Basisprincipes

Staat Vidal Blanc op het punt een groot moment te beleven?

Zou dit de volgende druivensoort kunnen zijn die in de schijnwerpers staat? Ontwikkeld door de Franse druiventeler Jean Louis Vidal in de jaren dertig. Vidal Blanc is oorspronkelijk gemaakt om te produceren Cognac . Maar zijn vermogen om koude temperaturen in de wijngaard te weerstaan en een uniek en toch toegankelijk smaakprofiel te produceren, heeft hem gekwalificeerd als een witte wijnvariëteit waar allerlei soorten wijndrinkers van kunnen houden.

Een hybride variëteit geboren uit Ugni Blanc (ook wel Italiaanse witte druivensoort genoemd Trebbiano ) en Rayon d’Or is Vidal Blanc een aromatische druif met sterke tonen van verse bloemen, honing, peer, gouden appel en zelfs het witte druivensap van Welch. Maar wanneer het wordt geconsumeerd, kunnen wijndrinkers verrast worden door de levendige fruitsmaak en pittigheid van Vidal Blanc zuurgraad met slechts een vleugje zoetigheid.

'Vidal is een van die druiven waarvan je de zoetheid niet kunt ruiken, maar de bloemigheid is het meest gedenkwaardige kenmerk van de variëteit', zegt Torrey Grant , adjunct-professor wijnwaardering aan de Universiteit van Syracuse, eraan toevoegend dat die van New York Vingermeren regio is een ideale regio voor Vidal omdat het ras moet werken voor zijn rijpheid. “Je hebt een gebied dat koud en nat kan zijn, vatbaar voor vorst en meeldauw – allemaal omstandigheden waaraan Vidal Blanc is gemaakt om zich aan aan te passen.”

Dit vind je misschien ook leuk: De best beoordeelde wijnen van Finger Lakes AVA in New York

Maar de Finger Lakes zijn niet de enige regio die veel plezier beleeft aan Vidal Blanc. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri en Minnesota zijn slechts enkele staten in de VS waar Vidal Blanc wordt verbouwd voor de productie van zoete, droge en mousserende wijn.

In Canada wordt Vidal Blanc gekoesterd vanwege de beroemdheid van het land IJswijnen . Sinds de jaren zeventig Het interieur heeft het voortouw genomen op het gebied van de productie van ijswijn en heeft gebruik gemaakt van het unieke microklimaat en de complexe bodemsamenstelling, gegenereerd door gletsjers die ooit de regio bedekten. “Het wijnland van Ontario ligt tussen 41° en 44° noorderbreedte, een gebied dat het hart vertegenwoordigt van de fijne wijnzone ter wereld voor regio’s als Chianti Classico in Toscane En Bourgondië ,' zegt Irene Graziotto , wijnmediastrateeg en gecertificeerd Associazione Italiana Sommelier (AIS). 'Halverwege de jaren tachtig waren producenten op zoek naar een druif die de versheid kon behouden ondanks de hete zomer van Ontario. Vidal heeft een hoge natuurlijke zuurgraad en een dikke schil die de productie van ijswijnen mogelijk zou maken, zonder te breken tijdens het rijpingsseizoen.' Hoewel Vidal Blanc temperaturen tot -28° C (-18° F) kan weerstaan, moeten de druiven nog steeds in een gezonde toestand worden geoogst om de beste ijswijn te maken.

Naast zijn levendigheid en vitaliteit heeft Vidal Blanc ook een grote waarde als alledaags drankje tafelwijn . In Maryland, Boyd Cru-wijnen creëerde zijn Community Vidal Blanc om consumenten aan te moedigen verder te ontdekken dan ze gewend zijn. Jon’ll Boyd, die samen met haar man Matthew mede-eigenaar is van Boyd Cru, ontmoette Vidal Blanc voor het eerst tijdens een stage bij Hosmer-wijnmakerij in de Finger Lakes-regio. Ze herinnert zich dat ze destijds kennis maakte met een aantal hybride druivensoorten en gefascineerd was door hun aanpassingsvermogen. 'Toen Matthew en ik voor het eerst wijn maakten, stond Vidal Blanc niet op onze radar, maar we dachten aan druiven die we lekker vonden en dit was er een van', zegt Boyd. “We willen iets anders op de markt brengen dat vrolijk, levendig en benaderbaar is.”

De mogelijkheid voor Vidal Blanc om zijn moment te beleven is mogelijk, maar het zal aan de wijnproducenten zijn om de schoonheid en diversiteit van de wijnen te communiceren. “Vidal zal een houvast moeten vinden tussen een leuke wijn en een wijn die aantrekkelijk kan zijn voor mensen die [traditionele] Europese witte druivensoorten waarderen”, zegt Grant.

Dit vind je misschien ook leuk: Een beginnershandleiding voor hybride druiven

Snelle feiten

Druif: Dikke schil, langzaam rijpende, aromatische witte variëteit
Oversteek van: Ugni Blanc en Rayon d'Or
Aroma's/smaken: Bloemenparfum, honing, peer, gouden appel, druivensap
Wijnstijlen: Nog steeds sprankelend en een scala aan zoetheidsniveaus, van lichtdroog tot weelderig

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in de 2023 Het beste van het jaar probleem van Wijnliefhebber tijdschrift. Klik hier om je vandaag nog te abonneren!