Zodra die roze rabarberstengels op de voorjaarsmarkten arriveren, beginnen we vragen te horen over het invriezen van taarten om later te bakken. De vragen gaan door naarmate elke glorieuze vrucht verschijnt, gedurende de zomer en herfst. 'Kun je ongebakken perziktaart invriezen? Kun je een gebakken taart invriezen? Kun je bevriezen appeltaart ? Hoe zit het met ander fruit? Wij willen alle taarten!' We zijn blij te kunnen melden dat als het om fruittaarten gaat, het antwoord ja is – op vrijwel al deze vragen. Invriezen is zelfs een geweldige manier om tot vier maanden nadat je het gemaakt hebt van je favoriete fruit te genieten.

Testkeukentip: Wat custard-, room- en meringuetaarten betreft, zouden we willen dat we beter nieuws hadden. Helaas worden dit soort taarten vochtig als ze worden ingevroren en ontdooid, dus ga daar niet eens heen. Geniet er in plaats daarvan van zolang je kunt, maar je kunt ze maximaal twee dagen in de koelkast bewaren als je ze lichtjes in plasticfolie afdekt.

Kritsada Panichgul

Taarten invriezen om later te bakken

Hoewel je een taart na het bakken kunt invriezen, is de beste manier om de meest schilferige korst en meest levendige fruitsmaken te krijgen, het invriezen van de taart. voor bakken. Zo kunt u fruittaarten invriezen om ze later te bakken:

• Wanneer u een taart bakt met lichtgekleurd fruit, zoals perziken, peren, abrikozen, nectarines of appels, behandel het fruit dan eerst met een ascorbinezuur-kleurbewaarder. Dit helpt voorkomen dat het fruit bruin wordt. Vind dit product naast conservenbenodigdheden of online. Het wordt op de markt gebracht onder verschillende namen, zoals Fruit-Fresh. Behandel het fruit volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Stel uw taart samen zoals aangegeven, met behulp van een metalen taartvorm.
• Doe de taart in een diepvrieszak of wikkel hem in een dubbele dikte folie.
• Verzegelen, labelen en invriezen tot vier maanden.

Wanneer u klaar bent om uw bevroren taart te bakken, volgt u deze stappen:

• Haal de taart uit de verpakking, maar laat hem niet ontdooien.
• Bedek de taart met folie.
• Bak in een voorverwarmde oven van 450 ° F gedurende 15 minuten.
• Verlaag de temperatuur tot 375°F; bak nog 15 minuten.
• Ontdekken; bak 55 tot 60 minuten of tot de vulling bubbelt en de korst goudbruin is.

Testkeukentip: Als je geen ruimte in je vriezer hebt voor een hele taart, maak dan deze Freezer Berry Pie Filling; vries het maximaal drie maanden in voordat je het in een gebakje voor een taart met dubbele korst wiegt en er een helder, mooi dessert van bakt. Geef de gezoete slagroom , Alsjeblieft.

Blaine Moats

Hoe een gebakken taart in te vriezen

Als u een grotere voorsprong nodig heeft bij het invriezen van taarten en dit wilt doen vanuit een reeds gebakken staat, volgt u deze stappen om een ​​taart in te vriezen nadat u deze hebt gebakken.

• Bak zoals aangegeven en laat volledig afkoelen.
• Doe de taart in een diepvrieszak; verzegelen, labelen en invriezen gedurende maximaal 4 maanden.
• Om te serveren, ontdooien op kamertemperatuur.
• Als u uw taart warm wilt serveren, bak hem dan na het ontdooien ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 425 ° F, of tot hij opgewarmd is.

Ontvang het recept voor rabarbertaart

Als je je favoriete taartvruchten op hun best in het seizoen ziet, ga je gang en neem een ​​armlast mee naar huis. Nu je weet hoe je een taart moet invriezen, weet je precies hoe je je premie moet gebruiken, zelfs als je in de nabije toekomst niet van plan bent om te entertainen. Bewaar een taart in de vriezer, en de volgende keer dat u vrienden en familie samenbrengt voor het avondeten, zult u zo blij zijn dat u dat gedaan heeft.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen