Je moet ten zuiden van de grens tussen Canada en de VS reizen om bij een van de beste distilleerderijen van Canada te komen - de plek waar Canadian Club whisky wordt gemaakt. Gelegen in Windsor, Ontario, dat direct ten zuiden van Detroit ligt, is de legendarische Canadian Club-distilleerderij het geesteskind van Hiram Walker, een inwoner van Boson die zijn aanvankelijke fortuin verdiende in Detroit. Tegenwoordig komt Canadian Club in vele uitdrukkingen voor. Het vlaggenschip 6 Year Old, Reserve 10 Year Old en Classic 12 (12 jaar oud) zijn de belangrijkste merken en er is ook een beperkte hoeveelheid Sherry Cask, die wordt gerijpt in witte eikenhouten vaten en vervolgens sherryvaten gemaakt van Spaans hout. Afgelopen herfst introduceerde de distilleerderij ook de Canadian Club 30 Year Old, een whisky in beperkte oplage ter ere van het 150-jarig bestaan ​​van het merk.

Het achtergrondverhaal van Walker maakt deel uit van de aantrekkingskracht van het merk. In 1856, bang (en profetisch) voor toekomstige anti-alcoholwetgeving in de VS, nam hij $ 40.000, kocht 468 acres aan de overkant van de Detroit River in Canada en opende zijn distilleerderij twee jaar later. Merk op dat al zijn whisky's in witte eikenhouten vaten werden gerijpt in een tijd dat dit niet gebruikelijk was. Veel herenclubs uit de late 19e eeuw dienden C.C. (vandaar de oorsprong van het 'clubgedeelte' van de naam) en in het tijdperk van de drooglegging was de distilleerderij, grotendeels vanwege de unieke locatie, enorm populair bij bootleggers en gangsters, waaronder Al Capone.

De jubileumeditie, momenteel de oudste Canadese whisky op de markt, heeft volgens merkmanager Brian Stockard een 'weelderig eikenhouten karakter versterkt door delicate hints van gedroogd fruit en subtiele kruiden.' Het bedrijf bracht slechts 3.000 flessen van 750 ml uit, die elk voor ongeveer $ 200 worden verkocht (afhankelijk van de winkelier), en de eerste 150 waren. C.C. fans moeten snel handelen: deze geest, die Stockard een 'waar bewijs van 150 jaar whisky maken' noemt, zal na december van de planken verdwijnen.