De jaren 80 was een belangrijk decennium voor wijn in de ONS. Het was ook een belangrijke tijd voor Wijnliefhebber Bedrijven: Het tijdschrift werd gelanceerd in 1988.

Ter gelegenheid van het 35-jarig jubileum van de publicatie creëerde het printteam niet alleen een geweldig jaren 80-thema Mag uitgeven , die nu uit is, Managing Print Editor John Kapone ging zitten met Adam Strum om het transformerende decennium te bespreken.

Adam Strum is de voorzitter en mede-oprichter van Wine Enthusiast Companies. Omdat hij consumenten wilde informeren over wijn, lanceerde hij samen met zijn vrouw Sybil Strum Tijdschrift voor wijnliefhebbers . Luister terwijl Strum beschrijft hoe hij en Sybil zich waagden in de mediaruimte, hoe een groot frisdrankbedrijf in de jaren 80 de Amerikaanse wijn beïnvloedde en de interessante manier waarop Amerikaanse wijndrinkers leerden over wijn rassen .

---

Transcript van de aflevering

Transcripten worden gegenereerd met behulp van een combinatie van spraakherkenningssoftware en menselijke transcribenten en kunnen fouten bevatten. Controleer de bijbehorende audio voordat u citeert.

speren: Adam Strum, Jacy Topps, John Capone

Jacy Topps 00:08

Hallo, en welkom bij de Wine Enthusiast-podcast. Je serveert drankcultuur en de mensen die erin rijden. Ik ben Jacy Topps. Deze week kijken we naar wijn in de jaren 80. De jaren 80 waren een belangrijk decennium voor wijn in de VS. Het was ook een belangrijke tijd voor Wine Enthusiast-bedrijven omdat het tijdschrift tijdens het revolutionaire decennium werd gelanceerd. Dus ter ere van het 35-jarig jubileum van het tijdschrift, creëerde het printteam niet alleen een geweldige mei-editie, die nu uitkomt, hoofdredacteur John Capone sprak met Adam Strum om het transformerende decennium in de VS te bespreken. Adam Strum is de voorzitter en mede-oprichter van Wine Enthusiast-bedrijven die de consument willen informeren over wijn. Samen met zijn vrouw, Sybil, lanceerde hij het tijdschrift in 1988. Dus luister verder, terwijl Adam beschrijft hoe hij en Sybil het tijdschrift hebben opgericht, hoe een groot frisdrankbedrijf ons wijn heeft beïnvloed. En de interessante manier waarop wij wijndrinkers leerden over verschillende wijnsoorten.

John Kapone 01:16

Hallo, dit is John Capone, hoofdredacteur van het tijdschrift Wine Enthusiast. Ik ben hier vandaag met Adam Strum, oprichter van Wine Enthusiast. We hebben het ter gelegenheid van de publicatie van het nummer uit de jaren 80 en de 35e verjaardag van het tijdschrift zelf om te praten over het decennium waarin wijn de jaren tachtig echt opblies. Adam richtte de Wine Enthusiast-bedrijven op in 1979, de jaren 80 waren een transformerende tijd en wijn voor de VS, waar Adam niet alleen getuige van was, maar waarvan hij op sommige manieren zelfs een verrassing was. Adam, je hebt wijn verkocht en hebt een succesvol bedrijf opgericht dat in de jaren 80 wijnopslag en accessoires naar een snelgroeiende markt van wijndrinkers bracht. En toen, in 1988, richtte je een enthousiast tijdschrift op, het bedrijf was echt een bootstrap-startup voordat we die woorden de hele tijd gebruikten. Kun je praten over de begindagen van de oprichting van het bedrijf op je zolder, toch?

Adam Strum 02:03

Ja absoluut. En we keken rond John, en we ontdekten dat er niet echt een plek was om zelfs maar een kurkentrekker te vinden om de kurk uit een fles wijn te trekken en kurk was in die tijd voor veel Amerikanen een belemmering om zelfs maar een fles wijn te willen proberen. fles wijn, ze hadden geen idee hoe ze die moesten openen. Dus de uitrusting en de accessoires waren niet beschikbaar. Dus ik zat in de wijnindustrie, ik was in de verkoop voor een zeer beroemde distributeur in New York, eigendom van de familie Tail, die voornamelijk de wijnen van Ernest en Julio Gallo distribueerde. En het kwam bij me op dat dit een niche zou kunnen zijn, dat dat nu en in de toekomst een kans zou kunnen hebben, en gelukkig ontplofte het en reden we samen met het succes en de groei van wijn op de top.

John Kapone 02:51

En wat waren de vroegste herinneringen aan zoiets als op zolder zijn? Ik bedoel, het was echte mama en papa voordat jij mama en was

