Het is misschien niet het bier dat Milwaukee beroemd heeft gemaakt, maar Guy Rehorst hoopt dat zijn geest Brew City tot een bestemming voor martini-sippers zal maken.

'Ik hou er gewoon van als ik iemand een voorproefje schenk en ze krijgen een verrassende blik en zeggen 'Dat is ongelooflijk' ', zegt Rehorst.
Het verbazingwekkende monster dat Rehorst aan zijn potentiële consumenten geeft, is van de premium wodka - Milwaukee's eerste en enige wodka en Wisconsin's eerste sterke drank sinds Prohibition - die hij handelt in een geïmporteerde Duitse distilleerderij. Het product, met de toepasselijke naam Rehorst-wodka, is gemaakt van rode tarwe uit Wisconsin, samen met een speciale gist en gefilterd Lake Michigan-water. 'Elke keer dat een wodka wordt bestempeld als vers bronwater, weet je dat dat gewoon marketing is, want het water is
mineralen zouden sediment vormen ”, zegt Rehorst.

Er is geen bezinksel, maar het biedt wel een substantiële smaak, zegt Peter Clement, barmanager van Elliot's Bistro in Milwaukee. 'Het is erg glad met een heel licht antiseptisch randje, perfect voor een ietwat vuile martini,' zegt Clement. 'Het kan concurreren met bekende, premium wodka's.'

Rehorst ontwikkelt de eerste gin van Milwaukee, en dan gaat hij misschien over op rum. Om Rehorst te bestellen, ga naar www.binnys.com , of ga voor meer informatie over het product naar www.greatlakesdistillery.com ​