Chef-kok Didier Elena, die al meer dan 20 jaar samenwerkt met Alain Ducasse, creëert een menu met 'gerechten ontworpen met het oog op wijn'. In samenwerking met sommelier André Compeyre en zijn team, ontwikkelt Elena recepten en smaakcombinaties die de wijnselecties van het restaurant accentueren en aanvullen.

Bestemmingsflessen:

Château Signac 2007 Combe d'Enfer (Côtes du Rhône Villages)
Château Certan de mei 2001 Pomerol
Pisoni Vineyards 2007 Miura Pinot Noir (Hooglanden van Santa Lucia)

Compeyre richt zich op specifieke appellations binnen elke regio om dineergasten te helpen terroir te begrijpen. Gasten kunnen kleine hoeveelheden kopen bij magnums en Jeroboams die elke avond geopend zijn.

Voor meer informatie over dit restaurant in New York City, Klik hier ​

Bezoek voor meer restaurants in New York City ABC keuken ​ Aan u ​ Mono huis ​ Daniel ​ Lokaal ​ Elf Madison Park ​ IS VAN TOEPASSING ​ Gramercy Tavern ​ Jean Georges ​ De Bernardin ​ Getij ​ Minetta Tavern ​ Per se ​ Picholine ​ Sho Shaun Hergatt ​ The Lambs Club en Veritas ​