Adam Strum 02:58

Welnu, sommige herinneringen waren het vervoeren van accessoires door onze keuken, en enorme vrachtwagens met aanhanger die onze kleine oprit opreden in een klein huis in Chappaqua, New York, en de buren die klaagden, wat is hier in godsnaam aan de hand. Weet je, we zijn wat deze paden zijn, omdat hij wijnrekken verscheepte, de mensen en uiteindelijk, toen we ons huis verlieten en onze eerste plaats innamen, verscheepten we wijn, koelkasten, wijnkelders, gelukkig kreeg een exclusieve met een zeer beroemde Euro Cup Franse wijnkelders, en we begonnen ze te importeren. En dankzij een andere schrijver, waarvan ik zeker weet dat je hem in de vroege jaren 80 een Robert Parker hebt genoemd, Bob Parker-thema-avond in 1982, Bordeaux, de vintage van de eeuw. Dus het kleine groepje verzamelaars, die Bordeaux kochten in de Verenigde Staten en erg klein was, ze werden gek en kochten elke 1982 eerste, je weet wel, eerste groei, tweede groei, alle geclassificeerde groei, en ze kochten ze op futures, wat betekende dat ze ervoor betaalden en dat ze veel te laat werden afgeleverd, maar toen ze werden afgeleverd, hadden ze een huis nodig. En gelukkig waren er de wijnliefhebbers met je kolven, wijnrekken en andere wijnkoelkasten die ze konden opbergen, dus dat was het echte begin van de ontploffing van het bedrijf. Maar er waren ook andere delen, categorieën en niches van wijn die een buitengewone groei doormaakten.

John Kapone 04:25

En op dit moment is het wat ik denk dat tegenwoordig gewoonlijk wordt aangeduid als een bijzaak als deze. Dit deed je terwijl je ook wijn verkocht.

Adam Strum 04:35

Nou, ik zou er meestal over praten dat het een beetje een bijzaak was. Ik bedoel, mijn was voornamelijk, weet je, ik moest de bank naar huis halen en voor mijn gezin betalen. Ik had twee jonge kinderen, Eric en Jacqueline, twee kleine meisjes die nu de presidenten van ons bedrijf zijn, ik denk dat ze me blijven vertellen om opvolging op tv te kijken en ik denk dat ik er teveel naar heb gekeken. Maar het echte verhaal was dat de wijnopslag een vlucht nam. En dat heeft ons echt geholpen om het bedrijf te laten groeien en financieren. En dat is waar de groei en uiteindelijk heb ik natuurlijk ontslag genomen uit mijn verkooppositie verkoopmanagementfunctie. En toch onderhield ik een zeer warme band met de handdoekenfamilie waar mijn vader trouwens ook voor werkte, dus het is een derde generatie, net zoals ze een generatieliefde fan fenomenaal generatiebedrijf zijn.

John Kapone 05:26

En het Wine Enthusiast-bedrijf maakt een grote vlucht als hij begin 80 is, aangespoord door de explosie, de revolutie in Amerikaanse wijn, ja, in de jaren 80.

Adam Strum 05:35

En dat gebeurde niet alleen aan de zeer hoge kant, maar er gebeurden in die periode een aantal zeer interessante dingen in wijn, een daarvan was in die tijd dat echte wijnconsumptie werd gekocht met deze wijnen die we generieke wijnen noemen, in tegenstelling tot variëteiten, die waren mengsels van vele druiven. En ze werden verkocht in verpakkingen van 1,5 liter, drie liter, vier liter. Mensen bewaarden ze in hun koelkast, ze hadden een paar wijnmensen die in wijn begonnen te raken. En het waren over het algemeen schroefdoppen. Een beetje ironisch, want tegenwoordig is een schroefdop erg in de mode, maar in die tijd betekende het een iets goedkopere. Dus generieke generieke geneesmiddelen waren de drijvende kracht achter het bedrijf, dat een heel klein bedrijf was. En er waren eigenlijk vijf, vier of vijf zeer prominente, die ze de gamut noemen, wat betekent en dat was een acroniem voor Gallo Almaden mess song, Paul Masson, natuurlijk, inglenook en Taylor. En Taylor is een heel interessant verhaal omdat dit hielp de wijnhandel op te blazen. En eigenlijk kunnen we Coca Cola van alle mensen bedanken voor het helpen groeien van de wijnhandel. En dit is wat er gebeurde. Coca Cola keek en keek naar de wijnhandel, en het leek enige groei op een groeispoor te zijn. En ze zeiden: we willen echt in deze branche stappen. Dus wat deden ze?

Adam Strum 06:58

Ze gingen erop uit en kochten, wat een behoorlijk prominent merk was, de best verkopende wijnmakerij van de staat New York, Taylor Taylor, wijnen van de staat New York, en ze gebruiken dat merk om een ​​Californische wil te creëren om te concurreren met de andere andere delen van Gam. . Zonder de thee. Natuurlijk waren Taylor California-kelders in die tijd een generieke melange. Ik zal je daar straks wat meer over vertellen. En ze zeiden: Nou, we zijn nu bezig met Pepsi met de Pepsi Challenge. In die tijd op tv, wat natuurlijk de drijvende kracht van de media was, waren Coca Cola en Pepsi in oorlog en hadden ze reclamespotjes tegen elkaar. degene die voor de commercial betaalde, was qua smaak de winnende winnende Cola. Ze zeggen goed, laten we dit proberen met waarom. Dus deden ze een smaaktest. Met waarom ze de kelders van Taylor California proeven tegen de grote Alma, dan pom pom Hassan, en ze proberen het op te blazen. Maar wat er gebeurde, was dat de voordelen van wind hier het grootste voordeel uit haalden, want voor het eerst werd er echt veel reclame gemaakt voor wijn op tv, en het werd ongelooflijk meer in het geweten van de Amerikaanse consument. Het is iets dat ze zouden moeten proberen, het doet me een beetje denken aan een heel oud verhaal. Ik moet het met iedereen delen, maar toch geweldig, de echte grondlegger van de wijnhandel toen Ernest Gallo, een van de belangrijkste rages, in de jaren zestig de Gallo Winery de eerste wijnmakerij was die reclame maakte voor wijn op tv, ze hadden deze man door de wijngaarden maakt Gallo met liefdevolle zorg wijn. En het was de eerste keer dat plotseling de Een grote concurrent in die tijd was een bedrijf genaamd Italian Swiss Colony. En ze kwamen naar buiten, ze probeerden ook een beetje tv te doen. Je had deze man, de kleine oude wijnmaker, kleine wijnmaker, oké. En raad eens wat hij zag? Er was een klein beetje vakpers en ze renden naar me toe en zeiden oprecht: Oh, meneer Gallow Maakt u zich geen zorgen? Maak je je geen zorgen? Weet je, Italian Swiss Colony maakt plotseling reclame tegen jou. En, en weet je, gewoon om te laten zien wat een briljante kerel of deze meid in het grote plaatje was, wendde hij zich tot hem en zei: Oh, ik heb godzijdank. Ik ben zo blij dat iemand anders breed adverteert. En dat brengt ons terug naar de jaren 80, want daar gaan we. Je had majors als Coca Cola, die miljoenen en miljoenen dollars uitgeven aan het promoten van hun verkopers in Taylor, Californië. En dat hielp een revolutie teweeg te brengen in de wijn. Wat denk je dan? Een andere zeer interessante producent van wijn kwam in beeld. En dat waren de gebroeders Mary Jani. Ze creëerden een spread waarvan de afgeleide Lambrusco was, afkomstig uit Bologna in Italië, genaamd riuniti. En de gebroeders Mariani waren erg briljant in marketing. Oké.

