'Dertig jaar geleden was dit een culinaire woestenij', zegt Al Brown, eigenaar van Auckland Depot Eetcafe en Oyster Bar , een pretentieloze lokale instelling. Het voert de vlag voor de culinaire evolutie van de stad zonder voorbehoud (letterlijk).

Brown, een van de beste chef-koks van het land, is een charmante verteller die kookboeken schrijft die ook dienen als kronieken van de eigenzinnige eetcultuur van Nieuw-Zeeland, die draait om vissen, verzamelen en koken boven vuur.

'Nieuw-Zeelanders reizen - dat is een van de redenen waarom we volwassen zijn geworden', zegt hij. 'En er is nauwelijks een product dat we hier niet kunnen telen, waaronder wasabi, avocado's en saffraan. Het is ook spannend waar we heen gaan met wijn. We hebben kleine wijngaarden die niet exporteren en experimenteren met interessante [variëteiten] zoals Viognier en Chenin Blanc. Het past waar we nu zijn met ons eten. '

Foto met dank aan Coco’s Cantina

Eten en drinken

Gerund door de zusjes Damaris en Renee Coulter, het relaxte Italiaanse eetcafe Coco's Cantina is als een chic buurtfeest in volle gang. Je vindt Chianti en Verdicchio naast Central Otago Pinot Noir en Marlborough Sauvignon Blanc. Ga voor het happy hour Prosecco en polenta frietjes, en blijf voor de zomerse erwten- en muntravioli met knapperig paneermeel en Grana Padano.

Foto met dank aan Madame George

Een blok hoger, Madame George biedt seizoensgebonden cocktails in de voormalige rosse buurt Karangahape ('K') Road. Het barmenu omvat tarofrietjes in Polynesische stijl met kimchi-salsa, Maleisische laksa-garnalen en wasabi-rundertartaar met een in saké-soja gepocheerd eigeel.

Een lokale culinaire ster, de in Samoa geboren chef-kok Michael Meredith biedt proefmenu's met brede Pacific-invloeden en ingrediënten op Merediths , zijn intieme eetzaal op een onopvallend stuk Dominion Road. De wijnkaart is gericht op Nieuw-Zeeland, met name uit Central Otago en Hawke’s Bay.

Brunch bij Ponsonby's Orphans Kitchen kan bestaan ​​uit zelfgemaakte beschuitbollen met verbrande boter en honingraat van de bijenkorven op het dak, of zwarte rijstpudding met zure tamarillo (boomtomaat) en bloedsinaasappel. Het dinermenu is seizoensgebonden en omvat alles van onderbenutte stukken vlees tot geoogst zeewier en inheemse kruiden.

Waar biedt gerechten uit de Isaan- en Lanna-regio's van Thailand, waarvan vele zijn overgeleverd door de familie van chef-kok Lek Trirattanavatin. Geniet van semi-gezouten rundvlees gewikkeld in perillablaadjes met pinda's en tamarinde, of gebakken softshell krab gecombineerd met een romige kokossaus. De krab past goed bij een Elzasser Riesling of Nieuw-Zeelandse Pinot Blanc. Op de bierlijst staat een pilsener die voor Saan is gemaakt door Hallertau Brewery.

Cazador / Foto door Laura Forest

Spelspecialist Jager is een familiebedrijf. De zoon van de oorspronkelijke in Iran geboren eigenaren kocht het restaurant en vernieuwde het voor het huidige decennium. Zelf gemaakt vishnofka (gekoelde zure-kersenbrandewijn) en een fijne selectie van sherry's begeleiden zwijnen, kwartels en hertenvlees, met op slachtafval gerichte hapjes. Genieten van klassieke afhaal fish and chips op het strand is een instituut in Nieuw-Zeeland. Haal het van Visser op Jervois Road, en haal wat Speights ale in de winkel naast de deur. Loop naar de stranden van de buurt om de zonsondergang te zien.

Auckland Art Gallery / Shutterstock

Verken

De eerbiedwaardige Auckland Art Gallery heeft onlangs een eigentijdse uitbreiding gekregen van de oorspronkelijke Victoriaanse structuur, waardoor 50 procent meer openbare ruimte is toegevoegd en een hele reeks internationale architectuurprijzen is gewonnen.

Auckland is gebouwd op en rond 48 slapende vulkanische kegels. Wandel of rijd naar boven voor een panoramisch uitzicht over de stad Mount Eden (de hoogste en meest centrale piek), picknick in de omliggende parken One Tree Hill-Maungakiekie , of schaal de lavahoogten van Rangitoto-eiland , bereikbaar met de veerboot naar het centrum.

Foto met dank aan Coffee Supreme

Koffie

Dizengoff blijkt onberispelijke espresso, gebak en joods geïnspireerde gerechten uit de prachtig ontworpen, ingetogen winkelpui aan Ponsonby Road. (Nog een bonus: het is later open dan de meeste coffeeshops in Auckland, die over het algemeen om 15.00 uur sluiten).

Koffiebrander Koffie Supreme verspreidt zich nu in heel Australazië, maar houdt zijn aanpak klein en lokaal. Het nieuwe Auckland-café, Supreme Seafarers, is gevestigd in een voormalig maritiem gebouw aan de waterkant, naast een verzameling gelijkgestemde creatieve bedrijven.