In het afgelopen decennium heeft het Italiaanse eiland Sardinië is beroemd geworden als een van de blauwe zones, regio's waar mensen langer dan gemiddeld leven. Met zijn prachtige stranden, ambachtelijke voedseltradities en berglandschap, is het gemakkelijk in te zien waarom mensen zo lang mogelijk willen blijven.

Sardinië is de thuisbasis Cannonau , de lokale naam voor Grenache , net zoals Vermentino en Carignano , ook wel bekend als Carignan. Deze drie zijn de meest productieve druiven van het eiland, maar een verzameling inheemse variëteiten die slechts af en toe van het eiland ontsnappen, is als een zeldzame schatkaart voor wijn. Ze bevatten Bovale (Bobal), Monica ​ Malvasia Bianca ​ Moscato ​ Nasco en Nuragus ​

Voordat u het eiland, het op een na grootste in de Middellandse Zee, gaat verkennen, moet u enkele restaurants en lokale specialiteiten in kaart brengen. Zoek naar zee-egels, tonijn, bottarga uit Cabras, kreeft in Catalaanse stijl in Alghero, slakken en artisjok rond Sassari en speenvarken. Er is ook pecorino-kaas, hier op honderd manieren gemaakt, waaronder een methode die maden gebruikt, genaamd Maart geval ​En natuurlijk de tientallen dorpsvariaties op pasta.

Vigne Surrau / Foto door Salvatore Ligios

Noord-Sardinië

Vlieg in Olbia in het noorden en bevind je aan de enige kant van Sardinië Benaming van oorsprong en gegarandeerd (DOCG), Vermentino di Gallura ​Droge, volle witte wijnen gemaakt van Vermentino, smaak van de zee, witte bloemen, citroen en steenfruit.

Er zijn een paar wijnmakerijen om rond Olbia te zoeken, waaronder Surrau wijnstok , een van de bekendere Sardijnse merken in de VS Bezoek de winkel of ontspan met een glas en wat pecorinokaas. Door een familie gerund Capichera , in de buurt van Arzachena, bestaat al meer dan 30 jaar en produceert hoogwaardige Vermentino. Twee anderen om te proberen: door een familie gerund Mura , bekend om zijn Vermentino, en de grotere Mason Mannu , die rood en wit maakt.

De Costa Smeralda , de blitse kustlijn bij Olbia, herbergt megajachten en megaresorts met kamers die vaak dubbel zo duur zijn als elders. Er zijn echter een paar opvallende herbergen en kleine hotels, zoals pittoresk Antica Dimora La Corona ​Voor luchtige opgravingen die Italiaans belichamen minachting of moeiteloos chic, reserveer een suite bij Petra Segreta Resort & Spa ​Dit laaghangende restaurant ligt te midden van rotsblokken Het heilige vuur onderhoudt een doordachte wijnkaart.

Breng voor het avondeten minstens een nacht door tussen de glitterati van Porto Cervo met een bezoek aan Aan de visser ​Het ligt direct aan het water en is gespecialiseerd in zeevruchten met regionale wijnen.

Cantina Sorres / Foto door Marco Pinatore en David Troisi

Ga westwaarts richting Sassari en stop bij natuurlijke wijnproducent Tenute Dettori ​Geniet van een ontspannen diner en breng de nacht door in de wijnmakerij boerderij ​ Kent ’Annos , verscholen tussen steile heuvels. Vlakbij ligt de Sennori-wijngaard van Cantina Sorres kijkt uit over de Golf van Asinara. Het is eigendom van twee zussen en maakt biologische Cannonau.

Stop tijdens de reis om de stenen torens te bewonderen nuraghi ​Duizenden van deze bouwwerken uit de bronstijd zijn verspreid over het eiland. Hun doel is niet duidelijk, hoewel men denkt dat ze fungeerden als versterking en verdediging van de Nuraghische beschaving.

Voor een omweg naar het strand rijdt u over het slanke schiereiland ten noorden van Alghero Stintino ​Twee zanderige stunners verwennen je voor het leven: La Pelosa , met zijn glazige, ondiepe wateren, en kleiner Pelosetta , dat een adembenemend uitzicht biedt op het eiland Piana. Je kunt praktisch zwemmen naar de nabijgelegen Torre della Pelosa, een stenen toren gebouwd in 1578.