John Kapone 09:52

Ik bedoel, toen je over televisie begon te praten, was dat een van de dingen die er echt uit sprongen toen we het nummer uit de jaren 80 aan het samenstellen waren met hoe Krachtige tv in dit alles zat, of het nu om biermerken of spuds ging. Mackenzie zou riuniti was de grote, weet je, we ontdekten dat één op de vier flessen belangrijke wijn die in 1981 in de VS werd verkocht, riuniti was. En de tv-commercials die riuniti op is echt leuk, zo leuk. Overal. Ze waren alomtegenwoordig. En we hadden een artikel geschreven door Jason Wilson over dagelijks drinken over riuniti. Maar het ging bijna meer om de tv-commercials en de wijnen zelf en in deze commercials of reclame voor dit soort Europese levensstijl, maar en ze spelen na, hij is er altijd bij betrokken. Er zal iemand op een gondel springen en een koelbox riuniti pakken of ze zijn in een skihut. Maar dan zijn we er allemaal, we beoordelen al deze commercials als referentie terwijl we de functie samenstellen. En er is deze waar het gewoon is, het gaat gewoon, het is gewoon gek en ze zijn in de ruimte. En er zijn robots die riuniti bedanken en we hebben het je laten zien en je wist dat je zei Oh, Sybil was op die set. Ze was betrokken bij de productie. Goed,

Adam Strum 11:03

Sybil, de naam van het bedrijf was Hickson Grice, het was een reclamebureau dat de Marianen hadden ingehuurd om riuniti groots op de markt te brengen. En het bleek dat mijn vrouw, Sybil, een tv-producent was. En zij produceerde die commercials. En op een dag stonden we op de set. En ik, we zagen die robotoutfits met robots met klinkende glazen riuniti op ijs, en ze waren in de ruimte. Dus gewoon doordringend opduiken voor je DD was en ik merkte ze op en het bleek dat we op het punt stonden ons bedrijfsfeestje te houden en we vroegen het bureau of we de pakken konden lenen. En zo bleken Sybil en ik riuniti-robots te zijn voor een dag op het Halloweenfeest. Maar er is meer een verhaal over riuniti en waarom het zo belangrijk was voor de groei van y riuniti was een primaire wijn. En dat waren vroeger in de jaren 60 en 70 primerwijnen. En met primeurwijn bedoel ik een wijn die mensen kennis liet maken met wijn, hij was gemakkelijk te drinken en hij zal een klein beetje fruit bevatten, ik zou zeggen heel zoet. Het voegt zoetheid toe. Weet je, Amerikanen, het is heel grappig, Amerikanen praten droog, maar ze smaken zoet. Ze zijn echt weer opgegroeid met coke uit de prefectuur Coca Cola. Dus, weet je, mensen realiseren zich dat niet, maar weet je, later, toen hun smaakpapillen wat verfijnder werden, kozen ze toch voor droger wit. Maar riuniti had die smaak en verfijning omdat het uit Italië kwam. Het was een mooi woord om uit te spreken. En dat vinden mensen leuk. Net als in de jaren 60 en 70. Er is wat daar Duck and Boone's Farm werd genoemd en dergelijke dingen. genaamd Pop degenen, pop degenen. Bedankt voor de herinnering. Ja, ze noemden de pop was, ik bedoel, riuniti was eigenlijk geen popwijn. Er was ook een andere wijn uit Spanje genaamd Iago sangria. Sangria was een andere primeurwijn. Het was zo lief. Maar het was geweldig. En ze waren aan het verkopen, ik denk dat ze maar liefst 12 miljoen dozen ophaalden. Dus wat gebeurt er? Mensen proeven dit en ze zeggen: Hé, weet je wat? Dit is wijn. Ik vind het leuk. Vroeger dronk ik meestal bier. Vroeger dronk ik een Tom Collins, maar nu maak ik goed voor riuniti of welke andere wijnen zijn er? En dat brengt weer een ander verhaal met zich mee.

John Kapone 13:16

Ja, ik bedoel, hoe kwamen we in wat ze de vechtende variëteiten noemen, terwijl de gehemelte Amerikanen een serieuzere vraag worden.

Adam Strum 13:25 uur

Ja. Dus zoals ik al zei, Amerikanen waren wijn, deze kannen, dat waren de gamma's. En deze gamma's zullen zoveel druiven mengen, en ze noemden ze in die dagen. Bourgondië, als iemand een glas rode wijn wilde, noemden ze het bourgondisch. En als iemand een glaasje witte wijn wilde, noemden ze dat winkel Lee, dat is natuurlijk stelen uit een Franse streek. Natuurlijk vonden de Bourgondiërs dit niet zo leuk. Maar hier namen ze aanstoot aan dat ze de Britten wel opnamen, maar dankzij het volgende deel van het verhaal, denk ik, weet je, de dingen veranderen, maar dat was een glas dat je naar een bar zou stappen voor een glas Bourgondië, je krijgt een glas rode wijn, en het was meestal een generieke melange, hoewel misschien hoek Nakama en Coca Cola hoopte dat het verkopers in Taylor, Californië waren. Dat duurde niet lang. Maar dat is de winkel, dus je wilt dat ik je het verhaal vertel van de vechtende variëteiten en hoe consumenten leerden over het kopen van wijn met de namen van de druiven op de flessen. Welnu, er was een heer genaamd Bruno Benzinger, die eigenaar is van een distributeurschap in New York genaamd Park Benzinger. En hij had een groot gezin, zeven kinderen, en zijn oudste zoon, Michael Benzinger, was een briljante kerel, en hij vond specifiek de wijnmakerij in Sonoma in Glen Ellyn, en hij zei: 'Pap, je moet hierheen komen om het te zien.' stond te koop en dit is iets waar we echt in moeten investeren of misschien wel moeten kopen. En raad eens wat ze besloten om het distributeurschap te verkopen. Door de wijnmakerij en verhuis van de familie. Ik geloof dat het Larchmont was. Het was Westchester niet om ironisch genoeg niet te ver te zijn van waar ons huidige hoofdkantoor zich in Valhalla bevindt, en ze verhuisden het gezin daarheen. En ze begonnen aan Glen Ellyn te werken rond de tijd dat ik de familie kende. Ik was eigenlijk bij hen op bezoek. En de vader Bruno en Michael zaten rond de tafel. En ze zeiden: Adam wil dat je dit probeert. En ik besloot om en ik proefde de wijnen, ze waren erg goed. En hij zei tegen mij, dit is Cabernet Sauvignon, dit is Chardonnay, dit is mirlo. En ze hadden tanks en tanks die over waren van de aankoop van de vorige eigenaren. Toen zei hij, we gaan deze wijn bottelen. En we gaan de naam van de druif op de wijn zetten en we gaan verkopen met een 299. Dat is een geheel zoals God, ik zeg ervoor gaan. Het is een geweldig idee. En raad eens wat ze deden. En het was enorm succesvol. En ze besloten door te gaan en ze noemden deze wijnen en er waren anderen die ook uitkwamen om te concurreren met vechtende variëteiten. Deze wijnen raakten in het bewustzijn van Amerikaanse consumenten, consumenten stopten terwijl ze stopten met het drinken van de generieke sigaret, maar ze begonnen verloofd en geïnteresseerd te raken in variëteiten en de grote namen. En er was nog een zeer bepalende groep, de Jackson-familie naast Jackson en Barbara Banky, die een wijnmakerij hadden in Lake County, ten noorden van Napa en Sonoma. En ze creëerden een zeer heerlijke Chardonnay, die veel fruit had, fruit naar voren. eigenaarsreserve, werd het fabelachtig succesvol. En consumenten waren op zoek naar de Kendall Jackson Chardonnay. En wat er gebeurde, dingen veranderden. In plaats van dat mensen naar de bar stapten en een glas witte wijn wilden vragen om een ​​Cheb Lee-bril, begonnen ze om een ​​glas Chardonnay te vragen. En dit was de volwassenheid van de Amerikaanse consument en variëteiten steeds meer variëteiten. En hoewel het natuurlijk variëteiten waren gemaakt in, in de jaren 80 en in de jaren 70, 80 en 90. Maar het werd meer een deel van het bewustzijn, front of mind, voor de Amerikaanse consument. En ze begonnen te kijken naar het upgraden van hun verlangen naar steeds betere wijnen.

John Kapone 17:17

En dit was de wijncultuur en het klimaat van midden tot eind jaren tachtig. En je was erbij toen al deze dingen ontploften. Dit

Adam Strum 17:27

heeft ons natuurlijk enorm geholpen met de mat met de catalogus, omdat mensen dronken, ze hadden kurkentrekkers nodig, omdat ze kurken in de flessen hadden, en ze hadden een plek nodig om op te bergen die ze wilden. Maar wat ik in 1986 ontdekte, zei ik, weet je, we waren er echt niet zo goed in het formaat van wijneducatie. Er waren een paar tijdschriften, ze spreken alleen zeer hoge nichewijnen aan en we wilden creëren

John Kapone 17:53

sommige waren ze waren puur, weet je, ze waren van mediamerken, en weet je, iedereen in zijn broer mengt nu commercie en inhoud. Weet je, het is of je nu kijkt naar Patagonia of Red Bull, The New York Times Gwyneth Paltrow, nobele rock, wat echt geweldig is. Goed,

