Zoals alle goede, enigszins satanische oorsprongsverhalen, Dommersief (voorheen Doom Tiki) begon met een reactie op een gebed. Doom Tiki was de oorspronkelijke naam van mijn bedrijf, dat gooit cocktailpop-ups met een doel – een wens voor transformatie die begon in een daad van genezing, veroorzaakt door woede. In juni 2019 was ik merkambassadeur voor Thomas Henry-mengkranen en bevond ik me in Wildwood, New Jersey, voor Tiki aan zee : een handelsgerichte educatieve en meeslepende culturele ervaring in de ‘cultuur’, sterke dranken en drankjes uit het tiki-tijdperk. Ik kon bij een van de seminars aanwezig zijn en de spreker koos ervoor om te beginnen met een ‘tiki-gebed’. Er knapte iets in mij.

Ik kom uit Californië in de ware zin van het woord. Dat betekent dat je naar themaparken gaat en surrealistische recreaties van je voorouderlijke landen ziet. Het is onbeschrijfelijk raar. Zo worden als vierdeklasser de modelgebouwen getoond van de Spaanse missies die jouw familie tot slaaf maakten. Het ongemak in deze ruimtes en het over het hoofd zien van zoveel problematische werkelijkheden die lange tijd onuitgesproken bleven, zorgden ervoor dat ik rood werd. Maar bij Tiki by the Sea borrelde het allemaal op. Kan ik mijn woede heroriënteren? Iets doen dat een balsem voor mijn ziel zou zijn en de ogen zou openen van de mensen om me heen? Dus, met de hulp van Austin Hartman, Sam Gauthier en Mariah Kunkel, werd de eerste Doom Tiki in 2019 gelanceerd in Paradise Lounge, New York City.

Dit vind je misschien ook leuk: 8 Bucketlist-drankjesplekken over de hele wereld

Het concept was simpel: geef het goede voorbeeld. Vervang gestolen iconen en idolen door satanische beelden. Vervang exotische muziek door doom metal. We zamelden geld in voor gemeenschappen die worstelen met kolonisatie en creëerden een nieuw model. Het raakte een gevoelige snaar en langzaamaan, naarmate de gebeurtenissen van 2020 talloze gesprekken een nieuwe vorm gaven, kwamen er steeds meer stemmen bij. Een al te lang aanhoudende verontwaardiging over de toe-eigening overspoelde de wereld – en trok de oude tiki-‘goden’ met zich mee. Tegen de tijd dat de beruchte Londenaar en voormalig tiki-fan Gergő Muráth met mij trouwde en mij meenam naar Engeland, was mijn werk opgetekend in De New York Times en woedende kwispels op Fox News. Met de hulp van een bekende distilleerder Maggie Campbell , we werden gehoord, en nog belangrijker: dat gold ook voor de gemeenschappen die door tiki werden getroffen. Het plan was altijd om de naam te veranderen van Doom Tiki in iets anders, maar in eerste instantie verbond de botte naam zich met alle oude associaties om ze weg te pellen. Uiteindelijk hebben we gekozen voor Doommersive, omdat het zowel meeslepende als subversieve beelden vastlegt en doom metal heavy is.

Ondanks een lange COVID-diagnose die mijn vermogen om bartend te zijn beperkte, konden we, met Muráth aan mijn zijde, opnieuw lanceren en een nieuwe naam krijgen kort nadat we een plons hadden gemaakt bij Aanhangwagen Geluk , een wereldberoemde rum- en cocktailbestemming in Londen. Het hebben van een partner liet me zien dat ik nog steeds impact kon maken zonder urenlang schudden en mixen, en dwong me om te blijven werken en genezen; dus toen Steva Casey van Tiki by the Sea mij benaderde om over een groter perspectief te praten, stemde ik ermee in.

Dit vind je misschien ook leuk: Naarmate meer drinkers de drank achterwege laten, bieden niet-alcoholische repen essentiële sociale ruimtes

Ik koesterde (en doe dat nog steeds) de mogelijkheid om te delen wat deze samenwerkingen mij hebben geleerd en wat er nodig was om deze door de inheemse bevolking geleide overnameserie zelfs maar te laten bestaan. Het belangrijkste was dat ik gemeenschap vond, mijn eerste inheemse mentee en een aantal levenslange vrienden die deze gesprekken voerden. Omdat ik mijn lijst met voorbeelden van culturele empowerment en terugwinning elk jaar kan bijwerken, vlieg ik naar huis. Geef mij maar vlammende cocktails en de openingsakkoorden van ‘Empress Rising’ van Monolord, en ik neem je graag mee op die reis.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in de Winteruitgave 2024 van het tijdschrift Wine Enthusiast. Klik hier om je vandaag nog te abonneren!

Breng de wereld van wijn bij u thuis

Abonneer u nu op Wine Enthusiast Magazine en ontvang 1 jaar voor $ 29,99.

Abonneren