Wijn voorbij het glas
Als er een truc is om te weten welke wijnen je lekker vindt, komt het allemaal neer op persoonlijkheid. Wat is van jou?
Als passiepunt kan wijn allesomvattend en oneindig lonend zijn. Maar duik onder de oppervlakte van de meeste wijnliefhebbers en er komen talloze andere interesses naar voren, zoals de Bordeaux-fanaat met een voorliefde voor barokke kunst en vintage sportwagens, of de Oregon Pinotphile die in het weekend kampeert of antieke kurkentrekkers verzamelt.
Veeleisende en avontuurlijke smaken kruisen alle aspecten van het leven, en de wereld van een wijnliefhebber is breed en rijk, met kunst, reizen, muziek, eten en meer.
Hoe gemakkelijk kunnen een wijnervaring en een persoonlijkheidstype met elkaar worden verbonden? Afgezien van individualiteit, profileren we vijf enthousiastelingen en koppelen we ze aan een regio en een wijn waarvan we denken dat die past bij hun smaak en interesses.
De buitenavonturier
De buitenavonturierRotsklimmen, wandelen, parachutespringen - hoe wilder, hoe beter voor deze envelopduwer.
Bekend om zijn winderige, vaak desolate schoonheid die alles omvat, van uitstekende Andes-toppen tot kale ijsvelden en de ruige Atlantische kust, Patagonië, Argentinië, is een echte speeltuin voor adrenaline-aangedreven sporten.
De opkomende noordelijke wijnstreken Río Negro en Neuquén produceren verse Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer en Riesling, evenals Pinot Noir, Malbec, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Denk scherp en assertief als het om wijn gaat, zoals de Bodega NQN 2007 Malma Universo. Een rode blend gemaakt van Malbec en Cabernet Sauvignon, het is onderscheidend, pittig en marcheert op het ritme van zijn eigen trommel.
90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonië). Deze Malbec-Cabernet-blend komt aromatisch ter plaatse en levert keihard zwart fruit en geroosterde eikengeuren. Het voelt rijk aan, met taaie tannines en wortelachtige bessen- en chocoladesmaken. Soepel en gemakkelijk in de omgang, misschien een beetje zacht aan de afwerking. Drink nu - 2014. Vias importeert. -MEVROUW.
abv: 14,5% Prijs: $ 22
De fijnproever
De fijnproeverOf je nu op jacht bent naar perfecte boerenkool op de lokale boerenmarkt of geobsedeerd bent door een nieuwe, unieke chocolade uit Guatemala, deze voedselfanaat draait helemaal om lokaal geproduceerde, premium en ambachtelijke eetwaren.
En voor die toegewijden wacht een orgie van fenomenale gerechten en wijnen in Toscane, Italië. Of je nu in Florence bent, met zijn kleurrijke venkelzaad prosciutto en pecorinokaas Lucca, beroemd om zijn dikke farro-soepen of Greve, met zijn markten met heerlijke, zoute varkensrolletjes, er zijn aflaten voor elke smaak.
Gelijke diversiteit in wijn is een Toscaanse eigenschap. De thuisbasis van de super Toscanen, de regio produceert Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Syrah van wereldklasse, evenals Vermentino, Trebbiano en de voedselvriendelijke Vernaccia.
Laat de keuken centraal staan, maar kies een wijn die bij veel gerechten past, zoals Ser Gioveto van Rocca delle Macìe.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscane). Een vrolijke super Toscaanse blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon, dit toont een elegante en verfijnde kant. Het is modern, mollig en geëxtraheerd, maar levert ook fijne aroma's van kersen, vanille, kruiden en pijptabak. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Prijs: $ 50
The Beach Bum
Alles aan deze voorstander van surfen en zand is ontspannen en casual, van het zongebleekte haar tot de verweerde teenslippers.
Op een steenworp afstand van enkele van de beste golfsurfen en witte zandstranden ter wereld, combineert Margaret River, Australië, een serieuze wijncultuur met een ontspannen, maar toegewijde culinaire scene.
De regio produceert gevarieerde rode wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot en Shiraz, maar een gekoeld glas witte wijn past het beste bij het zonnige buitenleven. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc en Verdelho behoren allemaal tot de mogelijkheden, maar het witte visitekaartje van Margaret River is Chardonnay.
Weelderig, vlezig en tropisch, de Leeuwin Estate Art Series Chardonnay is net zo goed op het strand met een gegrilde garnalenspies in de hand als thuis voor een Bruce Brown-surffilm.
93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Een eeuwige favoriet, Leeuwin's 2008 is een ander succes, waarbij voldoende gewicht en textuur worden gecombineerd met eenvoudige elegantie. Noten van geroosterde hazelnoten en gegrild tropisch fruit vermengen zich tot een weelderige parfait van smaak die bij elkaar wordt gehouden door een heldere zuurgraad, terwijl een sluier van rook aan de afdronk hangt. Oude brugkelders. —J.C.
abv: 13,5% Prijs: $ 89
De architectuurfanaat
De architectuurfanaatHet badkamerboek van deze verfijnde stedeling is Van Bauhaus tot Ons Huis, vindt dat rommel een misdaad zou moeten zijn, en is zo te neoklassiek.
Wonderlijke architectuur wacht de reiziger met oog voor detail in Barcelona, Spanje. De Catalaanse architect Antoni Gaudi staat bekend om de fantastische concepten en golvende vormen van zijn gebouwen, die de symmetrie van balans en verbeeldingskracht vertegenwoordigen. Zeven gedurfde constructies in of nabij Barcelona lokken designfans naar de regio.
De gestructureerde rode wijnen van het nabijgelegen Priorat zijn even onderscheidend. Geproduceerd uit steile, terrasvormige wijngaarden waarvan de vorm en schoonheid het werk van Gaudi weerspiegelen, worden deze rijke rode wijnen meestal gemaakt van Garnacha en Cariñena, soms gemengd met Cabernet Sauvignon, Merlot of Syrah.
De Clos Gebrat levert de verfijnde balans en structuur die indruk zullen maken op elke designliefhebber.
92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Fris, bloemig en niet aanmatigend in de neus, dit heeft aroma's van rode bessen en cassis, zonder interferentie van eikenhout of te veel extractie. Het voelt puur en elegant aan, met aroma's van wilde bessen en kersen die eindigen op een rijpe, licht zoet smakende afdronk. Goed voor drinken op korte termijn. De Artisan Collectie. Bewerkers keuze -MEVROUW.
abv: 14% Prijs: $ 24
De Boheemse
De BoheemseDit in-the-know personage hunkert naar ontdekkingen die naar authenticiteit klinken. Intellectueel en ongebruikelijk, ze komen massaal naar creatief voedsel, wijnen en ervaringen die excentriekiger dan duur zijn.
Denk aan Paso Robles, Californië, waar een garagistische wijnbeweging met kleine productie in opkomst is en waar reizen buiten de gebaande paden heerst.
Cafés vol kunst, locale eetgelegenheden en een vleugje ouderwetse cowboycultuur trekken eclectische reizigers aan. Experimentele wijnmakers en een ongegeneerde aandacht op nerd-niveau voor progressieve culinaire benaderingen dragen bij aan de aantrekkingskracht.
Rhône-variëteiten zoals Syrah, Roussanne en Viognier gedijen hier, net als Cabernet Sauvignon en Merlot, allemaal met pluche, sexy karakters.
Kies voor de wijn een origineel als Ancient Peaks’s Renegade, een niet-traditionele blend van Syrah, Malbec en Petite Sirah.
91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Dit is een van die wijnen die van zichzelf een beetje zacht en zwaar kunnen zijn, maar in combinatie met het juiste voedsel zal hij ontploffen. Gemaakt van Syrah, Malbec en Petite Sirah, het is kurkdroog, met aroma's van bramen, rode bessen, spek en witte peper die in stevige tannines zijn gewikkeld en afgewerkt met een vleugje rokerig eiken. Bewerkers keuze —S.H.
abv: 14,1% Prijs: $ 23
The History Buff
The History BuffGriekenland vertegenwoordigt een venster op de oude wereld die ongeëvenaard is. Het eiland Kreta is vol met overblijfselen van zijn millennia-verleden, waaronder uitstekende Minoïsche ruïnes en bestaande structuren uit de oude Griekse en Romeinse tijdperken. Er is ook geschiedenis in de wijnbouwcultuur van Kreta: de wijnbouw op het eiland dateert van 4000 jaar en de oudste wijnpers ter wereld werd hier ontdekt. 20% van de Griekse wijnproductie is Kretenzisch, met wijnstokken geplant op inheemse druiven zoals Vilana, Kotsifali, Mandelaria en Liatico, evenals Chardonnay en Syrah. Liefhebbers van geschiedenis moeten een fles Symbolo kopen, waaronder Kotsifali, een oude variëteit.
89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Kreta). De aroma's van pruimen en rode bessen vormen de start van deze geïntegreerde rode blend, die alleen in de beste jaren wordt vrijgegeven. In de mond creëren pruimen, verwarmende kruiden en kruidig eiken een rijk maar zuiver karakter. De wijn is gestructureerd met ruimte voor veroudering. Een verfijnde showcase-botteling. —S.K.
abv: 13% Prijs : $ 50