Adam Strum 18:07

je hebt gelijk. We hadden een uniek voorstel, uw economie jaren vooruit. Ja, het is eigenlijk het tegenovergestelde vandaag. Mensen die in de mediabusiness werken, hebben een gebrek aan reclame. Ze zeiden: hoe gaan we een andere inkomstenstroom vinden? Laten we dingen verkopen. En dat doen ze. Maar Sybil en ik verkochten in de jaren 80 spullen. En we zeiden: hoe kunnen we mensen informeren over onze producten, zodat ze meer van onze uitrusting kunnen kopen, dus besloten we een tijdschrift te beginnen. Dus lanceerden we in 88 het tijdschrift Wine Enthusiast, oorspronkelijk Wine Times genaamd, maar we veranderden die naam. En het was gebruiksvriendelijker. Ons doel was niet om ongerechtvaardigde aannames te doen over wat mensen wisten over wijn, we hebben ze altijd onderwezen. En dus zei ik: hoe krijg ik aandacht met dit tijdschrift? Ik bedoel, er was er nog een, maar die was een beetje elitair. En ik zei: Oké, ik moet de beste schrijvers zoeken. Dus wat heb ik gedaan? Ik sloot een deal met twee van de beroemdste schrijvers, waaronder Hugh Johnson, de eerbiedwaardige Britse auteur die de wereldatlas van wijn schreef, en vele, vele, vele boeken, alom gerespecteerde, grote auteur. En de tweede was natuurlijk de zeer populaire Robert Parker, die de uitvinder is van de acht van de 100-puntsschaal met zijn, zijn nieuwsbrief, de wijnadvocaat. Dus sloot ik een deal met elk van hen om hun, in het geval van Johnson, te promoten dat hij zeer hoogwaardige accessoires bij zijn merk had. We verkochten ze voor hem en hij deed columns voor ons. En Bob Parker, we adverteerden zijn wijnadvocaat op het bestelformulier van onze catalogus, en hij stemde toe om voor ons een paar columns te schrijven. We hebben een paar concepten. Dus dan kunnen we naar de handel gaan en zeggen, hé, raad eens, jongens? We hebben de twee grootste schrijvers en winden ze hier op. Waarom probeer je niet wat media te doen met Dus dat deden ze. En het werd zeer succesvol.

John Kapone 20:04

En het was zoveel, weet je, praten over de manier waarop gewone mensen dronken, ook al hadden we de geloofwaardigheid van de wijnbeoordelingen, en we, weet je, hebben dat hele systeem later gebouwd. Waarom is het zo belangrijk om het, je weet wel, het blinde proefsysteem te laten ontwikkelen?

Adam Strum 20:23

Erg belangrijk. Ik bedoel, wijn is als kunst. Het is, het is esoterisch, het is, weet je, de schoonheid zit in de ogen van de toeschouwer. De Jackson Pollock van de een kan de Van Gogh van de ander zijn, weet je, je weet nooit wat, van welk ding mensen zullen houden. Weet je, het is hetzelfde met wijn. Het is wat je lekker vindt en wat heerlijk is, maar mensen zijn een beetje onzeker over wijn. Daarom is het geweldig om van een autoriteit te horen wat goed is. Dus we hebben dat vastgesteld en we zijn begonnen met het opzetten van een proefafdeling om wijn te beoordelen en te beoordelen. Dus dit jaar, geloof ik, en ik ben er zeker van dat je dat ook doet, hebben we maar liefst 25.000 wijnen geproefd, over de hele wereld. En wij zijn, geloof ik, de enige mensen die totaal blind smaken, en weet je, juist,

John Kapone 21:07

maar het begon weer heel klein, en het moet gewoon zenuwslopend zijn geweest. Ik bedoel, je wist waarom. En je wist natuurlijk heel goed wat er gaande was in de wijnindustrie. Maar voor de publicerende mediawereld was je een beginneling. Dit was je eerste.

Adam Strum 21:21

Het is waar. Het is waar. Eigenlijk ontmoette ik al vroeg een andere uitgever, die me veel over mijn bedrijf vroeg, en we waren eigenlijk een adverteerder. En toen wist ik dat er een concurrerende catalogus was. Dus ik zei: oké, ik ga een tijdschrift beginnen. Dus dat is wat ik deed, en toen in de vroege jaren 90, nu draaien we de jaren 80 om. Even was er een kleine recessie en die uitgever stapte uit de uitrustingsbranche. Maar tegen die tijd begon ik mijn haver te voelen, ik kreeg het, weet je, ik begreep hoe ik een uitgever en een vreugde moest zijn. En weet je, het ding dat onderscheid maakte, was dat ze advertenties in de catalogus plaatsten, en ik plaatste in mijn tijdschrift, ik plaatste mijn eigen advertenties, wat allebei erg belachelijk was. Dus, weet je, we waren allebei dwaas genoeg om tegen de zaken op te staan, ze zeggen dat je nooit in een andere kerel moet komen. En het kan niet toepasselijker zijn dan die situatie. Maar ik zette door. En ik kan niet zeggen dat de andere man dat deed.

Jacy Topps 22:25 uur

En nu een woord van onze sponsor, ik krijg altijd mijn favoriete Italiaanse rode wijn van Total Wine, maar ik wilde dingen door elkaar halen en iets nieuws proberen. Rechtstreeks uit Toscane, of de nieuwe St. Giorgio-wijnen van de familie Costello Army. Al 120 jaar lang zijn ze toegewijd aan het ambacht van traditionele Italiaanse wijnbereiding en produceren ze wijnen van topkwaliteit voor een ongelooflijke prijs. Ik heb zojuist de vino nobel geprobeerd met een beoordeling van 96. En het stelde niet teleur. En met flessen vanaf slechts $ 9,99, kan ik niet wachten om meer te proberen. Al meer dan 30 jaar de laagste prijzen. Vind altijd waar je van houdt, en hou van wat je vindt, zijn totale wijn en meer. Drink verantwoord, wees 21.

