Op het eerste gezicht, Champagne lijkt onverwacht tam te zijn. De keurige, groene heuvels en de alomtegenwoordige stille verwarring van de regio.

Voor een geroemde regio is wijntoerisme een nieuw concept voor de Champenois ​Net als Bourgondië heeft de regio een lange reputatie opgebouwd. De grote huizen hebben altijd bezoekers ontvangen, maar er waren maar weinig geweldige hotels. Evenzo wordt de restaurantscene in Épernay niet algemeen als levendig beschouwd.

Maar naarmate reizen toegankelijker worden, willen wijnliefhebbers zien hoe hun favoriete bubbels worden geproduceerd, dineren in restaurants met diepe lokale lijsten en een beetje cultuur opsnuiven.

Reims, een bewandelbare stad met cafés, winkels en champagnehuizen, is de meest logische uitvalsbasis om de regio te verkennen. Als je iets toeristisch doet, bezoek dan de kathedraal, Onze Lieve Vrouw van Reims ​In de statige zalen van de rooms-katholieke kerk werd bijna elke Franse monarch gekroond, waaronder Lodewijk XVI en Karel X.

Reims (ruwweg uitgesproken als RAN-ce), is de belangrijkste stad van de regio. Neem op de luchthaven Charles de Gaulle een trein rechtstreeks naar het station Champagne-Ardenne. Er zijn lokale treinen naar Épernay, de thuisbasis van de beroemde Avenue de Champagne. Om plattelandsherbergen en kleinere telers te bezoeken, heb je een auto nodig.

Hier is uw gids om het meeste uit de wijnbars, restaurants, hotels en producenten van Reims te halen.

Foto met dank aan Le Wine Bar door Le Vintage

Informele plekken en wijnbars

Champagneschatten, The Boutique

Deze proefbar is een paar jaar geleden geopend in het centrum van Reims om de 28 achterliggende telers te laten zien The Treasures Club ​De eigentijdse ruimte serveert proefvluchten en selecties per glas. In het weekend komen wijnmakers langs voor een praatje en schenken. Leden van de vereniging, opgericht in 1971, zijn onder meer Pierre Gimonnet et Fils en Gaston Chiquet, en in jaren met een uitstekende vintage wordt een Special Club Champagne geproduceerd.

Lijmpot

Blikken kunnen bedriegen deze lokale favoriet , een pub met rafelige naden, versierd met roodleren banken. Toch is de flessenlijst, vol met telers, doordacht en goed geprijsd. Er zijn ook geheime off-menu selecties beschikbaar.

De pot

Deze kleine visleverancier / restaurant heeft een verscheidenheid aan champagnes met een nul-dosering en visvriendelijke stille wijnen zoals Muscadet in voorraad. Een andere relaxte lunchplek is Au Bon Manger. Verwacht fijne charcuterie, een dagmenu en natuurlijke wijnen.

The Wine Bar van Le Vintage

Deze toepasselijk genaamde plek levert gasten een in leer gebonden boek met schatten uit heel Frankrijk, hoewel het dominant is in Champagnes. Bezoek met een groep en knal meerdere flessen.

Foto met dank aan Royal Champagne

Restaurants met geweldige wijnlijsten

Domaine Les Crayères

Veel van de geweldige restaurants in Reims zijn gevestigd in hotels. Dit hotel , een van de grootste eigendommen in Reims, heeft drie eetgelegenheden, afhankelijk van de stemming, het budget en de gelegenheid. Het schitterende Le Parc met Michelin-ster levert voortreffelijke gerechten in de diepste kelder van de stad. Aan de bar kan je altijd iets drinken.

Als alternatief is Brasserie Le Jardin zijn informele, slimme tegenhanger. De kamers van het hotel spreken tot een tijdperk van adel met spiegels met vergulde lijsten, grote gordijnen en majestueuze bedden. Een mini-Versailles, kortom.

