Hoe maak je een Mardi Gras King Cake?
Kosten
$Vaardigheidsniveau
Begin tot eind
<½DagTaart
- 1 kopje melk, warm
- 1 eetlepel gist
- 1/3 kopje suiker
- 1/4 kop droge melk
- 4-1 / 2 kopjes bloem
- 1 theelepel zout
- 1/2 kop boter, gesmolten
- 2 eieren + 1 ei om te wassen
- 1 plastic baby
Vulling
- 2 pakjes roomkaas
- 1 ei
- 1/3 kopje bruine suiker
- 2 theelepels kaneel
- 2 theelepels vanille-extract
glazuur
- 3 kopjes poedersuiker
- 2 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels melk
- groene, paarse en gouden suiker
Soortgelijk? Hier is meer:
Feestdagen en gelegenheden
Door: Mick Telkamp Invoering
Een traditie sinds het einde van de 19e eeuw, koningscake is een gezoet brood, gevormd in een ring en gedecoreerd in groen, geel en paars (de officiële kleuren van Mardi Gras). Verborgen in de seizoenstaart is een felbegeerde prijs in de vorm van een klein babyfiguurtje. Ooit gemaakt van goud, maar tegenwoordig vaker van plastic, zal de feestvierder die de snuisterij in de taart vindt, veel geluk hebben in het komende jaar en zijn geluk delen door een koningstaart te verstrekken op het volgende Mardi Gras-feest.
Als je vorig jaar de baby in de taart vond of als je een nieuwe traditie begint, zal dit recept voor een gemakkelijk te maken koningstaart de toon zetten in zoete stijl bij elk Mardi Gras-feest. Laissez les bons temps rouler!
Stap 1
Activeer Gist
Ondanks zijn naam is king cake eigenlijk een met gist gerezen brood. Combineer 1 kopje melk en 1 eetlepel gist in een kom met een staande mixer. Hoewel de meeste gist stabiel is, is het gemakkelijk te zien dat de gist actief is omdat hij langzaam in de melk begint te borrelen.
Stap 2
Mix Taart Ingrediënten
Voeg 1/3 kopje suiker, 1/4 kopje droge melk, 4-1 / 2 kopjes bloem, 1 theelepel zout, 1/2 kopje gesmolten boter en 2 eieren toe aan de mengkom en kneed met een deeghaak tot een zachte, soepele deeg vormen.
Stap 3
Laat het deeg rijzen
Doe het deeg over in een met olie ingevette kom, dek af en laat 60 minuten rijzen tot het gezwollen is en bijna twee keer zo groot is geworden.
Stap 4
Mix vulling
Combineer voor het vullen twee pakjes roomkaas van 8 oz, 1 ei, 1/3 kop bruine suiker, 2 theelepels kaneel en 2 theelepels vanille-extract en klop tot een gladde massa.
Stap 5
Rol het deeg uit en verdeel de vulling
Pons het deeg op een licht geolied oppervlak en rol het in een rechthoek van ongeveer 24 x 7. Verspreid het deeg van begin tot eind, laat een centimeter of zo ruimte langs elke lange rand.
Stap 6
Encase vulling
Vouw het deeg in de lengte dubbel en knijp langs de rand om te sluiten.
Stap 7
Maak een Ring
Vorm met de dichtgeknepen naad naar beneden een ring met het deeg en knijp de uiteinden samen. Leg op een ingevette bakplaat en laat 90 minuten rijzen.
Stap 8
Jas met eierwas
Klop 1 ei en 1 eetlepel water lichtjes door elkaar om een eierwas te maken en bestrijk hiermee het oppervlak van de cake. De eierwassing geeft het brood een rijke, bruine glans en is een gemakkelijke manier om zowat elk brood mooier te maken.
Stap 9
Bakken
In een oven van 350 graden, bak 50 minuten. Als het te snel bruin wordt, tent de laatste 15 minuten met aluminiumfolie. Haal uit de oven, laat 5 minuten rusten en breng over naar een rooster om af te koelen.
Stap 10
Verberg de baby
Als de cake volledig is afgekoeld, draai hem dan om en druk plastic of porseleinen baby in de cake. Traditioneel wordt de baby in de cake gebakken, maar met bezorgdheid over het verhitten van plastic en het mogelijke verstikkingsgevaar van een vreemd voorwerp in voedsel, is het plaatsen van de baby onder de cake na het bakken een veel voorkomende oplossing geworden.
Stap 11
Suikerglazuur toevoegen
Combineer voor glazuur 3 kopjes poedersuiker, 2 theelepels vanille-extract en 3+ eetlepels melk en klop tot een gladde massa. Verdeel over de bovenkant van de cake.
Stap 12
Bestrooi met Mardi Gras-kleuren
Voordat het glazuur hard wordt, bestuif je met afwisselend groene, paarse en gouden suikers om de cake af te maken.
Laat uw gasten weten dat ze op de baby in de taart moeten letten. Degene die het vindt, zou de komende dagen geluk vinden en zal naar verwachting ook de koningstaart op het volgende feest bezorgen. Deel dit recept dan zeker met hen!
Volgende
Hoe maak je een Halloween-spinnentaart?
Maak deze leuke, eenvoudige cake voor een Halloween-feestje of gewoon voor de lol.
Hoe maak je volledig natuurlijke Gumdrops
Met gemberextract, oranjebloesem, lavendel en roos geven deze volwassen gumdrops een verfijnde draai aan een traditioneel snoepje.
Hoe maak je Candy Cane-kerstharten
Verander de voorspelbare vakantietraktatie in iets nieuws om de kinderen te verrassen of om te gebruiken als garnering voor een kopje cacao of een mok nog.
Hoe maak je DIY Valentine Conversation Hearts
Volg dit eenvoudige recept om valentijnssnoep-gespreksharten te maken waarop u uw eigen bericht kunt schrijven.
Iers sodabrood maken voor St. Patrick's Day
Als je een fan bent van scones of karnemelkkoekjes, zal dit brood binnenkort je St. Patty's Day-favoriet zijn.
DIY St. Patrick's Day Marshmallows
Geniet deze St. Patrick's Day van een pot met gouden (en groene) marshmallows bovenop witte warme chocolademelk.
Hoe versier je een cake met een bestrooid hart?
Versier een frosted cake met kleurrijke hagelslag om een eenvoudige, levendige toets toe te voegen aan een klassieke traktatie.
Hoe maak je fondant glitterharten voor Valentijnsdag cupcakes
Volg deze eenvoudige stappen voor het maken van fondant glitterharten en maak je eigen speciale toevoeging om elke cupcake deze Valentijnsdag helemaal af te maken.
Hoe maak je Mexicaanse warme chocoladelepels
Word deze feestdagen twee keer zo warm en maak wat warme chocolademelk met een kick, en voeg een Mexicaanse lepel voor warme chocolademelk toe voor de perfecte draai aan een klassieker.
