Pannenkoekenmixen in dozen zijn handig, maar voldoen zelden aan de smaak en textuur ervan zelfgemaakte pannenkoeken . Hoewel het geen schande is om het je gemakkelijk te maken met een kant-en-klare mix, zullen deze eenvoudige pannenkoekmix-hacks in dozen ervoor zorgen dat je voorgemengde flapjacks zelfgemaakt smaken. Deze handige pakketten zijn eenvoudig in elkaar te kloppen met slechts een paar ingrediënten.

7 gezonde pannenkoekrecepten om uw ochtend met een zoete noot te beginnen

BHG / Jiaqi Zhou

Vervang Kefir door water of melk

Als je mix in dozen water of melk nodig heeft, kun je de vloeistoffen eenvoudig vervangen door kefir, gearomatiseerd of gewoon. 'Het gebruik van kefir in plaats van melk of water helpt de textuur luchtiger te maken en voegt een hele lekkere, pittige smaak toe aan de pannenkoeken', legt uit Seamus Mullen , chef-kok en auteur van Echt voedsel geneest ($13, Amazone ). 'Het bevat ook een hoop eiwitten en essentiële probiotica.'

Gebruik in plaats daarvan gearomatiseerd water

Het toevoegen van een extract kan de smaak van een pannenkoekmix in een doos overheersen, maar een simpele ruil van gearomatiseerd water in plaats van gewoon water is een pannenkoekmix-hack die precies de juiste subtiele smaak van fruit biedt. Poging water met appelsmaak ($21 voor 12, Amazone ), of maak de stapels extra luchtig door koud te gebruiken bruisend water ($4 voor 8, Doel ) en laat de koude belletjes in het beslag dringen voordat ze uitzetten als ze worden blootgesteld aan de hitte van de bakplaat.

7 gezonde pannenkoekrecepten om uw ochtend met een zoete noot te beginnen

Voeg een ei toe... of een plantaardig ei

Zelfs als je mix in de doos geen ei nodig heeft, kun je er toch een toevoegen. Eieren bieden een romige rijkdom aan een pannenkoekmix die ervoor zorgt dat de batch zelfgemaakt smaakt, en ze laten de pannenkoeken rijzen door de bubbels tijdens het kookproces structureel intact te houden. Klop eerst je ei los voordat je ze door het beslag vouwt voor superzachte stapels, of ga voor plantaardig met een lijnei. 'In plaats van een ei toe te voegen, kun je je eigen plantaardig vlas-ei maken door een eetlepel gemalen vlas te combineren met drie eetlepels water', stelt Matthew Kenney, chef-kok en oprichter van PlantMade by Matthew Kenney. 'Roer en laat het ongeveer 15 minuten staan.'

Strooi meer bakpoeder

Uw verpakte mix bevat waarschijnlijk al bakpoeder, maar dit chemische rijsmiddel is het beste als het vers is. 'Voeg een halve theelepel toe als reservemaatje voor het geval het rijsmiddel in de mix plat is', adviseert Naomi Robinson, eigenaar van Bakkers Royale . 'Als het niet plat is, voegt het halve theelepeltje wat extra pluisjes toe.'

Voeg wat boter toe

Zonder boter krijg je geen boterzachte pannenkoeken. Gesmolten boter rondt de textuur van pannenkoeken af ​​door precies de juiste hoeveelheid vet toe te voegen om de stapels rijk en vochtig te houden. Je hoeft er echter niet gek mee te worden; een beetje gaat een lange weg. Voeg gewoon een toe eetlepel gesmolten boter per kopje pannenkoekenmix voor superlekkere pannenkoeken.

Veel plezier met invoegtoepassingen

Vers fruit en knapperige noten kunnen vrijwel alles opvrolijken, maar het zijn pannenkoekenmix-hacks die de perfecte hoeveelheid textuur toevoegen voor een stevig ontbijt. 'Voeg vers fruit rechtstreeks toe aan het beslag; bosbessen zijn een klassieker, bananen kunnen smaak en textuur geven, en aardbeien doen het ook prima', zegt Kenney. 'Bestrooi je pannenkoeken met gehakte pecannoten, walnoten of pistachenoten voor extra eiwitten en gezonde vetten.'

Cranberry-ricottapannenkoekjes met gezouten esdoornboter

Sla de bakplaat over

Maak minder vaat vuil door in plaats daarvan een pannenkoek-mokcake te maken. Combineer gewoon ⅓ kopje pannenkoekenmix uit een doos met drie eetlepels water (of melk) en een eetlepel gesmolten boter in een grote magnetronbestendige mok en zet de magnetron op de hoogste stand gedurende 60 seconden, of tot het gaar is. Bovenop met ahornsiroop , en geniet!

Laat het rusten

'Of het nu in een doos zit of niet, laat het beslag altijd 15 minuten staan ​​voordat je het gaat koken', adviseert Robinson. 'Hierdoor kunnen de pannenkoeken rijzen, waardoor ze lekker luchtig worden.'

Ga je gang en maak een kwijlende stapel pannenkoeken uit de doos die je bij de hand hebt met behulp van onze pannenkoekenmix-hacks. Of gebruik onze pannenkoekrecepten voor ‘from-a-mix’-inspiratie en ‘from-scratch’-ideeën. Iedereen rond uw ontbijttafel zal ze opslokken, ongeacht uw methode.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen