Het tweedejaarlijkse Sips with Soul, een wijn- en eetevenement ter ere van Afrikaans-Amerikaanse wijnmakers in combinatie met Black History Month, wordt op 10 februari gehouden in restaurant 1300 in San Francisco op Fillmore, in het hart van de jazzwijk van de stad.

Sips with Soul is het geesteskind van Monetta White, de evenementenproducent en mede-eigenaar van 1300 op Fillmore , samen met haar man, chef-kok David Lawrence. Het evenement zal bestaan ​​uit 12 wijnboeren, waaronder Black Coyote, Brown Estate, Esterlina en Vision Cellars, die hun nieuwste jaargangen schenken, evenals aanvullende hapjes bereid door Lawrence.

Wijnliefhebber ingehaald met White om slokjes, ziel en het belang van licht werpen op Afrikaans-Amerikaanse wijnboeren te bespreken.

Wat motiveerde je om Sips with Soul te starten?
We hebben altijd evenementen georganiseerd voor Black History Month sinds we 7½ jaar geleden openden. Vorig jaar wilden we het veranderen en iets anders doen. Ik kwam op dit idee om Afrikaans-Amerikaanse wijnboeren te eren, omdat zoveel mensen niet weten dat ze bestaan, of over hun bijdragen aan de wijnindustrie. Dit evenement geeft ons de kans om hun wijn en het eten van chef-kok David onder de aandacht te brengen.

Vertel ons over uw geschiedenis met wijn.
Ik ben een geboren San Franciscaan en heb het grootste deel van mijn leven lekker gegeten en gedronken. Ik heb een voorliefde voor en interesse in wijn. Sinds we ons restaurant hebben geopend, heb ik de gelegenheid gehad om samen te werken met Emmanuel Kemiji, meestersommelier en vriend, die met ons heeft samengewerkt om onze wijnkaart samen te stellen en die me door de jaren heen veel heeft geleerd over wijnen. Nu doe ik alle wijn voor ons restaurant en heb ik meer vertrouwen in mijn wijnkennis.

Zie je overeenkomsten tussen jazz en wijnmaken?
Grote vraag! Wel, ja! Jazz gaat over het mengen van muziek, en wijn over het mengen van druiven! Goed gedaan, je hebt geweldige muziek en geweldige wijn!

Denk je aan specifieke wijnen als je naar specifieke muziek luistert, en vice versa?
Nee, niet echt, maar de gedachte is leuk ... Ik weet dat ik wat soepele Cabernet Sauvignons heb gehad die lijken op de zachte klanken van Miles Davis.

Wat wil je dat mensen weten over de rol van Afro-Amerikanen in de Californische wijnscene?
Dat ze bestaan ​​en hier al jaren zijn, en dat ze heel goed zijn!

Vindt u dat de zwarte wijnconsument ondervertegenwoordigd is?
Niet doen.

Is er een andere manier om verschillende gemeenschappen te bereiken als het om wijn gaat?
Ik denk dat mensen Afrikaans-Amerikaanse wijnhuizen zouden steunen als ze wisten dat ze daarbuiten waren.

Wat is het geheim van een geweldige wijnproeverij?
Laat verschillende wijnmakers aanwezig zijn, verschillende (wijnsoorten), lekker eten, geef de wijnmakers de kans om met de gasten over hun wijnen te praten en kom niet zonder wijn!

5 vragen voor Afrika's eerste zwarte vrouwelijke wijnmaker