Beste van 2011: L2O (Chicago, IL)
Eenvoud en een compromisloze beheersing van zeevruchten zijn de kenmerken van chef-kok Francis Brennan. Dit modern ingerichte restaurant, onlangs bekroond met drie Michelin-sterren, biedt de meest exquise vis en schaaldieren van over de hele wereld.
Bestemmingsflessen:
Suzuki Shuzoten Hideyoshi Flying Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
Chateau Latour 1959 Pauillac
De wijnkaart is sterk in Bourgondische en Loire-blanken, met een uitgebreid aanbod aan Rieslings en sakés.
Voor meer informatie over dit restaurant in Chicago, IL, Klik hier.
