6430 Farmington Road
West Bloomfield, Michigan
248.661.4466 thelark.com

De familie Lark brengt een brede ervaring en passie naar hun herberg en restaurant. Eigenaar / Maitre D 'James heeft vele titels, waaronder Maître Sommelier Vins de France en Chevalier du Tastevin, zijn vrouw, Mary, doet al het tuinieren en bloemen in het restaurant. Dochter en wijnregisseur Adrian is een gecertificeerde sommelier via het Hof van Master Sommeliers en onlangs heeft ze het Spaanse gedeelte van de wijnkaart uitgebreid in overeenstemming met de budgettering. De ommuurde Europese tuin met zijn getraliede druivenranken biedt gasten een extra plek om te dineren op de creaties van de autodidactische chef-kok John Somerville, die sinds 1994 in de keuken staat. Mis zijn lamsrack Genghis Khan niet, ideaal met een fles Domaine du Pegaü Châteauneuf-du-Pape.

De statistieken
Aantal selecties: 1.320-plus
Flessen op voorraad: 13.450
Aantal wijnen per glas: 19
BYO: Nee (verboden door staatswet).
Hoogtepunten van de wijnkaart: focus op Frankrijk, Italië en Spanje, met sterk uitgebreide selecties uit Spanje. Veel Amerikaanse en zeer toegewezen wijnen. Sterke selecties uit Bordeaux, Rhône en Brunello. Verticals van de Côte-Rôties met één wijngaard van Guigal - Château d'Ampuis, La Landonne, La Mouline en La Turque - gaan terug tot 1981. Phelps Insignia (1992-2004) en Dominus (1989-2001). Plus een gebruiksvriendelijke lijst van $ 40 en minder.