Gehaktballetjes en Alfredo-saus
Een snel idee voor een doordeweeks diner of een feesthapje hoeft niet ingewikkeld te zijn! Voor dit gehaktbalrecept zijn slechts een handvol gekochte ingrediënten nodig. Maak de saus klaar en zet het gerecht in elkaar: zo eenvoudig is het! Onze Testkeuken serveert dit graag als eenvoudig feesthapje, maar het is ook een eenvoudig dinerrecept als het wordt geserveerd met pasta, aardappelpuree of rijst. We serveren deze gehaktballetjes ook graag met een stukje stokbrood om elke laatste druppel Alfredo-saus op te zuigen. Voeg een frisse groene salade toe om de maaltijd compleet te maken (u vindt kant-en-klare salades in zakken in het productenpad).
Zoek voor dit recept naar bevroren gehaktballetjes van hoge kwaliteit. Er zijn niet veel ingrediënten, dus je wilt dat ze glanzen. Controleer het etiket en zorg ervoor dat er niet veel vulstofingrediënten zoals cellulose of broodkruimels in zitten. Elk eiwit is geschikt voor dit recept, of je nu de voorkeur geeft aan rundvlees, varkensvlees of zelfs een vleesloze optie.
Let bij het kiezen van een wijn voor dit recept op een droge witte wijn met wat zuurgraad. Wij raden aan Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en Chardonnay te gebruiken. Van de drie wijnen is Pinot Grigio het meest neutraal, terwijl Chardonnay een subtiele eikenhouten smaak zal toevoegen. Je zou goedkope flessen van deze witte wijnen moeten kunnen vinden voor minder dan $ 10. De wijn in dit recept helpt de rijkdom van de saus in flessen te verminderen en voegt een beetje zuur toe aan het afgewerkte gerecht.
Ingrediënten
-
2 12 ounce pakket bevroren kleine gehaktballetjes op Italiaanse of Zweedse wijze
-
1 15 ounce pot klassieke Alfredo-saus
-
23 eetlepel witte wijn
-
⅓ beker gehakte groene ui
-
Gesnipperde basilicum (optioneel)
Routebeschrijving
-
BHG / Ana Cadena
Bereid de bevroren gehaktballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Testkeukentip: Bij het winkelen voor verpakte bevroren gehaktballetjes wordt de Italiaanse versie vaak op smaak gebracht met Parmezaanse kaas en kruiden zoals basilicum, peterselie en tijm. Zweedse gehaktballetjes hebben een mildere smaak en kunnen op smaak worden gebracht met ui, knoflook en kruiden zoals nootmuskaat. Beide werken prima in dit recept.
-
BHG / Ana Cadena
Verwarm ondertussen in een grote pan de ingemaakte Alfredo-saus, de witte wijn en de gesneden groene ui. Roer af en toe om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
-
BHG / Ana Cadena
Voeg de gehaktballetjes toe en meng alles tot een geheel.
-
BHG / Ana Cadena
Doe het gehaktballenmengsel in de serveerschaal en bestrooi indien gewenst met vers gesneden basilicum.
Testkeukentip: Als je geen fan bent van verse basilicum, probeer dan gehakte verse peterselie of meer gesneden groene uien.
Testkeukentip: We houden van het gemak van het gebruik van potsaus, maar het is gemakkelijk om zelfgemaakte Alfredo-saus te maken. Je hebt boter, knoflook, slagroom, Parmezaanse kaas, zout en peper nodig. Dat is het! Ons recept voor Alfredo-saus legt u precies uit hoe u het kunt maken. Binnen 10 minuten heb je de topping klaar.
Beoordeel het afdrukken
