Wijnnieuws + Trends

Moet de alcohol in wijn worden verlaagd ?; Premier Cru Verduisteraar bekent; Julia Child & More News

Zou het aanbieden en promoten van minder alcoholische dranken een effectief volksgezondheidsbeleid zijn? The Lancet Gastroenterology & Hepatology podcast verwijst naar onderzoeken waarbij feestgangers willekeurig bieren van 'normale' sterkte en bieren met een verlaagd alcoholgehalte krijgen. Aan het einde van de avond dronken degenen die minder alcoholische bieren dronken niet meer drankjes dan hun tegenhangers op volle sterkte, en ook, wanneer ze achteraf werden ondervraagd, hadden ze het gevoel dat er iets niet klopte.

Kunnen mensen het alcoholpeil in bier, wijn en sterke drank onderscheiden? Uit experimenten blijkt dat veel drinkers geen onderscheid kunnen maken tussen bier van gemiddelde sterkte en bier met minder dan 2% alcohol. Hetzelfde geldt voor geesten van 40 bewijzen en 30 bewijzen. Kunt u het verschil zien?

Premier Cru-eigenaar verduistert $ 5 miljoen van klanten, geeft het uit aan Ferrari's, een huis en online dates

Door gedurende een periode van vijf jaar $ 20 miljoen aan 'fantoom' -wijn te verkopen en nog eens $ 5 miljoen van zijn bedrijf te verduisteren, kon John Fox, eigenaar van Premier Cru, een wijnverdediger in Berkeley, Californië, duizenden klanten bedriegen. Door zijn verduistering kon hij een weelderige levensstijl leiden ten koste van 9.000 schuldeisers. Frances Dinkelspiel heeft het verhaal van Fox 'schuldige pleidooi in Berkeleyside

Verliest Napa Cabernet zijn onderscheidend vermogen?

Warren Winiarski, de legendarische wijnmaker bij Stags Leap Wine Cellars, maakt zich zorgen over de toekomst van Napa-wijn. Hij deelt zijn mening in dit interview met The North Bay Business Journal Winiarski onthult ook zijn 'Copernicaanse moment' dat hem van Chicago naar een leven in wijn leidde. Lees meer over de 40ste verjaardag van het arrest van Parijs

Bekijk een Zinfandel-oogst… in Nevada

Zeker, er is een bekendere buur in het westen van Nevada voor zover het staten betreft die wijn maken. Maar grijp de kans om Pahrump Winery te leren kennen, ongeveer een uur ten westen van Las Vegas, via 8NieuwsNu

Marquette, Frontenac Gris, Itasca?

Maak kennis met deze hybride druiven, ontwikkeld aan de Universiteit van Minnesota. Bill Ward in de Star Tribune laat u ook kennismaken met Petite Pearl en Frontenac Blanc. Reis naar Vermont om erachter te komen waarom hybride druiven belangrijk zijn ons interview met La Garagista wijnmaker Deirdre Heekin

Gefeliciteerd, Julia Child

De overleden, grote Julia Child werd geboren op deze dag in 1912, en haar invloed op koken - vooral voor thuiskoks - weerklinkt nog steeds. Wij bij Wijnliefhebber zou de gelegenheid willen markeren met een beetje wijsheid van de legende zelf.

Ondertussen in de handel

Jaffurs Winery wordt verkocht

Invloedrijke Santa Barbara stoere Jaffurs Winery heeft verkocht aan wijnmaker Daniel Green. Jaffurs, opgericht in 1994, oogstte veel waardering in hun Syrah en breidde hun productie in de loop der jaren uit tot een winstgevende en gerespecteerde wijnmakerij in de hele regio. Wijnliefhebber Bijdragende redacteur Matt Kettman geeft het volledige verhaal in de Santa Barbara Independent

Geen einde aan fusies en overnames?

Over buyouts van wijnmakerijen gesproken: zullen we, als de economie kronkelt en keert, waarschijnlijk een vertraging zien in de consolidatie van wijnmakerijen en distributeurs? Brian Freedman weegt Forbes

Nieuwe belangrijke aanhanger van Institute of Masters of Wines

Ste. Michelle Wine Estates (SMWE) trad op om steun te verlenen aan de prestigieuze organisatie voor wijncertificering en -onderwijs. Wijnmaker en wijnmeester Bob Betz, die bijna dertig jaar voor SMWE werkte, vertelde Geweldige Northwest Wine , “Decennia lang heeft Ste. Michelle Wine Estates heeft internationaal wijneducatieprogramma's uitgevoerd. Deze formele sponsoring zal extra kansen creëren voor het toch al robuuste leerprogramma van het instituut. '

Over de scène en in de pers

Senior Editor Jameson Fink probeert een Lucas Winery Chardonnay uit 2001 in Lodi tijdens de Wine Bloggers Conference 2016.

Ik kan mijn duizeligheid niet beheersen om de 2001 @lucas_winery Chardonnay te proberen. Nog steeds fris en levendig. ?: @marycressler # WBC16 #LodiWine #latergram

Een foto geplaatst door Jameson Fink (@jamesonfink) op 13 augustus 2016 om 11:09 uur PDT

Proefcoördinator Fiona Adams en assistent digitale redacteur Dylan Garret namen een geïmproviseerde tuinballetvoorstelling op in de Geheim zomer NYC Food & Cocktail Festival in Queens, New York.