Veenbessen worden vaak gebruikt als onderdeel van Thanksgiving-feesten en andere feestelijke wintermaaltijden. Stel je voor hoeveel specialer je cranberrysaus zou zijn als je deze ermee maakt van eigen bodem veenbessen. Deze zure bessen zijn niet moeilijk te kweken als je de juiste omstandigheden hebt. Daar ligt de uitdaging. Cranberryplanten zijn laagblijvende, houtachtige, wijnstokachtige struiken die zure grond, koele temperaturen en veel vocht nodig hebben.

Dit zijn waarschijnlijk NIET de omstandigheden die de meeste hoveniers zouden hebben, zegt Hilary Sandler, directeur van het Cranberry Station van de Universiteit van Massachusetts. Echter, met een beetje voorbereiding en wat elleboogvet, je kunt een bed creëren om te groeien deze smakelijke, gezonde bessen, gewoon in je eigen achtertuin.

5 gezonde cranberryrecepten die u vanavond kunt maken

Een beetje over veenbessen

De Amerikaanse cranberry ( Vaccinium macrocarpon ) is inheems in de gematigde streken van het noordoosten en midden van de Verenigde Staten en het zuiden van Canada (USDA Hardiness Zones 2-6). Het behoort tot dezelfde plantenfamilie als bosbessen , azalea's en rododendrons En net als deze soorten hebben veenbessen een zure grond nodig om te kunnen gedijen.

Cranberryplanten vormen matten van ongeveer 20 tot 18 centimeter lang met kleine donkere groenblijvende bladeren. De stengels groeien horizontaal tussen de 1,80 en 2,5 meter en ontwikkelen over de hele lengte rechtopstaande scheuten die clusters van kleine roze bloemen produceren, gevolgd door felrood fruit, zolang er maar bestuivers in de buurt zijn. Cranberries hebben bestuiving nodig om fruit van behoorlijk formaat te produceren, zegt Sandler. De bessen worden in de herfst geoogst nadat ze helderrood zijn geworden.

Wanneer veenbessen planten?

Veenbessen worden meestal in de lente geplant als de nachten nog koel zijn, maar niet zo koud dat ze schade aan jonge planten veroorzaken. Haal ze binnen voordat het te warm wordt, zodat er vóór de zomer nieuwe wortels ontstaan. In warmere streken kunnen ze in de herfst worden geplant.

Hoe veenbessen te planten

Er is behoorlijk wat ruimte voor nodig om de productie van cranberryfruit de moeite waard te maken: je hebt een perceel van ongeveer 1,20 meter in het vierkant nodig om één pond veenbessen te produceren. En tenzij u een zandig moeras in uw achtertuin heeft, zult u waarschijnlijk wat moeite moeten doen om een ​​speciaal bed voor uw veenbessen klaar te maken.

Of u nu een speciaal plantbed maakt of een bestaand gedeelte van de tuin gebruikt, doe eerst een grondtest. Als de pH hoger dan 5 is, voeg dan zwavel toe om het zuur te maken. Je kunt ook veenmos toevoegen. (Het is een goed idee om de grond elke twee of drie jaar opnieuw te testen om er zeker van te zijn dat de pH-waarde nog steeds binnen het bereik ligt.) Het is belangrijk om ook de pH-waarde van uw water te testen. Als het alkalisch is, zal het de pH van de bodem voortdurend verhogen, waardoor het moeilijk wordt om veenbessen te kweken. Het is de moeite waard om dit uit te zoeken voordat je gaat planten.

Als u geen zandig moeras in uw achtertuin heeft, kunt u een speciaal bed voor uw veenbessen creëren, door verhoogde bedden te bouwen of door een gebied tot een diepte van ongeveer 25 cm uit te graven en de inheemse grond te verwijderen. Vul het verhoogde of uitgegraven bed met een vijftien centimeter laagje veenmos aangevuld met een meststof voor zure planten.

Maak het veenmos nat, laat het langzaam vocht opnemen en draai het ongeveer elk half uur. Deze stap kan enkele uren duren. Zodra het veenmos gelijkmatig vochtig is, bedek het met tien centimeter grof zand. Plant uw cranberryplanten, plaats ze ongeveer twee tot drie voet uit elkaar in het bed en geef ze water. Zet ze op dezelfde diepte als ze in de kwekerspot groeiden. Zorg ervoor dat de bedden gelijkmatig vochtig blijven en geef indien nodig om de paar dagen water.

Verzorgingstips voor cranberry's

Geef uw nieuw geplante cranberryplanten de verzorging die ze nodig hebben, en u kunt uw eerste oogst twee tot drie jaar na het planten verwachten. Het duurt doorgaans drie tot vijf jaar voordat veenbessen een volledige productie bereiken, zegt Sandler.

Licht

Cranberries doen het het beste in de volle zon. In warmere streken wel profiteer van een beetje schaduw in de middag .

Bodem en water

Veenbessen zijn moerasplanten met wortels die alleen tot in de bovenste vijftien centimeter grond reiken. Hoewel consistent vocht belangrijk is, houden ze niet van natte voeten de grond moet goed gedraineerd zijn . (Commerciële cranberrytelers zetten hun velden in de herfst vaak onder water om mechanisch oogsten te vergemakkelijken, maar veenbessen groeien niet in water.) Het toevoegen van organisch materiaal kan de minder dan perfecte drainage helpen verbeteren.

Temperatuur

Om een ​​gewas te produceren. je cranberryplanten hebben minimaal drie maanden nodig bij temperaturen tussen 32-45 ° F. Als dit in jouw klimaat niet het geval is, kun je nog steeds veenbessen kweken als groenblijvende bodembedekker.

Kunstmest

Gebruik een meststof met langzame afgifte, aangevuld met periodiek toepassing van vloeibare meststoffen zoals Miracid voor het eerste jaar na het planten. Zodra de wijnstokken het plantgebied bedekken, moet u bezuinigen op bemesting.

Snoeien

Als [veenbessen] matig worden bemest, kan snoeien eens in de drie tot vijf jaar plaatsvinden, zegt Sandler. Ze merkt ook op dat als je voer ze te veel stikstof , zullen ze minder fruit opleveren en moeten ze vaker worden gesnoeid. De beste tijd om cranberryplanten te snoeien is in de late winter, voordat de nieuwe groei begint.

Slimme manieren om te versieren met veenbessen

Soorten veenbessen

Volgens het Cranberry Marketingcomité In de VS worden meer dan 100 soorten veenbessen geteeld. Voor achtertuintuinders die van plan zijn fruit te oogsten, geven ze misschien de voorkeur aan inheemse variëteiten zoals ‘Early Blacks’ of ‘Howes’, traditionele variëteiten die hier in Massachusetts worden geteeld, zegt Sandler.

Een variëteit die in 1852 werd ontdekt: 'Early Blacks'-veenbessen rijpen in september, waardoor ze vóór de herfstvorst kunnen worden geoogst. Hoewel de bessen kleiner zijn, hebben ze een zoetere smaak en een felrode kleur.

Een andere oudere variëteit uit 1843, het fruit 'Howes' rijpt ongeveer drie weken later dan 'Early Blacks'. De grote, stevige bessen zijn zuur en goed te bewaren.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen