Terwijl Spanje zich opmaakt om zijn UEFA Euro-voetbaltitel te verdedigen, moet je deze maand een voorraad van dit kwintet Spaanse wijnen met 90 punten of hoger inslaan. Zoek naar terroir in overvloed van Priorat, rijkdom en balans maal twee van Ribera del Duero, waarde van Rioja en klassieke Sherry om die pinda's en olijven weg te spoelen.

Gratallops Vertrek Bellvisos 2006 Priorat. Aroma's van rood fruit, schist en wilde penseel zijn perfect voor Priorat. Deze wijn is pittig en puur, met aroma's van rode bessen, vanille, kokos en tabak. Eindigt lang en elegant. Drink nu t / m 2016 166 kisten gemaakt. Domaine Select Wine Estates.
abv: 14% Prijs: $ 130

Bodegas La Horra 2009 Corimbo I (Ribera del Duero). Donker als de nacht, met aroma's van houtskool, kampvuur, zoete bessen en jam. Met een fijne zuurgraad die de smaken van zwart fruit, zoete eik, zoethout en kruiden aandrijft. Gladder dan robuust. Drink tot en met 2019. Kobrand.
abv: 14,5% Prijs: $ 63

Hidalgo NV Marqués de Rodil Palo Cortado (Sherry). Licht van kleur, met aroma's van pecannoten en knapperigheid. Dit is een verfijnde palo cortado die strak in de mond zit, met een vernauwende zuurgraad en behoorlijk olieachtige aroma's van citrus, amandel en rancio. Lang op de finish. Winebow.
abv: 18% Prijs: $ 40

Martín Berdugo 2008 Crianza (Ribera del Duero). Na rubber en spek op de neus komen bessenfruit en medicinale aroma's tot rust. Het voelt vol en gestructureerd aan, met smaken van zwarte kersen en wilde bessen, en eindigt warm, chocoladeachtig en licht geroosterd. Bewerkers keuze. Puerto Viejo-wijnen.
abv: 14% Prijs: $ 20

Señorío de Uñuela 2006 Reserve (Rioja). Dit is een uitstekende moderne Rioja voor een eerlijke prijs. Het ruikt naar knapperige mineralen en geroosterd eikenhout, samen met zwart fruit, en het voelt zacht aan, met jammy bramen, gebakken vijgen en koffiesmaken. Toast, vlezig en donker van de afdronk. Drink nu tot en met 2014. Keuze van de redactie. Devo Enterprises Corporation.
abv: 14,5% Prijs: $ 21