Karton en plastic overtreffen glas en kurk in Frankrijk, het bastion van de wijntraditie, waar 'een maaltijd zonder wijn is als een dag zonder zonneschijn'. De afgelopen jaren was de snelst groeiende categorie van wijnverkoop de niet-traditionele en onromantische bag-in-box.

'De categorie bag-in-box is op dit moment het enige dynamische segment van de wijnmarkt in Frankrijk', zegt Bertrand Girard, CEO van de Val d'Orbieu Group, een van de grootste wijncoöperaties van het land, met het hoofdkantoor in de Languedoc. “Voor de consument is de prijs aantrekkelijk en erg handig in gebruik. Alle grote, belangrijke spelers worden geïnvesteerd in bag-in-box. '

Volgens FranceAgriMer bereikte wijn in dozen, die voornamelijk in supermarkten werd verkocht, 18% van de Franse wijnmarkt in 2010. Van 17,5 miljoen liter in 1997, groeide het tot 1,3 miljard liter in 2006. Sindsdien is de groei met ongeveer 15% per jaar voortgezet.

'Consumenten zien dat het bag-in-box-systeem de wijn heel lang vers houdt, een goede prijs-kwaliteitverhouding en kwaliteit biedt, net zo goed als in een fles', zegt Tom Warner, exportdirecteur van Vignobles Dauré, waaronder ook Château de Jau valt. in Roussillon. Zijn bedrijf kende het afgelopen jaar een groei van 30% in dooswijnen onder de labels Jaja de Jau en Aroma. Maar wijn in dozen kan de fles in bepaalde omstandigheden nog steeds niet vervangen. Warner zegt: 'Monsieur et Madame Dupont van de 21e eeuw zouden niets anders overwegen dan een kurken sluiting in een restaurant - zelfs synthetische kurken krijgen de duimen in de Franse restaurantsector!'