegrilde sardines.

“Hoeveel ik ook hou van nieuwe plekken die zo zijn ontstaan Saus , mijn favoriete wijnbar in NYC blijft Bar Jamón”, zegt Talitha Whidbee, eigenaar van Vinewijn in Williamsburg, New York. “Er is iets magisch aan de ruimte waardoor je je zowel midden in de stad als verborgen voelt. Het is een genot om er wijnen uit te kunnen drinken Spanje die voor mij zowel vertrouwd als gloednieuw zijn. Hun lijst met reservewijnen per glas is ongeëvenaard, en laat me niet beginnen Sherry situatie.'

Vraag er zeker naar Coravin schenkt , die verkrijgbaar zijn als halve of volle glazen.

Corkbuzz

Ondanks hoe snel de wijnwereld verandert en hoeveel parvenu's er elk jaar ontstaan, is Corkbuzz, geopend in 2011, nog steeds een van de beste van de stad. Eigenaar, Laura Maniec, is al lang een voorstander van het drinken van champagne (en andere sterretjes) op elk moment bij elk gerecht. Ze biedt elke Champagne aan tegen winkelprijs. Er zijn ongeveer 50 glazen schenkingen, verschillende vluchtopties en de focus van Maniec op onderwijs betekent een zeer deskundig personeel.

'Sinds de eerste dag ben ik verslaafd aan Corkbuzz, als gast, champagneleverancier en champagnepartyplanner', zegt Rita Jammet, schrijver en chief bubble officer voor La Caravelle-wijnen . 'De getalenteerde en charismatische sommelier, wonderkind [en] ondernemer Laura [Maniec] heeft een van de meest levendige, slimme en leukste wijnbars van New York gecreëerd, en oui, dit omvat heerlijk en perfect wijnvriendelijk eten.'

van Dell

Liz Nicholson, eigenaar van Eerlijk gezegd wijnen wijnwinkel (en voorheen van NYC-restaurants Klein varken en de zee ), zegt dat ze deze Tribeca-plek heeft gemodelleerd naar het huis van haar grootmoeder, en hoewel het in niets lijkt op de woonkamer van een Italiaanse nonna, heeft het zeker alle charme en liefde.

Alle wijnen (behalve enkele sprankelende) zijn zowel per glas als per fles verkrijgbaar.

'De lijst bij Della's is klein maar superleuk en er is genoeg om enthousiast over te worden', zegt James O'Brien, mede-eigenaar van Gus' Chop House in Brooklyn. “Soms vind ik het moeilijk om buiten mijn gebruikelijke wijnoogsten te kijken Champagne , Bourgondië en Piemonte , maar de opwinding van Liz over regio's als Zuid-Afrika en minder bekende delen van Italië zorgen altijd voor een leerzame en eye-opening ervaring.”

Gem Wijn

Maak je geen zorgen als je geen tafel kunt krijgen voor het 10-gangen degustatiemenu van restaurant Gem. Ga in plaats daarvan naar de walk-ins-only locatie van Gem Wine naast de deur en bestel serieuze kleine schotels zoals rauwe sint-jakobsschelpen met kurkuma, zure appels en andijvie .

'Spots zonder reservering worden steeds zeldzamer in de hedendaagse eetcultuur', zegt Julia Schwartz, sommelier bij restaurant East Village claude . 'Het selecteren van wijn is net zo eenvoudig in de wijnbar van Gem, want het enige wat je hoeft te doen is naar de schappen lopen en zelf rondneuzen.'

De aangeboden wijnen veranderen vaak en, verfrissend, hebben ze de neiging om af te wijken van de producenten die op elke natuurlijke wijnkaart in de stad lijken te verschijnen.

Het gezelschap van bovennatuurlijke wijnen (LCVS)

LCVS heeft een van de meest indrukwekkende wijnkaarten van elk restaurant in het land. Het biedt ook verleidelijke gerechten zoals pasta alla wodka met pittige 'nduja (smeerbare varkensworst) en stracciatella (een zachte kaas), en hun plaatselijk bekende Franse ui-gegrilde kaas neemt het op tegen de beste. Maar LCVS heeft een gezellige, gezellige sfeer die meer 'wijnbar' schreeuwt dan lekker eten.

'Compagnie is lang een zwak [en] een plek geweest waar ik veel vrienden heb meegenomen en talloze vreemden heb ontmoet die vrienden zijn geworden in die donkere maar warme bar', zegt michael de leon , schrijver en sommelier. “De wijn blinkt uit in zowel sleeperhits als vintage spreads, vooral in champagne en spannende naturelflessen. De ene dag drink je cru Bourgondië en de volgende dag co-ferment uit Japan. Afgezien van Zaltos en marmeren tafels, is het een gemakkelijke plek om comfortabel te worden, maar het is van top tot teen chic.”

Zorg ervoor dat u uitkijkt naar de maandelijkse wijnbootcamplessen van LCVS.

Maanbloem

'Drink Wine and Be Kind' is het motto van deze knusse schuilplaats in West Village, waarvan de maximalistische inrichting hetzelfde gevoel van plezier en experiment geeft als hun wijnkaart. Hier voegen kleine producenten van Canada tot Slowakije zich bij smakelijke opties zoals een Zweedse appel-perencider natuurlijk sprankelend .

'Ik ben al tien jaar overal in die buurt en weet uit ervaring - ik run het drankprogramma bij Amfora - hoe moeilijk het kan zijn om consumenten te koesteren en bedachtzaam door een innovatief wijnprogramma te leiden, 'zegt Tara Hammond van importeur Zwarte Lamswijn . “Het eten dat ze afleveren is uitstekend en dat alles in een compacte Village-ruimte. Het is een van de meest opwindende dingen die in een minuut met het gebied kunnen gebeuren.

Plot Wijnbar

Parcelle valt ergens tussen een wijnbestemming in de buurt, een flessenwinkel, een serieus restaurant en een dromerige hotellobbybar.

De lijst zweeft rond de 500 labels, met bijna elke wijn die in de winkel verkrijgbaar is als je de volgende dag langs wilt komen om er een op te halen. Maak je geen zorgen als je specifieke flessen niet meer weet; De medewerkers van Parcelle kunnen je reservering controleren en zien wat je besteld hebt.

“Er zijn veel dingen die Parcelle Wine Bar goed doet, [zoals] eten [en] drinken. Maar ik denk dat het interieurontwerp is waar ze het uit het park hebben geslagen, 'zegt André Hueston Mack , sommelier en ondernemer. “Het voelt erg Parijse voor mij, met zijn sprookjeszachte leren banken en fluwelen fauteuils gecombineerd met perfecte verlichting. Het doet sterk denken aan de restaurants waar ik tijd doorbreng in het 11e arrondissement van Parijs.”

Schurk

“ Georgische wijn heeft het afgelopen jaar een omslagpunt bereikt”, zegt Patrick Cournot, eigenaar van Ruffian. 'De meeste klanten zijn al bekend met Georgische sinaasappel [wijnen], er wordt een breder scala aan stijlen en regio's geïmporteerd en ik verwacht dat deze trend zich de komende jaren zal voortzetten.'

Cournot's toewijding aan wijnen uit Oost-Europa en de Kaukasus, zonder andere klassieke en opkomende regio's te negeren, heeft Ruffian sinds de opening in 2016 een toegewijde aanhang opgeleverd.

'Patrick en zijn team hebben ervoor gezorgd dat Ruffian zich vanaf dag één heel persoonlijk heeft gevoeld', zegt Juliette Pope, portefeuillemanager bij Bowler-wijn invoer en distributie. 'Het wijnprogramma is een van de meest dynamische in de stad, met zijn frequente veranderingen, de zeldzame focus op 'Het Oosten' en de kleurrijke en - nog ongebruikelijker, nuttige - wijnbeschrijvingen en -categorieën.'

Matigheid

Er valt veel te genieten bij Temperance, en met veel bedoelen we de wijnkaart per glas met meer dan 100 opties op elk moment. Ze kunnen allemaal worden opgenomen in een vlucht van halve glazen; u kunt uw server een vlucht voor u laten kiezen op basis van uw interesses. Van dinsdag tot en met donderdag is alles half vrij tijdens het sluitingsuur, als je de server voor je laat kiezen.

'Zodra je Temperance binnenloopt, voelt het meer als een speeltuin dan als een wijnbar', zegt Erin Ortiz, een accountmanager voor de distributeur Wijn 4 de wereld . “Het personeel staat altijd klaar om je te begroeten met een coole nieuwe wijn voor elke prijs met een warm, authentiek gesprek en ervaring. Het is een verfrissende afwijking van de vermoeide, bedompte oude pre-Covid-wijnbars, en Temperance zet de trend.”