Drie dingen zijn absoluut waar met betrekking tot de mojito: hij is onmiskenbaar verfrissend en bevat altijd dezelfde vijf ingrediënten en vereist een warboel en iets meer moeite dan veel andere cocktails. Rechtsaf? Niet noodzakelijk. Hoewel het niet te ontkennen is dat deze Cubaanse favoriet verrukkelijk is, hoeft men niet arbeidsintensief te zijn en hoeven de eindproducten niet altijd precies hetzelfde te smaken. Haal het meeste uit de mojito met deze eenvoudige, standaard en speciale versies.

GEMAKKELIJK
PURIST Mojito Premium Cocktail Mix
Het maken van mojito's vanaf het begin kan hoofdpijn zijn voor de gastheer van een groot feest. Maar een fles rum, wat sodawater en deze volledig natuurlijke mix van limoensap, biologisch suikerrietsap, verse muntblaadjes en gefilterd water houden dorstige gasten de hele avond bezig. 'Voor de thuisbarman levert PURISTA Mojito niet alleen de beste ingrediënten, maar ook de perfecte balans om geweldige mojito's te maken in seconden in plaats van minuten', zegt bedenker en ervaren barman Michael Hensel. Elke fles van 750 ml maakt zeventien mojito's, die ook zonder rum heerlijk smaken.

STANDAARD
Cuba Libre Traditionele Mojito
Mojito-liefhebbers noemen vaak het door elkaar halen van de munt als de techniek die de drank maakt. Hoewel het extraheren van etherische olie uit de bladeren bijdraagt ​​aan de kenmerkende smaak van de drank, kost het ook tijd. Dus is het nodig? De mensen van Cuba Libre, wiens locatie in Philadelphia alleen al 75.000 traditionele mojito's per jaar mengt, zeggen nee. Barmannen scheuren simpelweg zes Hierba Buena-bladeren - vergelijkbaar met munt maar authentieker - schudden ze met ijs, limoensap, suikerrietsap en rum, en maken het drankje af met sodawater. De techniek extraheert snel en gemakkelijk smaak en voorkomt ook de bitterheid die het gevolg kan zijn van overmatig gebruik van de muddler.

Traditionele Mojito
Met dank aan Cuba Libre, Philadelphia, PA
1 ¼ oz. Cuba Libre witte rum (of een andere witte rum)
2 ½ oz. guarapo (Cuba Libre perst suikerriet om het sap genaamd guarapo te extraheren. Thuisbarmannen kunnen eenvoudige siroop vervangen, hoewel de hoeveelheid dichter bij 1 oz zal zijn.)
1 ¼ oz. limoensap
6 Hierba Buena-bladeren (of gewone munt)
Sodawater
Limoenwig (voor garnering)

Vul een cocktailshake halverwege met ijs. Scheur de muntblaadjes doormidden en voeg ze toe aan de shaker met rum, eenvoudige siroop en limoensap. Schud krachtig. Giet in hoog, smal glas. Werk af met sodawater en garneer met een partje limoen.

SPECIAAL
Italiaanse Mojito
Als je op zoek bent naar een nieuwe mojito-ervaring (of als je toevallig vers uit de sodawater komt), probeer dan de Mojito Italiano, die bruist van Prosecco. Gemaakt door Arturo Sighinolfi, Directeur Ontwikkeling en Mixology bij SWS Miami, rondt de aantrekkelijke bittere Campari de zoete, zure en muntachtige tonen van de drank af. De achtergrond van Sighinolfi gaf hem de inspiratie voor deze Italiaanse draai aan een Cubaanse favoriet. 'Ik heb een deel van mijn jeugd in Italië doorgebracht en met een sterk Italiaans erfgoed op mijn achtergrond, raakte ik gefascineerd door het concept van de aperitivo en zijn rol in de Italiaanse cultuur.'

Italiaanse Mojito
Met dank aan Arturo Sighinolfi, SWS, Miami, FL
½ ounce Campari
1 ½ ounce Flor de Cana Rum
¾ ounce vers citroensap
¾ ounce eenvoudige siroop
1 ounce Prosecco
3 takjes munt

Muddle mint, eenvoudige siroop en citroensap. Voeg Campari en rum toe, schud en giet. Top met Prosecco, en garneer met takjes munt.

Kelly Magyarics is schrijver van wijn en gedistilleerde dranken en wijndocent in de regio Washington, DC. Ze is te bereiken via haar website, www.trywine.net ​