Misschien is je januari geen droge januari, maar ben je nog steeds op zoek naar wijnen met minder alcohol. Dat betekent niet dat je smaak, kwaliteit of variëteit moet opofferen. Hier is een gemengd geval van droog rood, wit en sprankelend. Deze twaalf wijnen bieden voor elk wat wils en ze hebben allemaal een alcoholpercentage van 12% of minder.

Rode wijnen

Hugel 2011 Grossi Laüe Limited Edition Pinot Noir (Elzas) $ 55, 12% alc., 94 punten. Een pure verrassende kersennoot komt uit het glas. Het wordt geflankeerd door tonen van herfstbos, teer en gedroogde sinaasappelschil. Kennelijk is er hier enige ontwikkeling en evolutie. De smaak is levendig en vult niet alleen de mond maar ook alle zintuigen met zijn verleidelijke aroma's, maar is stevig verankerd in aardse tonen. Het lichaam is slank en fris: de structuur met fijne botten is zowel te danken aan frisse zuurgraad als aan fijn gebogen tannines. Dit is diepgaand, duurzaam en heerlijk maar ook heerlijk licht. —Anne Krebiehl MW

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) $ 48, 12% alc., 93 punten. Aanvankelijk verlegen en broeierig, opent dit zich langzaam in het glas en biedt aroma's van bessen met een zwarte huid, blauwe bloem, zoethout en vuursteen. De smaak is geconcentreerd en finesse, met taaie zwarte kersen, bramen, gehakte munt, anijs en mineralen naast een stevige zuurgraad en lenige tannines. Geef deze tijd om je volledig te ontwikkelen. Drink 2017-2023. - Kerin O'Keefe

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St.Laurent (Burgenland) $ 24, 12% alc., 91 punten. Aromatisch rijpe, rode kersen onthullen een zure toets van rode bessen in de neus. De smaak heeft dezelfde smakelijke, roodfruitige allure: verfrissend en sappig, maar nooit zwaar. Een fris en authentiek rood, het is gevangen op de perfecte kruising van rijpheid en knapperigheid. Het kan zelfs een beetje gekoeld worden geserveerd. -ALS

Hudson-Chatham 2014 Middlehope Casscles Vineyards Baco Noir (Hudson River Region) $ 25, 12% alc., 91 punten ​ Dit geparfumeerde bloemenrood gemaakt van Baco Noir, een ondergewaardeerde Frans-Amerikaanse hybride druif, biedt een verrassende diepte van complexiteit en finesse. Hints van donkere houtskool, eekhoorntjesbrood en kruiden vermengen zich tussen mooiere tonen van violet en zwarte kersen. Het is knapperig en levendig in de mond, omzoomd door lagen fijne luchtige tannines en een granietpluk in de afdronk. Nu klaar om te drinken, maar stop een paar flesjes weg om te genieten vanaf nu tot 2022 als je kunt. —Anna Lee C. Iijima

Clay Pigeon 2013 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 28, 12% alc., 90 punten. Goede grip is meteen duidelijk, samen met een uitbarsting van pittige citrus- en kersenfruit. Er komt ook zure pruim naar boven, en het is duidelijk de vrucht, niet de vaten, die in de middenring zitten. Een hoog-zure afdronk houdt het fris en levendig. —Paul Gregutt

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) $ 12, 12% alc., 88 punten. Deze instapcuvée van de coöperatie in Tain l’Hermitage is een solide waarde, met aroma's van peper en donker fruit en een overvloed aan cassisaroma's. zwarte olijven en espresso. De tannines zijn stevig, dus combineer het op korte termijn met zeldzaam rundvlees of lam ​ Beste koop. —Joe Czerwinski

23 caloriearme wijnen

Witte wijnen

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 32, 11,7% alc., 94 punten. Deze wijngaard ligt in het West Oak Knoll-gebied van de vallei. De wijn werd ongefilterd en ongefilterd gelaten door de wijnmakers, die inheemse gist gebruiken voor de fermentatie. Sappig steenfruit en pittige zuurgraad zorgen voor een akkoord van balans en complexiteit, laag in eikenhout en heerlijk knapperig in perzik. —Virginia Boone

Château Les Combes 2016 Bordeaux Blanc $ 15, 12%, 91 punten. Frédéric Borderie brengt zijn wijnbereidingservaring uit Australië en Napa Valley terug naar het familiebezit en deze knapperige en geparfumeerde wijn. Het heeft een grote kruidigheid in evenwicht gehouden door knapperig groen en wit steenfruit. De wijn kan nog wel een paar maanden gebruiken, dus drink vanaf eind 2017. Bewerkers keuze. ​ Roger Voss

Bird in Hand 2016 Twee in de Bush Semillon-Sauvignon Blanc (Adelaide Hills) $ 16, 12% alc., 90 punten. Dit is een complexe en heerlijke druppel uit de koele klimaten van de Adelaide Hills, met tonen van ananas, gemalen gember, grapefruit en limoenbloesems. Het mondgevoel is heerlijk en lang, met een gladde textuur, evenwichtige zuurgraad en een zurige, witte peper afdronk.

Dr. Hermann 2015 Riesling Trocken (Mosel) $ 20, 12% alc., 90 punten. Pittige mandarijn- en limoensmaken in overvloed in deze pittige droge Riesling. Strak en evenwichtig, geconcentreerd en fruitig, maar genuanceerd door tinten stoffig stuifmeel en mineralen. Een borstel van bitter limoen merg weerkaatst met volharding in de afdronk. Drink nu tot 2020. ​ MAAR

Mousserende wijnen

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (Champagne) $ 60, 12% alc., 94 punten. Deze kleine productiewijn toont de kwaliteiten van Pinot Meunier. Het is rijk en zacht, met veel wit fruit en een intense vleugje limoen knapperigheid. Omdat het al tijd heeft gehad om te rijpen, verwijst het naar een toost in de afdronk. Drink nu. ​ RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Sparkling (Cava) $ 25, 11,5%, 90 punten. Gistachtige, broodachtige aroma's zijn zachter en slomer dan fruitig. Dit heeft een ronde smaak die vol maar niet romig is vanwege de stevige zuurgraad. De smaken meloen, perzik en vanille eindigen gistachtig en droog, met een matige complexiteit. Deze is volledig gemaakt van Pinot Noir. ​ Michael Schachner