Waar te drinken en dineren in Palermo, Sicilië

De westkust van Sardinië

Doorgaan met Alghero , een kuststad met architectuur die doet denken aan de Catalaanse heersers. Goed bewaard gebleven stenen straten zitten vol met bars en restaurants zoals old school Al Tuguri , een Michelin-ster die wordt geprezen om zijn mediterrane en Sardijnse schotels.

Als je zin hebt in iets ongebruikelijks, zoek dan naar flessen met het label Alghero Cagnulari Benaming van oorsprong (DOC) , een droog rood typisch voor de regio. Misschien vindt u er een op SardOa diVino , een schattig plekje dat kleine hapjes en Sardijnse wijn serveert. Als op het menu een regionale witte wijn van de Torbato-druif een must is om te proberen. Bekend Sella & Fly wijnmakerij, vlakbij de luchthaven van Alghero, is een opmerkelijk voorbeeld. Koop in de winkel La Cala, een heerlijke, betaalbare Vermentino voor strandpicknicks. In de buurt, Cantina Santa Maria la Palma verkoopt grote hoeveelheden knapperig, droog wit, maar zijn Cannonau schittert ook.

Voor een rustpauze tussen de ritten door, verblijf in een zonnige gele boerderij die een wijnresort is geworden, Ledà d’Ittiri ​De kamers zijn eenvoudig en licht, met uitzicht op de wijngaarden en een zwembad dat op warme dagen lonkt.

De westkust van Sardinië wordt Coral Coast genoemd vanwege de rijkdom aan rood koraal die sinds de Romeinse tijd wordt geoogst voor sieraden. Het stuk land dat het omhelst, maakt ook indruk. Provinciale weg 105, tussen Alghero en Bosa, doet denken aan het panoramische stuk van California's Highway 1 ten zuiden van Carmel.

Bosa / Foto door Lauren Mowery

In het mooie stadje Bosa , gelegen langs de rivier de Temo, stop voor Malvasia di Bosa DOC en wat gebakken zeevruchten. Elk restaurant aan de rivier zal het doen. Alle sportgezichten van kleurrijke huizen, palmbomen en het middeleeuwse kasteel van Serravalle. Voor zeevruchten aan het strand en oude jaargangen van de beste wijnproducenten van Sardinië, boek Essentie van smaak ​Om te overnachten, Palazzo Sa Pischedda is een klein hotel met een rustgevende tuin en een goede wijnkaart. Kijk voor Malvasia door Emidio Oggianu ​

Ga vanaf daar zuidwaarts naar Oristano ​Men gelooft dat de Feniciërs in 800 voor Christus hier wijndruiven brachten die zouden veranderen in de lokale witte wijn Vernaccia di Oristano DOC ​De eerste geregistreerde vermelding was in 1327. Het is gemaakt in verschillende stijlen, van droog tot zoet, en zelfs een sherry-achtige, flor-aged versie. Kom langs voor een eenvoudig bezoek Wijnmakerij Vernaccia , opgericht in 1953. Zoek voor andere voorbeelden een fles uit Francesco Atzori , hoewel hij kleine hoeveelheden maakt, of wijnen van Silvio Brief en Serra broers ​

Maak een middag vrij voor activiteiten langs de Sinis-schiereiland , een beschermd zeereservaat omringd door prachtige stranden, maar neem alsjeblieft geen zanderige souvenir mee van Is Arutas, bekend om zijn rijstachtige kwartsstrand. Beleef de confrontatiefantasieën op de middag in San Salvatore, een stoffige stad die wordt gebruikt in spaghettiwesternfilms.

Ga terug in de auto en duik 40 minuten in het binnenland van het eiland voor restaurant Slow Food Su Carduleu ​Eigenaar / chef-kok Roberto Serra wordt erkend voor het behoud van erfgoedrecepten door zijn hyperlokale, 'nul kilometer' benadering van koken.

