Het behoeft geen betoog dat een vakantie die uitsluitend draait om het eten van heerlijk huisgemaakt eten en het drinken van wijn bij velen in dit tijdschrift favoriet is. Maar waar zullen de redactie en het personeel van Wijnliefhebber echt op hun eigen Thanksgiving-tafels hebben? We gingen rond #WEHQ en vroegen ons kantoorpersoneel wat ze aanstaande donderdag mee zouden nemen voor het diner en, nog belangrijker, waarom. Hier is wat ze zeiden.

Meg Baggott, Photo Director

Mijn familie houdt van wijn, maar de fijne kneepjes gaan vaak verloren. Gezien mijn baan heb ik meestal de taak om de alcohol te voorzien tijdens bijeenkomsten, maar meestal pak ik een goedkope plons voor ze en zet ik twee flessen met iets leukers voor mezelf opzij.

Dit jaar kan ik echter binnen mijn budget blijven en hoef ik geen flessen te verbergen, nadat ik de Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir ​Ik heb het geluk gehad om het op kantoor te proeven, te proeven bij de wijnmakerij (inclusief het duurdere reservaataanbod), het mee te nemen op de camping, en deze wijn heeft altijd een plezier gedaan. Eureka! Een fles die zowel informeel als heerlijk is, toegankelijk en toch funky, gemaakt in New York (iets wat papa zal waarderen) en goed past bij te gare groenten, Pepperidge Farm-vulling en ingeblikte cranberrysaus.

Ik neem nog steeds een fles Malbec mee voor mijn zus, maar het is leuk om een ​​betaalbaar gesprek te hebben voor de 20-plussers tijdens het diner die openstaan ​​voor Finger Lakes-wijn.

Foto door Meg Baggott

Carrie Dykes, proeverijcoördinator

Voor Thanksgiving dit jaar breng ik een brede spreiding. De Terroir Al Límit 2016 Roc d’Aubaga Rosé van Priorat bewijst dat je rosé kunt drinken bij zwaardere maaltijden in de herfst en winter. Deze wijn zit ergens tussen een rosé en een rode wijn in, complex met lagen boerenerf en fruit. De tanninestructuur geeft het genoeg kracht voor kalkoen gesmoord in Nana's jus, maar is nog steeds helder en fris genoeg voor lichtere apps.

De vakantie is ook niet compleet zonder Riesling - gewoon een magische bijpassende wijn. De Villa Huesgen 2016 1735 Riesling vanaf de Moezel is een prima fles om mee te nemen. Het is niet al te prijzig en je zult niet al te boos zijn als de hond per ongeluk een glas op je schoot slaat.

Mt. Defiance Farmhouse harde cider is ook een goede keuze, omdat je een zure opkikker nodig hebt om de hatelijke opmerkingen van tante Ethyl te doorbreken. Deze droge en funky cider zal het lukken. Als je tegen de tijd dat je hier aankomt nog ruimte voor eten hebt, gaat het prachtig samen met harde, scherpe kazen en abrikozen.

En tot slot, als toetje (nadat we onze rekbare broek al hebben aangetrokken), Barboursville Paxxito is het perfecte paar voor de beroemde taarten van tante Peggy, en is een weelderige, decadente en heerlijke Virginia passito om je dag vol gulzigheid mee af te sluiten.

Lauren Buzzeo, hoofdredacteur en proeverij

Ik neem altijd een breed scala aan wijnen mee naar onze Thanksgiving-tafel, want met meer dan 30 mensen om te plezieren, moet ik opties hebben! Het is meestal een globale steekproef, toegankelijk maar met een aantal 'interessante' opties die mensen hopelijk iets nieuws laten proberen.

Dit jaar ben ik verheugd om een Gravner 2005 Amphora Breg waarvan ik denk dat het heerlijk zal zijn met onze porchetta (met meer dan 30 mensen hebben we meer nodig dan alleen kalkoen) en een moordende Pinot Noir waarvan mensen niet zullen geloven dat hij uit Zuid-Afrika komt om te paren met de vogel- Crystallum 2015 Cuvée Cinema Pinot Noir van Walker Bay.

Foto door Meg Baggott

Julia Lea, Digital Creative Director

Ik ben een Aussie-expat die het Thanksgiving-feest heeft omarmd als mijn favoriete Amerikaanse feestdag. Om eerlijk te zijn, ik krijg nog steeds geen marshmallow-en-zoete-aardappel-ding, maar dat is waarschijnlijk gewoon de Melbourne-food-snob die praat.

We organiseren dit jaar een kleine Thanksgiving voor het hele gezin, dus ik mag de baas zijn over het menu en de wijnen.

Ik vind het moeilijk om een ​​feestje te beginnen zonder bubbels, dus ik denk a Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut - een superdroge mousserende wijn uit mijn geadopteerde huis, New York. Om bij de hapjes te passen, ben ik van plan een Gruber Röschitz 2016 Grüner Veltliner (een bonus omdat je een Best Buy bent), samen met wat Chardonnay uit de staat Washington, zoals Novelty Hill's Stillwater Creek Vineyard uit 2015 ​

Om het hoofdgerecht in beweging te houden, zal ik misschien meenemen een ander Victoriaans naar de Thanksgiving-tafel: Moorooduc 2013 Robinson Pinot Noir van het prachtige schiereiland Mornington. Het is de perfecte aanvulling op de met kruiden en hazelnoot gevulde kalkoenfilet en vegetarische herderspastei die ik maak.

