Het is spannend om de ontwikkeling van een nieuw wijngebied in kaart te brengen. Zeker nu die regio nu wijnen van wereldklasse maakt en daarmee zowel spot als twijfel heeft getrotseerd. Ja, ik heb het over Engelse mousserende wijn.

De inzendingen zijn voornamelijk afkomstig uit de Zuid-Engelse graafschappen Kent, Sussex en Hampshire, maar ook uit de West Country-graafschappen Dorset en Cornwall. Het koele maar milde klimaat is zeer geschikt voor het telen van druiven die bestemd zijn voor knapperige maar expressieve mousserende wijnen gemaakt volgens de traditionele methode. Zoals de meeste marginale klimaten kunnen voorjaarsvorst, slecht weer tijdens de bloei, regen en hagel allemaal ernstige gevolgen hebben voor de opbrengst, maar als het goed gaat, zijn de vruchten ongerept en precies.

Het overgrote deel van de ingediende wijnen is gebaseerd op de traditionele mousserende druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De arendsogen hebben een paar voorbeelden van blanc de blancs gezien, een bewijs van wat Chardonnay kan bereiken in Cool Britannia. De uitbundigheid van de Engelse Pinot Noir is lang niet zo duidelijk als bij de rosés.

Het maken van mousserende wijn is een bijzonder kapitaalintensieve aangelegenheid voor beginners. Het duurt minstens drie tot vijf jaar voordat nieuwe wijnstokken vruchten afwerpen en daarna duurt het nog jaren voordat een wijn op de fles rijpt voordat een wijn kan worden vrijgegeven en verkocht. De meeste landgoederen hadden dus geen andere keus dan hun volledige vintage productie te bottelen en zichzelf niet toe te staan ​​reservewijnen tegen te houden die meestal zowel diepte als consistentie geven aan niet-vintage blends.

Dit is langzaam aan het veranderen. De wijnen met een vintage-datum, nog steeds het merendeel in onze inname hier, zijn dus een waarheidsgetrouwe weergave van hun jaren: de meesten hebben veel tijd op de droesem doorgebracht, wat ze een grote autolytische diepte geeft en helpt om de levendige Engelse zuurgraad te temmen - een echt kenmerk hiervan wijnen. Zoek ze op en verras je vrienden en jezelf met wat stijlvolle bruis van dit Sceptered Isle.

10 champagnes onder de $ 40

Aanbevolen Engelse mousserende wijn om te proberen

Wit van wit

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs (Engeland) $ 80, 94 punten ​Een ingetogen maar pure toon van citroen vormt de neus en suggereert zowel pittige schil als sappig vruchtvlees. De subtiele mousse van kleine belletjes en een sonore achtergrond van autolyse neutraliseert al deze frisheid en laat het de zintuigen bedekken met zijn glinsterende, citroenachtige maar ook romige frisheid. Die lichtgevende citroenkern laat een blijvende indruk achter in de mond. Zuiverheid, slankheid en elegantie zijn de kenmerken. Heerlijk nu deze wijn gracieus rijpt. Drink 2017-2025. Broadbent Selections, Inc.

Hoffmann & Rathbone 2011 Blanc de Blancs (Engeland) $ 56, 94 punten ​Een vleugje bloesemhoning verrijkt de zurige maar rijpe appeltonen van de neus. In de mond verandert die honingachtige toets in citroenachtige, gouden zandkoekjes, terwijl de zure appeltonen worden vergezeld door verse, rijpe citroen. Duizenden piepkleine bubbels zorgen voor een romige, elegante mousse. Het contrast tussen honingzoete, autolytische rijkdom en heldere, pure citrus is een genot. Deze wijn is opwindend en elegant en trekt je naar zijn zachtere, rijkere kern. De puurheid van de afdronk is stralend en lang. Primrose Fine Wine.

Bolney Wine Estate 2014 Blanc de Blancs Brut (Engeland) $ 50, 92 punten ​Een vleugje natte stone bereikt de neus nog voordat de smakelijke citroentoetsen zich aandienen. Deze wijn is ingetogen en fris met citroen en helderheid. De smaak voegt meer diepte en een aarding van romige autolyse toe, maar het blijft slank, lenig en verfrissend. Fijne bubbels verspreiden overal heldere smaken. De duurzame afdronk is puur. Vine Street-invoer.

