De stad Düsseldorf, Duitsland, rolt opnieuw de rode loper uit voor bezoekers van ProWein - de internationale vakbeurs voor wijn en gedistilleerde dranken die van 23 tot 25 maart wordt gehouden.

Ter gelegenheid van het 20-jarig jubileum zullen naar verwachting meer dan 40.000 bezoekers het beursterrein overspoelen, waar 4.800 exposanten uit meer dan 50 landen aanwezig zullen zijn, evenals een uitgebreid nevenprogramma van evenementen. In de Tasting Zone van dit jaar wemelen de tafels van premium wijnen in een reeks van lage prijzen, terwijl je in de Fizzz Lounge live demonstraties vindt van professionals achter de bar.

Maar dat zijn niet alle gasten die van de affaire van 2014 kunnen verwachten, aldus Michael Degen, divisiedirecteur bij Messe Düsseldorf en ProWein-organisator. We hebben hem ingehaald om een ​​kijkje achter de schermen te nemen.

Wijnliefhebber: In zijn 20-jarige geschiedenis heeft Prowein een grote groei doorgemaakt: het aantal exposanten is 15 keer hoger dan bij het eerste evenement. Wat maakt dit jaarlijkse evenement zo aantrekkelijk?
Michael Degen: Eigenlijk verschillende dingen. Het staat alleen open voor de vakbezoekers en dit maakt het erg professioneel. Tegelijkertijd is het geen Duitse show. Het is een internationale show met een zeer helder en groot aanbod. Onze ambitie is om elk land van de wereld te laten exposeren. Op dit moment zijn er 82 procent internationale exposanten en 18 procent Duitse exposanten ... Het is effectief voor importeurs omdat ze in direct contact staan ​​zonder enige invloed van de consument. En het zijn drie zeer intense dagen, dus het is belangrijk dat u uw bezoek voorbereidt. Met 4.800 exposanten kun je daar niet zomaar heen gaan en zeggen: `` Oh, ik heb interesse in Italiaanse wijn. '' Sommige mensen zeggen dat als je naar andere beurzen gaat, er veel feesten en diners zijn - maar ProWein is zeer efficiënt, met zeer goede infrastructuur.

WIJ: Vorig jaar waren er tijdens de beurs meer dan 300 evenementen, variërend van begeleide proeverijen tot lezingen. Wat kunnen bezoekers van het evenement van dit jaar verwachten?
MD: Er vinden honderden evenementen plaats, maar de Tasting Zone is het belangrijkste evenement dat we hebben, en het thema van dit jaar is 'Premium Wines - Best Quality, Best Price'. Het is een discussie over hoeveel je moet betalen. om een ​​goede wijn te krijgen, en het is best interessant voor mij omdat ik persoonlijk denk dat je goede wijnen kunt krijgen zonder al te veel geld uit te geven. Dit evenement is een proeverij van 800 en 1000 wijnen zonder mate. U krijgt alle informatie en u kunt zelf oordelen.

WIJ: ProWein is een platform om opkomende trends te demonstreren. Wat kunnen consumenten verwachten te zien?
MD: We vragen de branche welke trends we moeten promoten, en het is altijd moeilijk te beantwoorden. Als we echter vragen welke markten zich het komende jaar zullen ontwikkelen, heeft iedereen het over China, China, China. Daarom hebben we ProWein China opgericht, dat in oktober succesvol was. Maar we benadrukken altijd dat als we het over Azië hebben, we de traditionele markten zoals Japan of Korea niet vergeten, want daar vind je consumenten die bekwaam en opgeleid zijn ... Ze weten hoe ze moeten omgaan met een Riesling en Pinot Noir.

WIJ: Zou u zeggen dat China het op één na beste investeringsdoel is voor de wijnindustrie?
MD: Ja, dat is het zeker, het wordt nu gezien als een enorme consumentenmarkt en het zal interessant zijn als investering voor zowel producenten als bedrijven ... We moeten ook uitkijken naar Chinese productie, en we moeten allemaal onthouden dat 30 Jaren geleden zei iedereen: “Ah, Australische wijn, dat kun je niet drinken.” Er komt een tijd dat de Chinezen ook goede wijnen kunnen maken. Als je mensen uit de wijnindustrie in China ontmoet, zul je zien dat veel jonge mensen in het wijnbereidingsproces zitten - allemaal opgeleid in Europa en zeer goede kennis hebben over het wijnmaken.

WIJ : ProWein heeft een onderzoek uitgevoerd naar de belangrijkste groeigebieden in de wijnindustrie, die u tijdens het evenement wilt onthullen. Kunt u ons een voorproefje geven van wat de enquête zegt?
MD: De winkel behoudt zijn positie. Het is gemakkelijk om te zeggen dat de online markten een enorme groei zullen doormaken, maar onderschat de functie van een goede winkel om uw wijn te krijgen niet.

Het tweede is, en dat is ook een Chinees ding, het verpakken van wijnen. Meestal denken we niet aan verpakkingen, maar als het op etikettering aankomt, zul je merken dat je denkt: ‘Ja, dat beïnvloedt mij’ en begin je erover na te denken of je voorkeuren modern of traditioneel zijn. Als je naar China kijkt, zijn ze toegewijd aan etikettering. Dus waar elke producent die naar China gaat, aan moet denken, is de noodzaak om het label te veranderen. Ik weet dat dit een gevoelig onderwerp is voor sommige wijnmakers, want het is hun hart en ziel waar we het over hebben, maar als je zaken wilt doen in China, moet je dat in gedachten houden.

WIJ: Kunt u ons een voorbeeld geven van alternatieve verpakkingen die een trend zullen worden?
MD: Bij ProWein China hadden we een goed voorbeeld: een Australische wijnmaker werkte samen met een Chinese schilder, en deze schilder maakte een foto van het paard voor het label omdat de naam van de wijnmakerij in het Chinees vertaald werd naar 'Heavenly Horse'. zo klinkt het, je zou naast deze Australische wijnmaker kunnen staan ​​en letterlijk alle Chinezen dit label vanaf 10 meter afstand zien herkennen en zeggen: “Dit is een goede wijn.” Ze kopen het hele pakket, niet alleen de inhoud.

WIJ: Wat is de grootste uitdaging voor producenten in de komende vijf jaar?
MD: Het wordt steeds belangrijker om een ​​verhaal te vertellen in verband met je wijn. Het is hetzelfde met het label. In Duitsland zou je mensen ontmoeten die zeggen: ‘Oh, ik heb geen grote marketing nodig, want de kwaliteit van mijn wijn spreekt voor zich’, en ik geloof dat je die mensen overal ter wereld zult vinden. Het is heel respectabel om dat te zeggen, maar tegelijkertijd moet iedereen in gedachten houden dat je tegenwoordig een goed verhaal moet vertellen in verband met je product.