We weten dat St. Patrick's Day nadert wanneer de buzz over Ierse whisky begint toe te nemen, maar deze geest verdient het hele jaar door aandacht.

Zachte, drinkbare Ierse whisky heeft een schare fans opgebouwd aan de Amerikaanse kusten. Wat is de aantrekkingskracht? Pure benaderbaarheid, zeggen experts. Golden Irish whisky's zijn licht en fris, vaak fruitig en grasachtig, met weinig turfinvloed, als ze überhaupt al worden gebruikt. Toch zijn ze nog steeds complex genoeg om de interesse van een drinker vast te houden. En ze zijn vaak redelijk geprijsd.

Onder de beoordelingen hieronder vind je blends en single malts - ja, je leest het goed, single malt is niet alleen voor whisky. Bushmills, onze Wine Star Spirit of the Year voor 2013, staat zelfs bijna bovenaan in de recensies van deze maand met een aantal van zijn single-malt-bottelingen, evenals zijn blended Black Bush.

Hoewel de geest de afgelopen jaren benijdenswaardig is gegroeid, is er nog steeds ruimte om te groeien.

'Veel serieuze cocktailbars hebben zelfs geen enkele fles Ierse whisky', klaagt Sean Muldoon, algemeen directeur van Dead Rabbit Grocery & Grog in New York, bekend om zijn uitstekende collectie Ierse whisky's. 'Zelfs‘ Ierse ’koffie wordt vaak gemaakt met Bourbon.'

Maar er is goed nieuws. Jongere drinkers voelen zich warm voor Ierse whisky, deels gedreven door Jamesons gestage marketingdruk.

Ook barmannen omarmen de geest vanwege de mengbaarheid. Een aantal klassieke cocktails gemaakt met Ierse whisky zijn onlangs weer opgedoken, zoals de Tipperary (gelijke delen whisky, droge vermout en groene chartreuse) en de sleedoorn (een Manhattan-achtige mix van whisky, vermout, Angostura-bitters en een scheut absint) . Tegelijkertijd creëren barmannen nieuwe plengoffers die het lichte, aantrekkelijke karakter van Ierse whisky laten zien.

Er is nooit een beter moment geweest om een ​​druppel Iers in je glas te drinken.

---

96 Bushmills Black Bush (Ierland Diageo, Norwalk, CT). Deze elegante, superzachte sipper is een blend van graanwhisky en moutwhisky die werd afgewerkt in oloroso sherryvaten - de nadruk op de laatste. De invloed van sherry is terug te vinden in de smaken van gebakken appel en gedroogde abrikoos die in de afdronk overgaan in karamel- en butterscotch-tonen.
abv: 40% Prijs: $ 29

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Ierland Pernod Ricard, Purchase, NY). Deze delicate, zijdeachtige whisky is bedoeld als eerbetoon aan Midleton Master Distiller Barry Crockett en heeft een gouden tint en een heerlijke frisse appelgeur. In de mond versmelten appel en rijpe peer met butterscotch en een vleugje banaan in de lange afdronk. Bedoeld om direct van te genieten.
abv: 46% Prijs: $ 249

94 2 Gingers Irish Whiskey (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Een nieuwkomer op de markt, deze fluweelzachte Ierse whisky biedt zoete, moutige smaken met gebakken appel, honing en warme butterscotch. Beste koop.
abv: 40% Prijs: $ 20

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Ierland Pernod Ricard, New York, NY). Als een vloeibare (als booze) appeltaart biedt deze blended whisky gewaagde, rijke aromaten, met veel gedroogde en gestoofde fruitsmaken en butterscotch. De langgerekte afdronk bevat een vleugje kaneel, nootmuskaat, piment en zelfs een verrukkelijke snufje zout.
abv: 40% Prijs: $ 35

94 Tullamore D.E.W. Phoenix (Ierland William Grant & Sons, New York, NY). Deze gemakkelijk drinkbare melange is aangenaam zoet in de mond en heeft een donkere gouden tint en tonen van honing, rijke vanille, fruit en kruiden. De afdronk is lang en verwarmend - let op het hoge bewijs. Het is heerlijk, maar niet te kostbaar om in cocktails te mengen.
abv: 55% Prijs: $ 55