Californië produceert vet Cabernet Sauvignon bekend over de hele wereld. En hoewel Bordeaux misschien wel het spirituele thuis van Cabernet is, als het oordeel van Parijs ons één ding heeft geleerd, is het dat Californië flessen produceert die gemakkelijk te vergelijken zijn met de beroemde Franse regio.

Enkele van de meest opvallende voorbeelden zijn afkomstig Napa ​Maar de kosten van druiven uit de vallei zijn vaak notoir hoog, wat betekent dat het moeilijk kan zijn om een ​​budgetvriendelijke fles te vinden.

Dus vandaag wilden we een schijnwerper laten schijnen op zowel bekende als vaak onbezongen gebieden die taxi's produceren waarvan de prijzen u en uw portemonnee tevreden houden en laten zien wat deze staat te bieden heeft.

Het oordeel van Parijs wordt 40

Aanbevolen budgetvriendelijke Californische cabernet

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Mendocino County) $ 25, 94 punten ​Dit is een enorme, gespierde maar behendige wijn gemaakt van biologisch geteelde druiven. Geurige aroma's van Franse eikenkruiden worden gevolgd door geconcentreerde lagen van zwarte kersen, kaneel, zwarte bes en kruidnagel. Ondersteund door een groot, fluweelzacht frame van zachte tannines, is het nu verleidelijk en zal het verbeteren tot 2026. Kelder Selectie ​​ Jim Gordon

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 93 punten ​Aroma's van zwarte pruim, zwarte olijven en viooltjes leiden tot een textuur dynamisch smaakpalet vol rijpe maar niet overdreven zwarte bessen, bakkruiden en vanille. Sterke zuurgraad drijft de afdronk. Bewerkers keuze ​​ Matt Kettmann

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) $ 20, 92 punten ​Dit is een brede, rijke en relaxte wijn gemaakt van biologische druiven. Het toont genereuze smaken van zwarte pruimen en bramen, een volle body en grijpende, gematigde tannines. Het vult een groot frame uitstekend met weelderig, heerlijk en rijp fruit, terwijl het subtiele kruiden en houtrooknuances toevoegt die elke slok versterken. Bewerkers keuze ​​ J.G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 22, 92 punten ​Zijdezacht en soepel ondanks de grote concentratie en volle body, deze weelderige wijn heeft focus en fruitigheid. De kleur is extra donker, de aroma's zitten boordevol zwarte bessen en zwarte kersen, terwijl de smaken heerlijk gebakken fruit en donkere chocolade vangen. De tannines van de wijn zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een zacht mondgevoel.​ J.G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) $ 24, 91 punten ​Deze wijn is gemengd met 10% Cabernet Franc en 3% Malbec. Kruidig ​​leer en zoete tabak worden gecombineerd met helder rood fruit en soepele tannine. Het biedt een evenwichtige benadering van rijkdom en concentratie.​ Virginie Boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) $ 25, 90 punten ​Dichte en geconcentreerde aroma's van bramen, paarse bloemen en colakruiden komen terug in de neus van deze botteling. Geroosterde zwarte pruim, rozenblaadjes, wilde tijm en pure chocolade combineren in de complexe smaak.​ M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) $ 28, 90 punten ​Pruimachtige aroma's ontmoeten zongebakken aarde en veel aardse kruiden in de neus van deze botteling. Grippy tannines en een levendige zuurgraad omlijsten het gehemelte, waar aardbeien-, rode pruimen- en bakkruidenaroma's leiden tot een eikenachtige afdronk.​ M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) $ 25, 90 punten ​Er zit een sterke minerale kick in de neus van deze botteling, met aroma's van natte leisteen en leem die leiden tot paarse bloemen en bramensap. De smaak is levendig met energie, bestrooid met gedroogde kruiden en opgetild met verse bramen, allemaal vastklampend aan gespannen tannines en een sterke zuurgraad.​ M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 20, 90 punten ​Deze rijkelijk eiken wijn combineert aroma's van rijp zwart fruit met overvloedige bakkruiden, houtrook en ahorntonen. Het is groot maar redelijk zacht van structuur, met gematigde tannines die het een verleidelijk, extravagant randje geven.​ J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) $ 26, 90 punten ​Dit is een waardegedreven voorstel van goed gemaakte wijn, met kleine hoeveelheden Petit Verdot, Merlot en Petite Sirah. Aards in kruidnagel en donkere achtergrondkruiden, het heeft een rijkdom aan zacht blauw en zwart fruit ondersteund door stevige, gemakkelijke tannine en geïntegreerd eiken. Dit is er een om op te hamsteren.​ V.B.