Cleveland organiseert momenteel de Republikeinse Nationale Conventie, en hoewel afgevaardigden misschien niet weten wat ze kunnen verwachten, kunnen ze er zeker van zijn dat goed eten en drinken geen probleem zal zijn. In tegenstelling tot sommige politici neemt de stad zichzelf niet al te serieus.

L’Albatros / Foto met dank aan Facebook

L’Albatros

L’Albatros klinkt misschien als een onheilspellende naam, maar chef-kok / eigenaar Zack Bruell is een fervent golfer en het restaurant is vernoemd naar de term voor een zeldzame score van drie onder de maat op een hole. Deze Franse bistro is gevestigd in een voormalig koetshuis met een stenen patio en is informeel en toch elegant - geschikt voor zowel speciale gelegenheden als doordeweekse avonden. Verwacht traditionele klassiekers zoals escargots, gekonfijte eend en cassoulet, maar mis de unieke gerechten niet. Voorbeelden zijn wentelteefjes met een romige champignonragout, of de Pork Two-Ways: gestoofde varkensschenkel en varkensbuik met een volkoren mosterdsaus.

De uitgebreide wijnkaart is sterk in Bordeaux. Republikeinen zullen willen toosten met een dappere rechteroever Château Canon 2008 St-Émilion Grand Cru Classe ​ Als het niet goed gaat, probeer dan de Art of Choke-cocktail, gemaakt met Cynar, artisjokthee, wodka en limoncello.

Sokolowski’s University Inn / Foto door LWYang, Flickr

Sokolowski's University Inn

Dit restaurant in cafetaria-stijl serveert sinds 1923 Poolse en Oost-Europese favorieten en is al drie generaties in familiebezit. Vooral bekend om zijn pierogi gesmoord in boter en uien, is Sokolowski's zeer geschikt voor politici die op zoek zijn naar een vriendelijk gesprek met kiezers in een ontspannen sfeer. Lech Walesa, de voormalige president van Polen, kwam hier op bezoek, net als een pre-veganistische Bill Clinton.

Waar te eten en drinken via de Democratische Nationale Conventie

Pak een dienblad en buik naar de stoombakken voor kalfsschnitzel, gerookte kielbasa en kippaprikash. Dorstig? Sokolowski’s serveert Poolse bieren, waaronder Okocim en Stawski Premium Lager. Het is niet verrassend dat de James Beard Foundation Sokolowski in 2014 tot een 'Amerikaanse klassieker' heeft verklaard.

Edwins Leadership & Restaurant Institute / Foto met dank aan Facebook

Edwins Leadership & Restaurant Institute

Deze elegante plek serveert Franse gerechten en wordt bijna volledig bemand door ex-gedetineerden. Het non-profitrestaurant geeft voormalige gevangenen een tweede kans en werd opgericht door Brandon Chrostowski, die zijn culinaire bonafide verdiende op toplocaties in Chicago, New York en Parijs. Chrostowski leidt personeel op om zowel aan de voorkant als aan de achterkant van het huis te werken om werknemers de ervaring te bieden die nodig is om toekomstig werk te vinden.

Dit alles zou nobel zijn, zelfs als het eten niet eersteklas was, maar dat is het wel. Er is een nadruk op de bereiding aan tafel, wat blijkt uit gerechten als de Caneton de Rouen à la Presse - geperste eend in een botersaus. De burger wordt geserveerd met een saus van Diane en ganzenvetfriet. Als het op dessert aankomt, ga dan voor Bananas Foster. Mis de rollende kaaskar niet - Chrostowski heeft zijn vaardigheden aangescherpt bij Picholine, een voormalig legendarisch restaurant in New York City dat bekend staat om zijn kaasservice.

RED, het Steakhouse / Foto met dank aan Facebook

RED, het Steakhouse

De GOP wil Ohio rood kleuren, en waar kan je beter beginnen dan dit populaire steakhouse om de hoek van Quicken Loans Arena, de thuisbasis van de conventie? Begin met steak tartaar, een combinatie van handgesneden ossenhaas met sjalotjes en kappertjes, of ga voor een klassieke wedgesalade gegarneerd met knapperige pancetta, blauwe kaas en een gepeperde ranch dressing. Maar hier domineert steak het podium, minimaal gekruid en aangeboden met een verscheidenheid aan sauzen om uit te kiezen, zoals klassieke bearnaise, groene peperkorrels of knoflook-chili.

Verwacht voor de zijkanten de gebruikelijke verdachten (spinazie, gebakken champignons en opgeklopte aardappelen) evenals unieke opties zoals Szechuan-erwten, parmezaanse aardappelkoekjes en een bloemkoolgratin met prosciutto.

Fire Food & Drink / Foto met dank aan Facebook

Vuur eten en drinken

Doug Katz serveert Amerikaanse gerechten vanuit zijn restaurant met open keuken met een ontspannen sfeer. Begin met het kleibrood, gegarneerd met rode peper / knoflookaioli en parmezaanse reggiano, of probeer de peperige augurken van Dr. Katz, gemaakt volgens het recept van Dougs vader. De grasgevoerde burger met cheddar, tomatensaus en mosterd-aioli is de eenvoud op zijn best, terwijl de tandoor-karbonade een culinaire flair uitstraalt.

Andere tandoor-specialiteiten zijn onder meer hele forel met zachtgekookt ei en een rib-eye met bloemkoolbeignets, geitenkaas en gestoofde prei. Heb je al dorst? Probeer het Razz Wheat-frambozenpale bier van de plaatselijke brouwerij Jackie O’s. Als toetje mag u de volledig Amerikaanse popcorn-ijscoupe met karamelsaus en gekonfijte pecannoten niet missen.