Cagliari / Foto door Lauren Mowery

De zuidkust van Sardinië

Cagliari is de belangrijkste stad van het zuiden, met een geschiedenis die teruggaat tot de Feniciërs. Art Nouveau-architectuur en scènes uit het dagelijks leven spelen zich af in schilderachtige straatjes en moedigen dwalen aan. Zorg ervoor dat u uitcheckt Inu Sardijnse wijnbar voor alleen Sardijnse producten. In de stemming voor nog een Michelin-sterervaring? Derde generatie chef Stefano Deidda brengt klassieke opleiding tot lokale producten bij Van de Corsaro , gerund door de familie Deidda sinds 1962. Of proef zijn portemonnee-vriendelijker perspectief in een informeel zusterrestaurant Vork gemakkelijk ​

Ga naar het westen om te verkennen Carignano del Sulcis DOC ​Het hete, droge klimaat en de zandige bodems maken enten en de meeste bespuitingen onmogelijk. In plaats daarvan zijn veel wijnstokken veerkrachtige, door struiken getrainde exemplaren. Rijk en assertief, Carignano bruist van zoete kruiden, bekladden , tabak en donker fruit, samen met een hoog alcoholgehalte dat typisch getuigt van het klimaat.

Iconisch en duur, 'Terre Brune' door De Santadi Winery toont de broeierige kant van Zuid-Sardijns fruit. Bezoek de cantina voor oudere jaargangen. In de buurt, Cantina tafel maakt kaskraker rood en zachtere, meer toegankelijke versies. Als je tijd hebt, steek dan over naar het eiland Sant'Antioco ​Bezoek coöperatie Sardijnse vader voor pittige rode wijnen geparfumeerd met Sardijnse schrobborstel. En als u een ontspannen maaltijd wilt, rijd dan ongeveer een uur naar het noorden en neem de veerboot naar In Galaia restaurant in Carloforte , op het eiland Isola di San Pietro. Een gerecht om niet te missen: carbonara met bottarga. Luchtgedroogde, grijze mulkuit wordt omgevormd tot een hartig-zoute steen die als goudfolie over pasta wordt geschoren. Dit is levensveranderend voedsel.

Arigolas Winery / Foto door Alessandrio Serri

Ten slotte is Cannonau het visitekaartje van Sardinië voor rode wijn. Hoewel de Cannonau di Sardegna DOC bestrijkt het hele eiland, zijn topproducenten geclusterd in de oostelijke helft van het binnenland. Onder de Sardijnse zon onthult Cannonau zichzelf als breed en krachtig. Het berijdt de grens tussen zonovergoten frambozenfruit en bloemig-kruidige aardsheid.

Ga diep de wildernis van de Trexenta heuvels ten noorden van Cagliari. Nuragus- en Monica-druiven bloeien daar ook. Het is een plek met meer schapen dan mensen, een met haarspeldbochten en stille, diepe landschappen. Herders doorkruisen de ruige heuvels met hun kudde, versterkt met traditionele carasau brood , het alomtegenwoordige platte brood dat in elk restaurant wordt geserveerd.

Argiolas , een van de meest vooraanstaande merken van Sardinië die naar de VS wordt geëxporteerd, biedt proeverijen aan in een okerkleurig stenen huis. Het interieur is, net als de wijnbereiding, modern. Alsof men verder bewijs nodig heeft om van polyfenolrijke Cannonau te genieten, bedenk dan dat Antonio Argiolas, oprichter van het landgoed, stierf op 102-jarige leeftijd.

Tussen het gevouwen terrein van het achterland rondom Mamoiada , het hart van het eiland, vormen de wijnen plaats, trots en diepgang. Er zijn opmerkelijke flessen Cannonau verkrijgbaar Gungui Cantina en Giuseppe Sedilesu ​Veel van de beste, traditionele restaurants van Sardinië bevinden zich in deze provincie Nuora. Roberto Petza van ik ga akkoord verdiende een Michelin-ster voor zijn down-home cooking met een eigentijdse twist. Hij selecteert persoonlijk wijnen voor zijn gerechten.

Eindig met een paar dagen aan de oostkust. Prachtig witgekalkt resort Uw Gologone heeft een terrasbar voor zonsondergangen met een bergachtige achtergrond. Het traditionele restaurant serveert lokale specialiteiten zoals lamsvlees met overvloedige hoeveelheden Cannonau.