Close
Logo

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

Winemaken

Wijnmaken tussen twee werelden

Terwijl veel wijnmakers uit Californië en Frankrijk strijden om wie de beste wijn maakt, kiezen een paar wijnboeren ervoor om samen te werken. Hier zijn vier opmerkelijke samenwerkingen - drie omvatten het mengen van wijn uit beide regio's in één fles, en de derde is een wijn in Californische stijl met druiven uit Frankrijk.



Ontspanning en twee landen

Man-en-vrouw-team Joey en Jennifer Tensley uit Santa Barbara County produceren al twee wijnen onder private labels - Tensley, gemaakt door Joey, en Lea, gemaakt door Jennifer - maar ze hebben onlangs twee trans-Atlantische bottelingen toegevoegd. Voor Détente (Frans voor ontspanning en goede relaties) werkte Joey samen met eigenaar en wijnmaker Cécile Dusserre van Domaine de Montvac om een ​​Rhône-achtige blend te creëren met 50% Tensley Colson Canyon Syrah en 50% Domaine de Montvac Grenache van 80 jaar oud wijnstokken.

Jennifer werkte samen met Roger Belland en dochter Julie Belland van Domaine Roger Belland om Deux Terres (Frans voor twee landen) te produceren - een blend van Pinot Noir uit Sta. Rita Hills en de Commes Premier Cru in Santenay. Ondanks de herkomst kunnen ze geen vintage op de fles zetten en op het etiket moet 'Rode wijn 50% Frankrijk, 50% Amerika' staan.

Domaine des Deux Mondes

Morgan Clendenen, eigenaar en wijnmaker van Cold Heaven Cellars in Santa Barbara County, werkte samen met wijnmaker Yves Cuilleron, van Cave Yves Cuilleron, om Deux C en Saints and Sinners te creëren, onder het merk Domaine des Deux Mondes. De bottelingen zijn een blend van wijn die is gevinifieerd van Clendenens Viognier-druiven met Cuillerons-druiven die in Condrieu worden geteeld. Het was tijdens Clenendons eerste Franse oogst in 2004 - 'de grootste eye-opener' - dat ze leerde hoe verschillend 'de uitrusting, de wijngaarden en [het uiterlijk van de druiven]' waren in Frankrijk. Maar ondanks deze verschillen en de uitdaging om dure vaten Condrieu te vervoeren, zegt Clendenen, '[Ik] genoot van de leerervaring en Yves is een geweldige mentor geweest… waardoor ik een betere wijnmaker werd.'



Chimera

Wijnmaker Manfred Krankl, van de Californische cultwijnmakerij Sine Qua Non, werkte samen met Châteauneuf-du-Pape-producent Clos Saint Jean Owners / Brothers Pascal en Vincent Maurel en wijnconsulent Philippe Cambie, om Chimère te creëren - een Rhône-wijn gemaakt in de Californische stijl van Krankl. De blend van Mourvèdre en Grenache uit 2010 werd gemaakt en gebotteld in Frankrijk en geëtiketteerd en verkocht door Krankl. De 2011 zal ook gebaseerd zijn op Mourvèdre, en mogelijk komt er in de komende jaren een Californische versie.