Koninklijke champagne

Dit nieuwe pand in het regionale nationale park Montagne de Reims ten zuiden van de stad vult een lang leegstaande niche in de Champagne, een van smaakvolle moderne glitter en glamour. Maak tijd vrij voor een ontspannen lunch in het lounge restaurant Le Bellevue. Wijd later een avond voor het met een Michelin-ster bekroonde Le Royal.

10 uitgelezen Champagnes

Relais & Châteaux L'Assiette Champenoise

Dit Franse landhuis in vakwerkstijl ligt net buiten het centrum en bezoekers hebben waarschijnlijk een taxi of auto nodig. Hoewel de kamers en gemeenschappelijke ruimtes aangenaam zijn, is het doel van een overnachting een uitwaaierend diner bij Arnaud Lallement, winnaar van drie Michelin-sterren. Veel plezier met het selecteren van bubbels per glas uit de champagnekar.

Het Domaine du Chalet

Dit voormalige huis van Madame Louise Pommery werd door Champagne Palmer & Co. omgetoverd tot gastenverblijf. Gelegen in Chigney-les-Roses, boek de statige Amazone-suite met twee kamers. Ga 's avonds naar een meergangendiner door de privékok van de accommodatie.

Hotel Restaurant Les Avisés

Bekende teler / producent Anselme Selosse is eigenaar deze kleine herberg , perfect als thuisbasis bij het verkennen van Épernay. Boek een kamer of diner voor de beste foto om zijn wijnen te proeven, hoewel dit niet gegarandeerd is. Overdag kunt u ontspannen met een boek in de lounge of slenteren door het eclectische huis vol kunst, beelden, textiel en licht.

Wijngaard bij Boursault / Getty

Champagnehuizen bezoeken

Reims

Er zijn veel online bronnen om afspraken te maken en uit te zoeken welke huizen waar zijn, zoals de site van Reims Tourism. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot en Taittinger bieden verschillende hospitality-arrangementen en rondleidingen door de beroemde kalkgrotten van de regio, bekend als krijtputten ​

Epernay

Maak een snelle sprong naar Épernay, al was het voor niets meer dan een wandeling over de Avenue de Champagne. Veel hoofdrolspelers hebben prachtige huizen in deze grootse, gracieuze straat, die nu op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Afspraken voor rondleidingen en / of proeverijen boeken bij Moët & Chandon , met de meest uitgebreide kalkkelder die er is, of probeer het Perrier-Jouët en Pol Roger ​ Door Venoge en Boizel beide hebben proeverijen voor inloopmecenassen die weinig tijd hebben, of mensen die op zoek zijn naar een intieme sfeer. De Venoge biedt ook prachtige gastenkamers in haar herenhuis.

Getty

Producenten buiten de stad

In het kleine dorpje Aÿ, bekend van Pinot Noir, Ayala verwelkomt bezoekers op verzoek. Geniet op een mooie dag van het uitzicht vanaf het dak. Henri Giraud , ook in de buurt van Aÿ, laat walk-ins de vatgerijpte bubbels ervaren, een specialiteit van het huis. Bollinger verwelkomt wijnliefhebbers op verzoek in zijn elegante oude huis. Vraag een kijkje bij de in-house vatenwerkplaats naast de deur.

Met alle drukte over teler Champagnes, kunnen een paar bezoeken het concept versterken. Velen verkochten ooit fruit aan grote huizen, maar maken nu wijn onder hun eigen merk. Dit zijn kleine outfits, meestal gezinnen met weinig of geen werknemers, dus voorafgaande kennisgeving is cruciaal. Misschien wel de meest bekende is Domaine Jacques Selosse ​

Als je een bezoek kunt brengen aan Huré Brothers , neem het, samen met een fles van zijn karakteristieke 4 Elements Chardonnay, een vintage wijn van één enkele site. Een eigenschap die zijn tijd ver vooruit is, is Voirin-Jumel , gelegen in Cramant, dat is het land van Chardonnay. Het moeder-dochter-team dat het beheert, maakt het tot een prioriteit om gasten te verwelkomen in hun proeflokaal.