John Kapone 23:13

Het eerste nummer, weet je nog, zoals hoeveel er gedrukt waren en hoe je erover dacht

Adam Strum 23:19

Het eerste nummer van het tijdschrift? Oh, we zijn onze advertentie kwijt. S Het was verschrikkelijk. Weet je, omdat we geen advertenties hadden, hadden we onze eigen, we stopten ons eigen product erin, wat belachelijk was. Natuurlijk. Weet je, ik weet niet meer wat de oplage was van het eerste nummer. Maar ik hoop dat het klein was, want ik weet, wat het ook was, het was geen goed idee om er zoveel af te drukken, want weet je, en we gebruikten ook wat de Trade Center-synergie van ons bedrijf was, de gecontroleerde circulatie van de mensen die kocht de wijn, eurokolven en wijnkoelkasten. Het is duidelijk dat ze geïnteresseerd zijn in wijn en er gepassioneerd over zijn. Dus we hadden het gevoel dat dat een geweldig publiek was voor onze adverteerders, die we in die tijd maar heel weinig hebben.

John Kapone 12:03 uur

Op welk moment voelde je dat? Weet je, oh, dit werkt. En weet je, het blad begon te worden wat het nu is

Adam Strum 24:11

het werd echt heet, moet ik zeggen en, weet je, het draait allemaal om het maken van vrienden. Je moet mensen ontmoeten. En ik begon vijf keer per jaar naar Californië te gaan, wat veel was. Weet je, ik had een jong gezin. En ik ontmoette natuurlijk mensen, wat is er mooier dan de mensen in de wijnindustrie. Ze zijn, weet je, ze zijn briljant, verfijnd. Ik bedoel, ze zijn de cultureel meest vooruitstrevende boeren ter wereld, denk ik. Ik bedoel, mensen die dat waren, die andere gewassen hebben, zijn het daar misschien niet mee eens, maar ik denk dat grijs groeiende druiven iets leuker zijn dan bijvoorbeeld bieten of succotash.

John Kapone 12:46 uur

En als je terugkijkt op, weet je, 35 jaar, wat is er dan gebeurd in het tijdschrift of in de wijnindustrie in het algemeen dat je echt heeft verrast dat je niet had zien aankomen? Ming in 1988?

Adam Strum 25:01

Nou, natuurlijk ik, de vechtende variëteiten, natuurlijk, ik bedoel, ik ben blij dat het is gebeurd. En dat was een grote, grote verandering. Toerisme, wie had gedacht dat zoveel mensen wijnhuizen zouden willen bezoeken. En weet je, het is als een enorme industrie, we hebben net onze meest recente wijn gemaakt, Star Wars, wat een dood is waar we in de evenementenbusiness zitten waar ik erg trots op ben, in San Francisco, en we hebben dat geïdentificeerd, jij Weet je, wijn levert een bijdrage van meerdere miljarden dollars aan de economie van Californië, uiteraard vanwege, wie had gedacht dat dit, je weet wel, toerisme, allerlei soorten industrieën die wijn direct of indirect bereikt, en dus de miljarden dollar impact? Ik denk dat dat een van de grootste discussies en het belang van wijn voor de Verenigde Staten is. Oh, hij heeft een hij heeft, ik denk dat het belangrijkste van alles is dat Amerika een wijnconsumerende natie werd. En mensen hebben hun twijfels over dat ik eigenlijk een van onze vroege nummers ben. We vragen mensen in de handel: zal Amerika ooit een eenconsumerende natie zijn, met allemaal beroemde mensen eromheen? Zullen we je dat probleem bezorgen? Je zou moeten zien dat het al vroeg is. En ik zou zeggen minstens een halve cent nooit, weet je, nooit nooit. Een persoon zei Bruno Pratt, de eerbiedwaardige eigenaar van Codesa. Nu zei hij in Bordeaux: 'Nou, alleen als de eerste smaak van wijn geweldig is.' En daar ben ik het mee eens, weet je, mensen en dat is wat er is gebeurd. De eerste ervaring van mensen met wijn is nu een beetje anders dan toen ze voor het eerst riuniti of punten proefden voor het proeven van heerlijke wijnen. En de kwaliteit van wijn, vooral, zeg ik, in de Verenigde Staten en over de hele wereld is dramatisch gestegen. Het is gewoon een heerlijk drankje. Ik bedoel, het is echt Ja, natuurlijk, hoppig. Ik ben niet 100% objectief, maar ik geloof echt dat het waar is.

John Kapone 26:53

En natuurlijk ook parallel daaraan. Ten eerste, wat dronken mensen vroeger? Amerika was een wijndrinkend land.