Tot slot, om te combineren met de pecannoten en bourbon-taart (en als het niet te koud is, s'mores op de vuurplaats), denk ik wat rokerige Westland Winter 2016 Amerikaanse Single Malt Whisky ​Er is geen betere manier om dankbaar te zijn.

Jameson Fink, Senior Digital Editor

Ik heb heimwee naar veel dankbetuigingen in Tacoma, Washington, rond een zeer lange reeks tafels die tegen elkaar zijn geschoven om plaats te bieden aan 30+ mensen. Dus voor een voorproefje van de Pacific Northwest, ga ik voor een fles Fossil & Fawn 2016 Pinot Gris van de Willamette Valley in Oregon. Het is een diepe karmozijnrode botteling met een fantastisch buitenaards label. Wat nog belangrijker is, het is een wijn die eruitziet en drinkt als een rode wijn (die het best wordt geserveerd met een lekkere koude rilling), maar toch licht blijft. Er is een mooie klodder looizuur om je vogel, veganistische braadpan of wat dan ook op tafel te laten komen.

Deze Pinot Gris leeft in een unieke wereld, die in een baan rond een vreemde en wonderbaarlijke Portland-achtige melkweg van vreemde, koele, smakelijke wijnen draait.

Foto door Meg Baggott

Dylan Garret, Associate Digital Editor

Al meer dan tien jaar organiseer ik jaarlijks een Thanksgiving-wezendiner (of 'Friendsgiving', als je dat liever hebt) van eenzame Brooklynieten die niet in staat zijn om voor de vakantie te reizen. Onze bijeenkomst gaat gedeeltelijk over conventie, dus elke Thanksgiving-ochtend begint met het schoppen van verse oesters (roep naar Fish Tales op Court Street) terwijl je omgekeerde martini's drinkt. 'Reverse' betekent een dubbel natte martini - of twee keer zoveel vermout als gin - perfect om 's ochtends te drinken. Voor de mijne geniet ik van twee ons Lillet Blanc gecombineerd met een ons van De botanicus gin, waarvan het kruiden- en anijsprofiel kan schijnen door de dubbele dosis versterkte wijn. Gooi er een vleugje citroen in en je hebt voor de middag perfectie.

De steeds wisselende cast van personages aan onze tafel betekent echter dat ik talloze dieetbeperkingen in de gaten moet houden. Van vegetarisch tot pescatarisch, glutenintoleranties (zoveel voor die ongerepte kist bier die ik heb opgepikt) - en in één geval een gast die zijn eigen speciale jus meebracht omdat hij 'geen zoogdieren eet' - het laatste wat ik moet doen zorgen maken over zijn beperkingen op wat we drinken.

Dus voor eenvoud en kosteneffectiviteit, doe ik dit jaar een doos van 3 liter Schplink Grüner Veltliner vanuit Burgenland in de koelkast en mensen voor zichzelf laten zorgen terwijl ik me concentreer op het niet aanbranden van mijn gerookte Goudse mac en kaas. Grüner is over het algemeen voedselvriendelijk en de heldere zuurgraad en citrus vormen een mooi contrapunt voor overdreven rijk voedsel. Schplinks opvallende, op de jaren 80 geïnspireerde verpakking zal hopelijk ook een welkome misleiding uit de fles met Blantons Ik heb mezelf naast de kachel opgeborgen.

Niemand raakt mijn Blanton's aan.

Sla de moeilijke keuzes over met deze Thanksgiving-wijnen

Foto door Meg Baggott

Angela Kahn, proeverijcoördinator

Mijn favoriete Thanksgiving-gerecht aan de tafel van mijn gezin is gemakkelijk de vulling. Ik kijk er naar uit om er deze donderdag, de Casa Santos Lima 2013 Vertrouwelijke reserve ​Het is de Portugese overvloed aan melanges in het veld: meer dan 40 druivensoorten zouden onze Italiaanse worstvulling met walnoten moeten aanvullen. En om op te starten, zegt [Europese redacteur] Roger [Voss] 'Drink uit 2017'. Eens kijken of hij gelijk heeft!

Bonus: De laatste vier jaargangen van deze wijn scoorde 91 punten of hoger.

Layla Schlack, Senior Editor

Ik ben host en ik weet dat mijn familie verwacht dat ik diep in mijn kelder zal zoeken naar iets cools en interessants, dus kies ik voor een aanpak met meerdere flessen.

Er zal champagne zijn. Ik heb een fles Leclerc Briant NV Reserve Brut dat was waarschijnlijk een housewarming-cadeau. Bubbels zijn altijd een goede combinatie voor rijk voedsel - en de moeder van mijn vriend.

Er zal ook Oregon Gamay zijn, mijn persoonlijke obsessie voor het paren van pluimvee. Een fles Brick House 2016 Gamay Black zal een sterke hulp zijn voor de cranberrysaus in termen van het snijden door veel rijke, zetmeelrijke bijgerechten.

Ik ben enigszins op zoek naar een fles Navazos Team 2012 UFO , een droge witte wijn gemaakt van voornamelijk Pedro Ximenez-druiven die ik een paar maanden geleden op een evenement had. Het heeft een appelachtige sherry-smaak die helder en supervoedselvriendelijk is, en als ik het kan vinden, wordt het mijn indrukwekkende, geeky wijn. Kortom, ik krijg er een fles van Dr. Heidemann-Bergweiler 2015 Blitz Riesling ​Het is fruitig, pittig, een beetje hartig, goedkoop (te koop bij mijn plaatselijke winkel!) En alcoholarm. Moet ik nog meer zeggen?