De beste sprankelende rosés voor Valentijnsdag
Vraag de meeste wijndrinkers naar de meest romantische flessen voor speciale gelegenheden, en één stijl zal zeker keer op keer naar voren komen: sprankelende rosé.
Het is logisch, gezien de mooie roze tint en het feestelijke karakter van bubbels. 'Het zijn de roze en rode tinten, we associëren deze met romantiek', zegt Wine Enthusiast Tasting Director Anna Christina Cabrales , A Champagne superfan. 'Er is ook gewoon iets aan het horen van het knallen van een kurk, je weet dat er iets speciaals gaat gebeuren.'
Deze prachtige bubbels krijgen hun blozende tint van de schil van druiven met een zwarte schil, overgebracht door het mengen in stille rode wijn of door het sap een korte periode van huidcontact te laten ondergaan (een proces dat bekend staat als saignée). De schakeringen van de resulterende wijnen kunnen variëren van licht zalm tot rijk, bijna bloedrood.
Ondertussen kunnen de smaken variëren van witte aardbei, watermeloen en rood fruit tot hartige tonen, zoals spek, kruiden en specerijen, waaronder kruidnagel, zwarte peper, dragon, munt en tijm. Al deze elementen maken de categorie ongelooflijk divers en zeer geschikt voor een grote verscheidenheid aan smaakpapillen. “Mensen lijken de veelzijdigheid van sprankelende rosé niet te begrijpen”, zegt Cabrales.
Deze roze wijnen, die nu over de hele wereld worden geproduceerd, passen goed bij allerlei gerechten, van tonijnsteaks en karbonades tot rijke Wagyu rundvlees – nog een reden waarom een van de onderstaande flessen ideaal is voor de vakantie van de liefde. Beginnen met kaviaar of oesters en ga verder met biefstuk, kwartel of zelfs Milanese kalfsvlees voordat je je in het dessert begeeft.
'Als je het bij één wijn en slechts één wijn wilt houden, kun je dat absoluut doen met sprankelende rosé', zegt Cabrales. De textuur en in veel gevallen mineraliteit van top mousserende rosés voegen diepte toe aan de maaltijd, zegt ze, en kunnen helpen om bepaalde aspecten van vleesgerechten naar een hoger niveau te tillen.
Of je nu van plan bent een fles te kopen voor een vrijgezellenfeestje of een sentimenteel diner met die ene speciale persoon, hier zijn de beste sprankelende rosés om Valentijnsdag of eigenlijk elk feest naar een hoger niveau te tillen.
Beste binnenlands
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Deze roze mousserende wijn is 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay en 100% bevredigend. De show begint met energieke bubbels die aroma's van frambozensorbet en verse perzikschijfjes opleveren, geserveerd op een stroopwafel. De smaken zijn een even overtuigende mix van framboise, brioche en gemalen walnoten, met een textuur zo levendig als een winterwandeling. Bewerkers keuze. 95 punten — Michaël Alberty
$ Varieert WijnzoekerHet beste te combineren met biefstuk
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Roze Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Deze diep-abrikooskleurige wijn heeft een gestage stroom van bruisen die een boeket van groene appel, gele kers en salieblad vrijgeeft. Het is rond in de mond, met een verleidelijk mondgevoel en smaken van nectarine, kruisbessen en cacaoboter en een aanhoudende hint van espressoboon. 94 punten — Mike DeSimone
$ Varieert WijnzoekerRosé-champagne met de beste prijs-kwaliteitsverhouding
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Champagne)
Les Riceys, de meest zuidelijke gemeente in de Champagne, bijna in de Bourgogne, staat bekend om zijn Pinot Noir rosé stille wijnen. Als Champagne is de wijn fris met toetsen van rood fruit, omgeven door citrus en een minerale textuur. De wijn is klaar om te drinken. 90 punten — Roger Vos
Keg N-flesBeste verborgen juweeltje
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmanië)
Een lichtroze kleur, dit is een aromatische, zoetfruitige rosé bubbel, met tonen van gekonfijte watermeloen, aardbei- en perziksap en witte peper eronder. De smaak wordt gekenmerkt door een zachte romige textuur en een aangename lift van bubbels en zuurgraad. Het is een eenvoudige maar harmonieuze lente- en zomersipper. 91 punten — Christina Pickard
$ 28 Totaal wijn en meerBeste publiekstrekker
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
Met 52% Pinot Noir en 48% Chardonnay is deze rosé levendig, rijk en rond, met een romige mousse versierd met steenfruit en donkere kers. De zuurgraad helpt de uitnodigende zoetheid te temperen. 91 punten — Virginia Boone
$ 16 Totaal wijn en meerHet beste te combineren met zeevruchten
Contratto 2018 voor Engeland Rosé niet gedoseerd Pinot Noir (Alta Langa)
Uit deze wijn komen veel citrustonen, neigend naar bittere sinaasappel en robijnrode grapefruit. De smaak is scherp en pittig, met een vleugje groene guavesnoepjes, een heldere zuurgraad en een geweldige structuur, eindigend met een strakke en aanhoudende perlage. 92 punten — Jeff Porter
$ Varieert WijnzoekerBeste begroting
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Sparkling (Cava)
Deze licht bruisende wijn heeft de kleur van een herfstzonsondergang en aroma's van guave, brioche en tijm. Het biedt een gevoel van verfijning in de mond, met smaken van perzik, grapefruit, gedroogde mediterrane kruiden en gebakken brood. Heldere tonen vervagen in een citrusachtige afdronk. 91 punten — MD
$ 11 Totaal wijn en meerHet beste om puur te drinken
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma County)
Mango-, ananas- en aardbeiensmaken accentueren dit heldere en lange sterretje, dat 53% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 6% Pinot Blanc en 2% gerijpte reservemix combineert. Helder en lang, het maakt indruk en overtreft zijn prijs. 91 punten — V.B.
$ 20 Totaal wijn en meerBeste Franciacorta
Bellavista Rosé Chardonnay-Pinot Nero 2018 (Franciacorta)
Noten van aardbei, cranberry en verse roos creëren een verheven en levendig aromatisch profiel. De wijn vertoont een vleugje bloedsinaasappelschil met een frisse zuurgraad, een levendige perlage en een aanhoudende afdronk. 93 punten — J.P.
$ Varieert WijnzoekerBeste champagne
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Champagne)
Deze geurige wijn is bleek van kleur en heeft enige flesrijping gekregen, wat een toast- en amandelkarakter geeft. De smaken van rijpe aardbeien balanceren tussen zachtheid en een frisse, strakke afdronk. Het is klaar om te drinken. 91 punten — R.V.
$ 209 Totaal wijn en meerWaarom u ons moet vertrouwen
Alle hier getoonde producten zijn onafhankelijk geselecteerd door ons team, dat bestaat uit ervaren schrijvers en wijnproevers en onder toezicht staat van redactionele professionals bij Wijnliefhebber hoofdkwartier. Alle beoordelingen en recensies zijn blind uitgevoerd in een gecontroleerde omgeving en weerspiegelen de parameters van onze 100-puntsschaal. Wijnliefhebber accepteert geen betaling om een productbeoordeling uit te voeren, hoewel we mogelijk een commissie verdienen op aankopen die via links op deze site worden gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.