Adam Strum 27:01

Ja, bier en ze dronken sterke drank. Whisky was natuurlijk zijn eigen revolutie. Maar ze dronken Tom Collins en cocktails en hoge kommen en dat soort dingen. Ik bedoel, weet je, ik was verrast toen ik James Bond zag bestellen. Wat was het? Wat dacht hij? 64 Latour, ik weet niet of hij dat deed. Hij bestelde ook, ik vergat de shampoo met de champagne. Champagnehuis, ik zal heel boos op me zijn omdat ik het me niet herinner. Maar weet je, er is nog nooit iemand geweest. Je wilt geen televisie. Je kijkt naar een tv-show waar mensen cocktails drinken, niemand ooit plotseling, mensen begonnen nu wijn te drinken op tv, weet je, vergeet Bravo, elke show. Naar het hoofd. Mensen hebben een glas wijn in hun hoofd. Waarom? Want als je een glas wijn drinkt, verheft je het, wie is een persoon die echt zegt dat je verfijnd, slim en cultureel bent. En dat is echt geweldig aan wijn waar ik bijzonder trots op ben. En het is ook een nuttig drankje. Weet je, in 1992 sprak de beroemde journalist die een van de sprekers was op 60 minuten, die nog steeds bestaat, Morley Safer, over de Franse paradox, die zei: Hé, waarom doen de Fransen dat niet? hebben een hoge incidentie van hartaandoeningen en mensen in de Verenigde Staten hebben dat en het is vanwege resveratrol, dit ingrediënt in rode wijn dat helpt om uw kransslagaders in goede conditie te houden. Dus wat er daarna gebeurde, is een behoorlijk interessant verhaal. De dag daarna, omdat 60 minuten in die tijd zo krachtig en doordringend was. Weet je, netwerk-tv is niet hetzelfde als toen, die dagen waren echt krachtig. De verkoop van rode wijn groeide met 40%. Ik herinner me dat de Gallo Winery me vertelde dat ze een wijn hadden die Hardy Bourgondië heette. Ze konden het niet in de schappen houden omdat consumenten zich haastten om wijn te kopen die ze wilden en dat was een groot revolutionair moment in de tijd. De Franse paradox waarvan ik vind dat mensen eigenlijk moeten kijken, ga naar YouTube of zoiets en kijk. Het is echt cool.

John Kapone 29:16

Dus parallel aan die verandering in de Amerikaanse drinkgewoonten, worden Amerikanen die wijn drinken een wijndrinkende natie. Het werd ook echt een wijnproducerende natie. En we lieten Jim Gordon schrijven over de jaren 80 en Napa Napa werd wat we nu kennen, dat was het niet, maar het was nog steeds dat

Adam Strum 29:34

het was Nishi heel Nishi. En raad eens? Tegenwoordig produceren alle 50 staten in de Verenigde Staten wit, inclusief Hawaï en Alaska. En ik was afgelopen weekend gewoon op een bruiloft in Virginia en raad eens waar de bruiloft werd gehouden in een wijnmakerij en de wijnen waren heerlijk. Ze maken een fenomenale v & a-soort van de kenmerkende druif van Virginia en alle wijnen waren geweldig en zagen. De reden dat ik dat onder uw aandacht breng, is dat wijnen uit de hele Verenigde Staten heerlijk zijn. Niet alleen Californië, Oregon, Washington, de staat New York en in die volgorde Virginia, de grootste producenten van wijn, er zijn enkele goede wijnen of in andere staten in de Verenigde Staten,

John Kapone 30:18

Weet je, het is grappig als je terugkijkt op hoe mensen in de jaren 70 tenminste over Napa spraken. Weet je, het waren boomgaarden. Ja. Was geen verfijnd wijnland. Dus als we nu naar Michigan gaan, en weet je, mensen zijn verrast dat er een prachtig landgoed in Michigan is. Het is een ja, zo spraken ze precies 50 jaar geleden over Napa.

Adam Strum 30:37

Toen ik je een grappig verhaal ging vertellen. Toen ik in de jaren 70 voor het eerst naar Napa ging. Ze waren zo blij me te zien. Kom binnen. Ik herinner me Joe Heights en zijn dochter Kathy Heights. of je moet een afspraak maken, weet je, om deze kleine wijnhuizen te zien, weet je. Maar weet je, ze verwelkomen consumententoeristen met open armen en laten je graag de geweldige dingen zien die ze doen.

John Kapone 31:11

En nu hebben we zelfs en we hebben al vele jaren de tijd om een ​​Californische uitgave te doen, waarschijnlijk in 1986. Dat zou geen idee zijn geweest.

Adam Strum 31:20

Maar ik praat nu over Californië. Het zijn niet alleen Napa, Sonoma en Mendocino meer. Paso Robles maakt geweldige wijnen. Verbazingwekkend wat een Santa Barbara geweldige wijnen maakt, tilapia geweldige wijnen maakt. Temecula Temecula. Dus ik geloof dat je wat Temecula-wijn kunt drinken bij je tilapia. En trouwens, als je zou kunnen, het is een goede match. Sorry, nee, we gaan vandaag paren versturen. Ja, dat was een goede Perry, bedankt voor het helpen met mijn faux pa sorry, mensen van Temecula.

John Kapone 31:51

En ik weet niet of veel mensen weten of niet veel mensen weten dat je een beetje een zanger bent.

Adam Strum 31:57

Ja. Nou, het was zo leuk. Weet je, toen ik in de jaren 70 in de verkoop zat. Na mijn afstuderen aan de universiteit sprak ik altijd met de winkeliers en de manier waarop ik ze verkocht, was dat ik een lied schreef over elk van de nieuwe wijnen die ik ze nu niet ga zingen, hoewel ik weet dat je van me zou houden. En ik gebruik de songtekst om ze te overtuigen om te kopen wat ik ging kopen en ik krijg ze wat ijskoude wijn en kaas voorgeschoteld, een soort voorloper van vandaag, elke wijnverkoper die een winkel of restaurant binnengaat ik bracht een beetje een van zijn wijnen om te proeven, maar dat deden ze niet. En die dagen breng je ze al aangepaste inhoud. Ik bracht kaas en kaas binnen. We hebben wat kaas gehad en ze zeggen eigenlijk nee, als een jonge kerel die een lied zingt. Ik zat op een dag te denken aan een sangria wars Sombrero, weet je wat echt. En toen een andere keer dat ik zong, was er een wijn die Joseph stomme sprongen in wijnstok heette en op die manier liet oorlog Tyrolia Joseph stuben sprongen in wijnstok ijs drinken genaamd met de offroad-lijn. En dat zijn de soorten liedjes die we schreven. En het was leuk. Ze zeiden altijd ja. Wat, wie zou nee zeggen, een man tweaken die probeert de kost te verdienen en ja of zeggen

John Kapone 33:11

Nee. Terugkijkend op het tijdschrift waar dat weer in begon, dat net dat heel intense moment voor wijn eind jaren 80. Op welke dingen ben je het meest trots dat die wijnliefhebber in de loop der jaren heeft gedaan?

Adam Strum 33:25

Ten eerste denk ik dat we met de catalogus een grote invloed hebben gehad op de groeiende consumptie in de Verenigde Staten. We hadden niet alleen voornamelijk miljoenen catalogi, we hielden het woord wijn op de voorgrond van mensen, weet je, het is heel belangrijk om je product onder de aandacht van mensen te houden. En er waren niet veel mensen die het deden. Hoewel, zoals ik al zei, je in de jaren 80 riuniti in het gamma had en een hoop geld uitgaf. Dat was een medicijn. Maar waarom was er geen Yes? Ook hielpen we een wijnliefhebber te voorzien van de uitrusting die ze nodig hadden om te genieten van wijndruivenglaswerk, geweldige kurkentrekkers, naar Canter's en we leerden de consument waarom met de catalogus, omgekeerd, met de magazine, we hebben van mensen echt wijnfans gemaakt. We spraken over verschillende wijngaarden en waarom ze uitzonderlijk waren, en vertelden de verhalen. En weet je, dat zou je niet kunnen doen in een catalogus als je miljoenen catalogi draagt. Je moet echt ter zake komen om spullen te verkopen, want het was duur. En dus de synergieën tussen commercie en media zong natuurlijk echt liefde door dat woord te gebruiken. En dus zijn we bijzonder trots dat we een sterke invloed hebben gehad, geloof ik, Wine Enthusiast op de groeiende consumptie in de Verenigde Staten, met de miljoenen en miljoenen in één jaar dat we 25 miljoen catalogi hebben verzonden, weet je, op dit moment hebben we bijna 200 werknemers . Ik ben een beetje geschrokken, want zoals je misschien al zei, zijn we dit bedrijf begonnen vanuit onze zolderkamer en ik weet dat het zo gegroeid is dat mijn stoutste dromen ver te boven gaan en ik ben er echt trots op. Ik ben trots op ons geweldige team. We hebben fenomenale mensen die voor ons werken. Dus dat is, dat is waar we als volk zijn. En, weet je, en dat is waar, weet je,

John Kapone 35:10

en je noemde opvolging, maar je moet erg trots zijn op je dochters

Adam Strum 35:16

Mijn dochters, Erica Strum runt de handel, een deel van het bedrijf. En dit is de Jacqueline die de media leidt, het tijdschrift, een deel van het bedrijf, ze zijn allebei president, ze zouden aan de CEO moeten rapporteren, om de een of andere reden gebeurt het ook niet zoals verwacht. Maar weet je, die dingen gebeuren. Ze willen hun eigen weg gaan. En ik leun meestal achterover, ze zullen het hier waarschijnlijk niet mee eens zijn en toestaan ​​dat ze het doen. En ze hebben geweldig werk geleverd omdat, weet je, de tijd voortschrijdt, en weet je, ze doen wat ze doen omdat ze in de dertig zijn. En Eric staat op het punt om 40 te worden. Ik ben geschokt dat ik een dochter heb die 40 jaar oud is, ze snappen het. Ze zijn avant-garde, ze zijn toonaangevend, alles wat ze doen is digitaal, en we maken podcasts zoals deze, weet je, we hebben fenomenale marketing, waarvan veel van onze klanten profiteren van onze e-mail, enorm e-maildatabase, onze afdeling sociale media en enkele van de vele dingen die we doen die alleen Erica heeft beschreven. Op een dag zullen ze worden geïnterviewd door een collega zoals jij, John.

Jacy Topps 36:34

Wauw, de jaren 80 waren echt een revolutionaire tijd voor wijn. Of je nu een wijndrinker was in dat decennium, of dat je er net mee begon te consumeren. Wine Enthusiast is er trots op deel uit te maken van uw wijnreis. Gelukkig 35-jarig jubileum. En hier zijn er nog veel meer. Als je de aflevering van vandaag leuk vindt, lezen we graag je beoordelingen en horen we wat je ervan vindt. En hey, waarom vertel je je wijnliefhebbende vrienden niet om ons te bezoeken om te onthouden, je kunt je abonneren op deze podcast op Apple, Google, Spotify en overal waar je naar podcasts luistert. Je kunt ook naar de backslash-podcast van wine mag.com gaan. Voor meer afleveringen en transcripties. Ik ben Jacy Topps. Bedankt voor het luisteren.