Het begin van een nieuw jaar is altijd een moeilijke tijd om door te komen. Nu de vakantie net voorbij is en vele maanden in het verschiet, is het gemakkelijk om vast te lopen in de kortere, vaak sombere dagen van de winter. Wees niet bang, bierliefhebbers, want wij hebben het perfecte antwoord voor u. Winterbieren van het seizoen hebben de neiging robuust van karakter te zijn, groot van smaak en matig tot hoog in alcohol, waardoor ze perfect kunnen worden gedronken op die koude winterdagen en -avonden. Hoewel deze gelimiteerde releases in stijl variëren, inclusief de brown ale, dubbel en stout die je & sup1ll hieronder vindt, is een van de meer traditionele aanbiedingen voor het seizoen winterwarmer.

Hoewel de stijl losjes is gedefinieerd en voorbeelden zullen variëren, zijn winterwarmers typisch moutig zoet, zacht gehopt en vaak op smaak gebracht met gemengde winterkruiden, fruit of andere toevoegingen. Ze zijn genoemd naar het traditionele verwarmende effect dat wordt bereikt tijdens consumptie dankzij een verhoogd alcoholpercentage, gemiddeld ergens tussen de vijf en acht procent abv.

Dus de volgende keer dat Old Man Winter je in de steek laat, of gewoon koud, probeer dan op te warmen met wat seizoensbrouwsels. Voor je het weet is het lente en zijn deze bieren op, dus drink op zolang het nog kan!

Stommerik!

92 Left Hand Fade to Black Ale Volume 1 (Foreign / Export Stout Left Hand Brewing Company, CO) 8,5% alc, $ 10/6 pack. Een zeer intense neus, boordevol geroosterde espressobonen, donkere bitterzoete chocolade en vanilleboon. Net zo intens in de mond met sterke smaken van zoethout, geroosterde mouten en een flinke dosis hopbitterheid. De afdronk is erg lang met een mooie evolutie, gaande van samentrekkende hop-tannines naar verkoold eikenhout naar bitterzoete chocolade besprenkeld met melasse. Een goede om te delen, en zeker alleen voor serieuze dark stout-liefhebbers.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% alc, $ 12/6 pack. Een rijke, donkere melasse kleur in het glas met een kleine maar aanhoudende schuimkraag. Sterke aroma's van hop, rozijnen, gedroogde dadels en een vleugje dennenhars vertellen je meteen dat dit een complex brouwsel is. De mond is middelzwaar met veel gedroogd fruit in de mond: gedroogde kersen, vijgen en krenten, allemaal samengebonden door steranijs. De afdronk is extreem lang, dit is geen sessiebier, maar een mooie keuze na het diner om te delen met vrienden en familie. Niet voor iedereen, maar een geweldige kelderkandidaat.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR) 7,0% alc, $ 8/6 pack. Donker koper van kleur met een stevige bruine schuimkraag bij het gieten. Heerlijke kruidenaroma's van pijnboomteer, bruine suiker, nootmuskaat, rijke mout en zachte hop vullen het boeket en volgen door naar de ronde, volle mond. De balans is super, met alles goed in balans en mooi samenspel. De afdronk biedt een zachte cacaostof en een licht verwarmend gevoel, waardoor je perfect klaar bent voor een ander.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4,8% alc, $ 9/6 pack. Giet een mooie ondoorzichtige mahonie kleur met een degelijke schuimkraag die heel snel valt. Op de neus geroosterd en gekarameliseerd met geroosterde mouten, pindaschillen en een vleugje bosachtige dennen en harsachtige hopoliën met een overwegend grapefruit-merg-essentie. De mond is middelzwaar en heeft een echt stevige, rijke moutruggengraat, maar wordt verlevendigd door soft hop citrus. Hints van cederhouten plank en geroosterde walnoten ontvouwen zich op de middellange afdronk. Verrukkelijk.

90 Otter Creek Special Release Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5,8% alc, $ 9/6 pack ​Zacht doorschijnend bruin van kleur met een mooie geelbruine schuimkraag. Aroma's van geroosterde cacaonibs besprenkeld met frambozensaus en koffiekorrels van een dag oud maken dit een onmiddellijk uitnodigend bier. Medium-licht in de mond met meer prominente frambozensmaken ondersteund door wat geroosterde moutzoetheid en een vleugje hopbloemen. De afdronk is van gemiddelde lengte en zeer schoon, gemakkelijk te drinken.