Bruto

Wiston Estate Winery 2013 Cuvée Brut (Engeland) $ 40, 94 punten ​Een geroosterd vleugje brioche voegt zich bij rijpe rode en gele appeltonen in de neus. Het gehemelte heeft zelfs meer van die autolytische rijkdom, met zowel scherpe rode appel- als rijpe citroentonen. Fijn en romig, de mousse benadrukt de frisheid van het fruit, terwijl een aardse, toostere, rijkere achtergrond er verleidelijk doorheen glinstert. Dit harmonieuze en complexe sterretje gaat over een prachtige ontwikkeling en ongerepte frisheid. Mooi nu, het zal zich zeker verder ontwikkelen. Drink 2017-2025. K&L Wine Merchants.

Chapel Down NV Brut (Engeland) $ 40, 92 punten ​Het puurste idee van Golden Pearmain-appels is verleidelijk in de neus, veelbelovend fruit en zachtheid in gelijke mate. De smaak met zijn superfijne en romige mousse stelt niet teleur. Romige, rijke autolyse en rijpe gele appel creëren een elegant, genereus en helder middenpalet dat vol van smaak en diepte is. Het is harmonieus, raakt die kruising van frisheid en rijkdom perfect en eindigt lang. ABCK Corp.

Gusbourne Estate 2013 Brut Reserve (Engeland) $ 60, 93 punten ​Een royaal rijpe toets van abrikoos zweeft voordat het wordt gemengd met rijpe Amalfi-citroen en Granny Smith-tonen. Helderheid en licht lijken de kern van deze wijn te zijn. De mousse is uitbundig en de smaken zijn levendig en urgent. Subtiele autolyse biedt een rustige achtergrond voor alle levendige, fruitige actie op de voorgrond. De balans is harmonieus en de smaken zijn levendig, fruitig en puur. De langdurige afdronk straalt ernst uit. Heerlijk nu, de wijn zal evolueren met de flesleeftijd. Drink 2017-2022. Broadbent Selections, Inc.

Rozen

Nyetimber NV Rosé (Engeland) $ 65, 94 punten ​Pure tonen van rode appel stijgen op uit het glas, veelbelovende frisheid, zure levendigheid en zacht fruit. Een vleugje zandkoek straalt body en vrijgevigheid uit. Dit alles komt samen in de ronde smaak met de aromatische lift van rozenbottel. Zachte autolyse geeft de centrale frisheid een royale achtergrond. Rode bessenfruit schittert tussen de tonen van rode appel met een smakelijke zuurheid. Dit is een ronde maar compacte verpakking die frisheid naar een hoger, elegant niveau tilt en eindigt met een verleidelijke zoutigheid. Prachtig nu, het zal zich zeker ontwikkelen. Drink 2017-2027. Valkyrie-selecties.

Wiston Estate Winery 2014 Rosé (Engeland) $ 44, 94 punten ​Op de neus spelen suggestieve tonen van aalbes. Ze worden intenser in de mond, waar levendig bruisend ze zich vermengen met citroen en roze grapefruit. Deze wijn is levendig en fris, maar het uitbundige oppervlak wordt ondersteund door een stevige en strakke structuur van subtiele autolyse die de perfecte achtergrond vormt voor al het zure, verfrissende bessenfruit. Het biedt frisheid, vreugde en verve in één opgeruimd, verzorgd pakket. Nu heerlijk, het zal zich ontwikkelen. Drink 2017-2025. K&L Wine Merchants.

Exton Park Vineyard NV Rosé (Engeland) $ 43, 93 punten ​De noties van zure aalbes spelen op de neus terwijl een heerlijk randje witte peper je naar binnen trekt. Dezelfde peper lokt in de mond, met een frisse, scherpe bes en citroenzuiverheid in het slanke maar gedenkwaardige gehemelte. Een stevige structuur maakt dit pittige, energieke en verkwikkende kleine nummer onweerstaanbaar. De fijne mousse heeft verve en elegantie. Het eindigt puur en lang. Primrose Fine Wine.

Hush Heath Estate 2013 Balfour Brut Rosé (Engeland) $ 45, 92 punten ​Bloesemhoning, een vleugje meloen en fris, geurig rood appelfruit zorgen voor een smakelijke neus. In de mond worden deze verleidelijke smaken vergezeld door het genereuze, ronde idee van biscuitgebak. In de afdronk neemt de pure frisheid van heldere citroen het over, en fijne bubbels zorgen voor fruit en romigheid. Het is een uitgebalanceerde en smakelijke rosé met een blijvende, mooi gistachtige afdronk. Vine Street-invoer