Gezondheidsbewuste consumenten lezen wijnetiketten net zo goed als voedselpakketten.

Wine Intelligence's 2019 Global Trends in Wine meldt: 'een aanzienlijk groter deel van de consumenten houdt nu rekening met het alcoholgehalte bij het kiezen van wijn, wat correleert met een toename van het bewustzijn rond alcoholgebruik in het algemeen.'

Tot 2019 IWSR Uit een marktanalyseonderzoek voor dranken bleek dat 52% van de Amerikaanse consumenten zei dat ze proberen hun alcoholgebruik te verminderen. Maar meer dan 70% heeft niet overwogen om alcoholarme of alcoholvrije dranken te drinken.

Toch is de verkoop van alcoholarme wijnen tussen 2017 en 2018 met 26,6% gestegen.

'Met gezondheid en welzijn zijn drinkers tegenwoordig vaak op zoek naar wijnen met minder suiker en calorieën', zegt Alex Gorelik, medeoprichter / bedrijfsdirecteur van Wine Anthology in Clark, New Jersey.

“Op basis van mijn ervaring zijn alcoholarme wijnen vaak een modegril. Kopers hebben een specifieke variëteit in gedachten wanneer ze binnenkomen, en niet [alcohol per volume] percentages. '

Leora Madden, eigenaar van Pearl Wine Co. in New Orleans, zei dat er een toename is in de vraag naar wijnen met een laag alcoholgehalte.

“Wijnen houden van Groene wijn vlieg hier van de planken. Sommigen denken dat alcoholarme wijnen misschien niet zo goed zijn, maar als je aan klanten duidelijk maakt dat deze wijnen goed passen bij verschillende soorten voedsel en dat ze meer kunnen genieten omdat het alcoholgehalte laag is, is dat een win-win ', zegt Madden.

Blake Leonard, eigenaar / directeur marketing bij Stew Leonard's Wines , zegt de verkoop van ingeblikte wijnen en harde seltzers ook in de warmere maanden een grote vlucht.

'De verkoopfocus ligt vooral op het feit dat de producten smaakvol, verfrissend en toegankelijk zijn', zegt Leonard.

Enkele winkeltips

Opleiding van het personeel

Train personeel om vragen te beantwoorden en suggesties te doen. 'Beter voor jou' betekent verschillende dingen voor verschillende klanten. Retailers moeten klanten wellicht helpen onbekende termen te begrijpen om ze in de goede richting te sturen.

“Klanten kunnen om sulfietvrije wijnen vragen, niet wetende dat alle wijnen natuurlijk voorkomende sulfieten bevatten. Mensen consumeren meer sulfieten door gedroogd fruit te eten, ”zegt Ken Maguire, eigenaar van Fox & Hound Wine & Spirits in New Paltz, NY.

Maguire organiseert op vrijdagmiddag proeverijen van eten en wijn om consumenten te informeren en de verkoop te stimuleren. Tijdens de proeverij biedt de winkel 12% korting op aanbevolen wijnen.

Maguire zei dat hij gemiddeld een omzetstijging van 20% haalt uit dergelijke evenementen.

Vergeet beeldschermen niet

Zorg voor displays die alcoholarme wijnen promoten, zoals een koel klimaat. Winkels kunnen ook profiteren van merken met een gezonde levensstijlboodschap die point-of-sale-materialen en strategieën voor het informeren van klanten aanbieden.

FitVine , suikerarme / caloriearme wijnen, en SOCIALE Mousserende wijn , biologisch, caloriearm / suiker / ABV zijn voorbeelden die nationaal worden verkocht.

De afhaalmaaltijd voor professionals uit de industrie? Hoewel moderatie kan betekenen dat klanten minder consumeren, betekent dit niet dat ze minder uitgeven.