Volgens studies uitgevoerd door ETS Laboratories, een wijnanalyselaboratorium in St. Helena, Californië, is het scheren van 3/16-inch eikenhout van gebruikte staafstaven voordat het vat gedurende twee uur tot 400ºF wordt verwarmd het recept voor het uitroeien van Brettanomyces-microben van het vat hout. Brettanomyces is een gist die berucht is vanwege het produceren van onaangename aroma's in wijn, zoals paardendeken en jute.

Volgens château-eigenaar Henri Lurton zal het tweede groeiende Bordeaux-landgoed Château Brane-Cantenac Carmenère voor het eerst gebruiken in zijn Grand Vin. Traditioneel bleek Carmenère in Bordeaux moeilijk volledig te rijpen. Door klimaatverandering en warme groeiseizoenen rijpt Carmenère nu echter goed, meldde Lurton.

Volgens het champagnehuis Philipponnat heeft het huis voor het eerst in zijn 490-jarige geschiedenis de verkoop aangekondigd voor zijn tête de cuvée, Clos des Goisses. De wijziging in het beleid is te wijten aan de ultrahoge vraag naar de vintage uit 2002 van het huis.

Op donderdag 15 maart brak whiskygigant Glenfiddich het record voor de duurste fles whisky die op een veiling werd verkocht. De 55-jarige Janet Sheed Roberts Reserve leverde $ 94.000 op tijdens een liefdadigheidsgala in New York, georganiseerd door acteur Adrian Grenier en Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman ter ere van het 125-jarig jubileum van de distilleerderij.

Volgens het Italiaanse Nationale Instituut voor Statistiek (Istat) bereikte de Italiaanse wijnexport in 2011 een recordhoogte van 5,75 miljard dollar, met Duitsland, Groot-Brittannië en de Verenigde Staten als de grootste markten. De export naar waarde groeide in 2011 met 12% ten opzichte van 2010, terwijl de export naar volume met 9% steeg tot 624 miljoen gallon.