Een fles openklappen om tijdens het koken van te genieten, is het beste deel van het zijn in de keuken. Er is maar één manier om het beter te maken: door uw favoriete vino in het recept op te nemen. Behalve dat het de beste maaltijdbegeleiding is, is wijn ook een heerlijke smaakversterker, die de meeste gerechten afrondt en in evenwicht brengt.

Haal dit weekend je favoriete fles tevoorschijn om te nippen en te roeren. Van het maken van uienjam tot een in Madeira geweekte varkenslende, we hebben de beste tips verzameld om het meeste uit je flessen te halen. En als er nog wijn over is (alsof, heb ik gelijk?), Vertellen we je hoe je je geopende flessen het beste kunt bewaren.

Beheers de basisprincipes van koken met wijn

Varkenshaas met Cider-Madeirasaus

Gestoomde mosselen met tomaat en gerookte schelvis

Riesling-Spiked Verkoolde Aubergine Bisque

Overgebleven wijn gebruiken voor nieuwe recepten

5 tips voor het bewaren van overgebleven wijn