Scherp, tintelend, helder en pittig, frisse citrusschil voegt zoveel pit toe aan veel van onze favoriete recepten. (Misschien wordt het daarom 'schil' genoemd!) We zijn dol op wat citroenschil toevoegt aan saladedressing; het laat verse ingrediënten nog frisser smaken.

Andere gerechten krijgen een lift van citrusschil. Soms, zoals in dit Alfredo-recept met kip en citroen-broccoli, is het een primaire smaak. Andere keren voegt de schil van citrusvruchten een beetje vonk toe aan de diepe, rijke smaken van een sudderend hartig gerecht. Probeer die strategie eens in dit Spring Stroganoff-recept. Last but not least houden we van de manier waarop citroen- of limoenschil contrasteert met de zoetheid in citrusdesserts, zoals Lemon Meringue Pie.

Maar wat als u helemaal klaar bent om te koken en ontdekt dat u geen verse citrusvruchten meer heeft om van uw recept te genieten? Geen zorgen. We zullen delen wat we kunnen gebruiken voor citroenschil, limoenschil en sinaasappelschil.

Vervangers voor limoen, citroen en sinaasappelschil

Jason Donnelly

Hoewel niets helemaal overeenkomt met de smaak van verse citrusschillen, zijn er een paar opties als je op zoek bent naar een vervanging voor limoen-, citroen- of sinaasappelschil.

Wat kun je gebruiken voor citroenschil?

Voor 1 theelepel. vers geraspte citroenschilvervanger, probeer een van deze swaps:

• ½ theelepel. citroen-extract
• 2 eetlepels. flesjes citroensap
• 1 theelepel. limoenschil of andere citrusschil, als je grapefruit, sinaasappels of andere opties in de keuken hebt

Wat kun je gebruiken voor limoenschil?

Voor 1 theelepel. vers geraspte vervanger van limoenschil, probeer een van deze swaps:

• ½ theelepel. limoen-extract
• 2 eetlepels. gebotteld limoensap
• 1 theelepel. citroenschil of andere citrusschil, als je die hebt

Wat te subsidiëren voor sinaasappelschil

Voor 1 theelepel. vers geraspte sinaasappelschilvervanger, probeer een van deze swaps:

• ½ theelepel. sinaasappel-extract
• 2 eetlepels. sinaasappelsap
• 1 theelepel. clementineschil, mandarijnschil, citroenschil, limoenschil of andere citrusschil

Wat is schil?

Zest is de dunne, felgekleurde buitenste laag van limoen, citroen, sinaasappel of ander citrusfruit. Verwijder de intens gearomatiseerde, met citrusolie gevulde schil van je limoen of citroen met een fijne rasp of citruszesteur, en zorg ervoor dat je niet in de sponsachtige witte laag eronder raspt. De witte laag is bitter en onaangenaam, maar de schil bevat de essentie van de citrussmaak.

Testkeukentip: Soms vereisen recepten fijngesneden citroen- of limoenschillen. Ja, fijn geraspte schil is hetzelfde als schil.

Het bij de hand houden van verse citroenen, limoenen en sinaasappels is de beste manier om ervoor te zorgen dat u altijd over de verse citrusschil beschikt die u nodig heeft voor recepten. Gelukkig zijn deze vruchten lang houdbaar (dat kan bewaar ze in de koelkast voor maximaal twee weken), dus ze zijn gemakkelijk bij de hand te houden. Maar als we onze laatste limoen in een van onze favoriete cocktails hebben gebruikt, of onze laatste druppel verse citroen of sinaasappel in een van onze verfrissende vruchtendranken, is het goed om een ​​aantal haalbare vervangingsmiddelen voor limoen, sinaasappel en citroenschil te kennen die zullen werken. .

Ontvang onze gratis noodvervangingstabel! Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen