GESPONSORD DOOR

De warme zijdezachte elegantie van een kwaliteitsvolle Merlot, de fluweelzachte kruiden in je keel van een dieppaarse Syrah, de knapperigheid van nog groene peer in je gehemelte van een licht gekoelde Chardonnay. Met mensen over de hele wereld met verschillende smaakprofielen, voorkeuren en kennis, hoe zou iemand de beste wijn kunnen kiezen? Als we de koning van de wijn zouden kronen, wat zou dat dan zijn?

Baseren we het op historische betekenis? In dat geval zou men met de Feniciërs kunnen meegaan die de wijn zouden verbouwen en deze over de hele wereld zouden verspreiden. Maar met rassen die waarschijnlijk niet meer bestaan, zou je moeten kijken naar de vroegste versies van wat we vandaag drinken. In dat geval zouden het Cabernet en Primitivo uit die periode zijn.

Baseren we het op land? Amerikanen en Fransen zouden wijn vanuit een heel ander oogpunt zien en andere verwachtingen hebben voor hun wijnen. De Fransen zouden natuurlijk zeggen dat de beste wijn ter wereld een Bordeaux of misschien een Bourgogne is, of misschien zelfs een Champagne (ze hebben veel goede keuzes). Terwijl een Spaanse wijnmaker bijna in de problemen zou komen met een Franse wijnmaker omdat Tempranillo de betere wijn is. In feite zou er in Frankrijk een zwaar argument zijn, alleen al gebaseerd op waar u de vraag stelde. In de Rhône zou Syrah of Grenache het antwoord kunnen zijn, in het noorden, in de Elzas, zou Riesling een paar stemmen kunnen krijgen.

Baseren we het op verkoop? Met die aanpak heb je het veld verkleind tot Chardonnay en Cab. Aangezien de meeste Amerikaanse consumenten wijn kopen bij hun plaatselijke kruidenierswinkel, is de oogst meestal klein. Daarom ondersteunt u goede online wijnwinkels en lokale fysieke wijnwinkels om uw algehele selectie en kwaliteit te verbeteren.

Baseren we het op kosten? In de meeste gevallen zou het veilig zijn om aan te nemen dat hogere kosten = betere wijn. Je zou gemakkelijk zeggen dat een Ferrari 458 een veel prestigieuzere auto is dan een Toyota Camry uit 2010, ook al verkoopt de Camry de Ferrari, de Ferrari is duurder en daarom gewild en gedroomd. In dit scenario zouden Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon uit 1941 en enkele kwaliteits Brunello's in de categorie passen.

De waarheid is dat er geen 'perfecte' manier is om dit te ontcijferen. Hoewel veel wijngeleerden het erover eens zijn dat er 18 edele druiven zijn, zijn er geen gekozen winnaars.

De rode

• Pinot Noir
• Grenache
• Merlot
• Sangiovese
• Nebbiolo
• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Malbec

De blanken

• Pinot Grigio
• riesling
• Sauvignon blanc
• Chenin Blanc
• Moscato
• Gewurztraminer
• Semillon
• Viognier
• Chardonnay

We weten dat het antwoord uit de bovenstaande lijst moet komen, maar welke is koning?

Om eerlijk te zijn, denk ik dat we een koning en een koningin nodig hebben, elk een uit de rood en wit categorieën.

Om de beste smaak te hebben van elk van de wijnen gemaakt van de NOBLE-druiven, moet u ervoor zorgen dat u de wijnen op de juiste manier decanteert of als u daar niet de tijd, kennis of keukenruimte voor heeft, gebruik dan een juiste beluchter om het beste uit elke wijn die u proeft naar boven te halen.

Ik moedig iedereen aan om de wijnen uit de bovenstaande lijst te proberen en zelf te bepalen welke het beste is en gekroond kan worden tot koning en koningin van de druiven.

Als je me zou vragen om de verkoop, populariteit, historische betekenis, wijnen die in veel, zo niet alle landen verkrijgbaar zijn, en de algehele kwaliteit te overwegen, zou ik de troon toekennen aan:

KING: Cabernet Sauvignon

KONINGIN: Chardonnay

Maar u kunt natuurlijk ook anders kiezen, en dat is het mooie van wijn.

Groeten,

Eric Leckey
Gecertificeerde sommelier, WSET III, CSW