Close
Logo

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

Wijnwinkel Spotlight

Wine Shop Spotlight: Blije Wijnen in Rotterdam

Maud van Berlo heeft een bijnaam voor de wijnen waar ze nooit een voorliefde voor heeft ontwikkeld: viese wijn



'Als vuile wijn,' zegt ze lachend. Voordat natuurlijke wijnen een drijvende kracht in haar leven werden, was Van Berlo niet echt een wijndrinker. Laat je afschrikken door de geur van rode wijnen en zou kiezen voor witte wijnen die erg koud worden geserveerd.

Tijdens een reis naar het zuiden van Frankrijk in 2000, van Berlo visited De grot Saint Martin , een natuurlijke wijnbar in het kleine dorpje Roquebrun.

'Toen ik voor het eerst natuurlijke wijn dronk, dronk ik die een hele week', zegt ze. Ze zegt dat ze elke ochtend wakker werd met de levendige, wilde smaak van de wijn die haar enthousiasme stimuleerde.



Die eerste ervaring veranderde haar begrip van wat wijn zou kunnen zijn: opwindend, onverwacht, levend. Ze voelde zich aangetrokken tot de verhalen en duurzame denkwijzen van kleinschalige producenten. Terug in Rotterdam begon ze natuurlijke wijnen te bestellen bij de dichtstbijzijnde winkels Amsterdam en België. Tijdens een volgend bezoek aan Roquebrun moedigde Raimond le Coq, de eigenaar van de wijnbar, haar aan om de wijnen zelf te importeren.

De mobiele wijnwinkel

De mobiele wijnwinkel

“Hij zei:‘ Je hebt een goede neus, begin dus gewoon in Rotterdam. Je moet het doen '', zegt van Berlo. 'En eerst dacht ik: echt niet.' Haar banen in maatschappelijk werk en als moeder van tweelingdochters leken voor Van Berlo nauwelijks het juiste cv. Uiteindelijk overtuigde haar man, Rick, een doorgewinterde ondernemer, haar ervan dat het ergste dat zou gebeuren was dat ze veel wijn zouden hebben. En zo begon het.

In 2015 bezocht van Berlo Franse wijnmakers en registreerde zich Blije Wijnen , wat zich vertaalt naar 'vrolijke wijnen', als de eerste natuurlijke wijnwinkel van Rotterdam. Ze kocht kisten rosé en witte wijn van de Belgische wijnmaker Wim Wagemans uit de Languedoc Domaine Le Bouc naar Trois Pattes en hield verlegen een privé-proeverij in haar huis.

Nadat ze een stand had op de Rotterdamse Oogstmarkt , een tweemaandelijkse boerenmarkt, merkte van Berlo een leegstand op in een rustige woonstraat in Rotterdam-West. Twee weken later was het van haar.

Als de gordijnen dicht zijn, valt er zacht licht door het grote raam naar een rustieke houten tafel in het midden van de bescheiden kamer. Links een muur met kleurrijke wijnflessen, achter een ijskoude koelkast. Af en toe vind je Joep, een van Van Berlo's twee teckelmaatjes met dweilhaar, dutten op een pluchen kussen onder het raam.

Joep at Blije Wijnen

Joep at Blije Wijnen / Photo by Maud van Berlo

De wijn fluistert

Een rode draad die de wijnmakers verenigt die vertegenwoordigd zijn in haar portfolio met 85 flessen, is dat ze allemaal leuk zijn. Van Berlo zegt dat ze niet kan werken met mensen wier gezelschap ze niet leuk vindt, dus het is toeval dat deze kleinschalige producenten, met hun eigenzinnige ijver voor onorthodoxe methoden, zoveel schoonheid en energie uit hun druiven kunnen pesten.

Neem Rémi Poujol van Mas Costefère ​Hij verzorgt zijn Languedoc-wijngaarden met de hulp van Suzy, zijn trouwe ploegpaard, en verzegelt zijn flessen met bijenwas. Poujol richtte ook Brutal Wine Corporation op, een ironisch project dat is gestart door vier telers die ermee instemden een speciale cuvée te maken zonder chemicaliën of sulfieten. Twintig wijnmakers doen nu mee, en elke wijn heeft dezelfde komisch dramatische 'BRUTAL !!!' label.

Wine Shop Spotlight: Vita Uva in Seattle, Washington

Brutal wijnen vind je bij Blije Wijnen, inclusief een aanbod van Brendan Tracey , een Frans-Amerikaanse punkrocker uit de jaren zeventig die radiojournalist werd en een decennialange carrière achterliet om wijn te studeren. Nu een natuurlijke wijnmaker in de Loire-vallei ontwerpt de onconventionele rocker zelfs zijn eigen labels, zoals voor zijn Gamay-Côt-blend, Capitalism Rouge.

Dan zijn er ook Daniel en Bianka Schmitt, de jonge Duitse idealisten achter hen Ecologische wijnmakerij Schmit t. Ze dwaalden af ​​van acht generaties traditionele wijnbereiding in Daniels familie om te experimenteren met minimale interventiemethoden.

Inside Blije Wijnen

Inside Blije Wijnen / Photo by Maud van Berlo

De nattige beweging koesteren

Van Berlo bouwt relaties op met wijnmakers met bezoeken aan hun wijngaarden, optredens op natuurwijnbeurzen en uitnodigingen naar Rotterdam voor speciale evenementen met lokale restaurantklanten.

'Als je geeft om de dingen zoals wij doen, om mensen en het proces, als je een natuurlijke wijnmaker ontmoet, besef je dat je meteen zoveel gemeen hebt', zegt Genevieve Vachón, mede-eigenaar van bar / restaurant Kaap Mary ​Met een natuurlijk wijnprogramma in gedachten voor Maria werden Vachón en van Berlo al snel vrienden.

'Wat zo leuk is aan Maud is ... ze kent haar product, maar je zult je niet geïntimideerd voelen', zegt Vachón.

Kaapse Maria moedigt klanten aan om in een ontspannen omgeving te experimenteren, maar meedoen aan de natuurlijke wijnbeweging is niet altijd gemakkelijk.

Maud van Berlo at Blije Wijnen

Maud van Berlo at Blije Wijnen / Photo by Zelda Bonnet

Vijf jaar geleden, Bistrot du Bac eigenaren Magdalena en Remco van de Lagemaat introduceerden natuurwijn in de bistro in Parijse stijl. Onbekend met de extra zorg die gepaard gaat met de productie van natuurlijke wijn, hadden klanten bezwaar tegen de hogere prijzen. Het was jammer, zegt Magdalena.

'We genieten ook van andere wijnen, maar bij bepaalde gerechten kun je je geen betere combinatie voorstellen dan bij natuurwijn', zegt ze.

Klanten experimenteren nu graag met avontuurlijke wijn van Blije Wijnen naast de verfijnde borden van Remco.

'Het is hetzelfde als je naar muziek luistert', zegt Remco. “Ah, dit is geweldig, ik wil iedereen over dit nummer vertellen. Het is hetzelfde met de wijn.​​Dat is wat we hier wilden doen, en dat hebben we gedaan. '

Met natuurwijn leert iedereen samen: producenten, verkopers en consumenten. In de prille Rotterdamse markt kijken Van Berlo en andere enthousiastelingen uit naar de voortdurende evolutie.

“In Rotterdam en Nederland weten veel meer mensen van natuurwijnen dan toen ik begon”, zegt van Berlo. “En dat is mijn doel: mensen bewust maken dat wijn geweldig, verrassend en lekker zonder chemicaliën, zodat we de aarde kunnen redden en van wijn kunnen genieten. '