Super goed roze kan overal ter wereld worden gemaakt, van elke rode wijndruif. Dat omvat hybride variëteiten, die zijn gemaakt door twee of meer verschillende druivensoorten te kruisen.

Hoewel de meeste oorspronkelijk werden gekweekt voor verhoogde ziekteresistentie, hebben deze biologisch diverse variëteiten sindsdien bewezen dat ze ook in staat zijn om verschillende omgevingen te verdragen. En terwijl de klimaatverandering de regio's waar specifieke druiven zullen slagen, snel opnieuw in kaart brengt, zijn steeds meer wijnmakers naar toe gegaan kruisingen om te helpen voldoen aan de nog steeds groeiende vraag naar roze bottelingen.

Dat is waar Amerikaanse wijnmakers een beetje een voorsprong op nemen. Producenten in het middenwesten en noordoosten van de VS hebben een rijke geschiedenis van landbouwhybriden die zijn afgeleid van Vitis vinifera met Noord-Amerikaanse inheemse soorten, zoals Vitis labrusca of wijnranken , die kunnen overleven - en zelfs gedijen - in de zwaardere omstandigheden van de staten.

Voor verfrissende, zomervriendelijke rosés gebruiken deze producenten druiven als Chambourcin , Marquette en Frontenac Gris. Verderop, drie bottelingen om kennis te maken.

Een beginnershandleiding voor hybride druiven

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Deze botteling is volledig gemaakt met Marquette, een teinturier hybride met een huid die meer blauw van kleur lijkt en vlees met een even donker pigment. Om ervoor te zorgen dat de rosé een roze tint behoudt, houdt wijnmaker Josh Morgan huidcontact tot een minimum beperkt. Het werd in 1989 ontwikkeld aan de Universiteit van Minnesota en werd nauwgezet geëvalueerd voordat het in 2006 werd vrijgegeven voor openbaar gebruik.

Rosemont Extra Brut Sprankelende Rosé

La Crosse, VA

Hier maakt wijnmaker Justin Rose niet één, maar twee soorten rosé van hybriden (één plat, één mousserend). Deze ongefilterde roze bubbels is volledig gemaakt van Chambourcin, een kruising van nog onbekende Franse en Amerikaanse druiven.

De Lupo In Bocca Rosé Garage

Bethel, VT

Wijnmaker Deirdre Heekin en haar man, Caleb Barber, staan ​​erom bekend het potentieel van hybride druiven op hun biologisch-dynamische boerderij te demonstreren. Deze diepgekleurde botteling , gemaakt van de Frontenac Gris-druif met roze bes, ontwikkeld aan de Universiteit van Minnesota, is een meer hartig smakende rosé die je door alle vier de seizoenen heen voert.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Chambourcin, geplant langs de oostkust, is een van de meest populaire hybride druiven die momenteel in New Jersey wordt verbouwd en wordt hier tentoongesteld. Alba wijngaard blend met 25% Cabernet Franc. Beide zijn aromatische, pittige druiven die elkaar mooi aanvullen.

Iapetus Figuur 3 Sprankelende natuurlijke rosé

Shelburne, VT

'In een noordelijke regio als Vermont werken we met rassen die het meest geschikt zijn voor ons klimaat', zegt Ethan Joseph, wijnboer voor Iaeptus en Shelburne wijngaard ​Zijn diep getinte, natuurlijk sprankelend rosé bestaat voor 100% uit Marquette en ondergaat een tweede gisting in de fles met kroonkurk.