de staat Washington heeft de afgelopen 15 jaar een explosieve groei doorgemaakt, van 200 wijnmakerijen tot meer dan 940 vandaag de dag. Met deze groei is een toestroom van getalenteerde wijnmakers gekomen, allemaal met hun eigen ideeën over wat Washington-wijn is en hoe deze gemaakt moet worden.

Hoewel jong, hebben velen van hen de stijl gediversifieerd en de algehele kwaliteit over de gehele staat verhoogd. De vijf wijnmakers die hier worden opgetekend, behoren tot degenen die een te grote impact hebben op de wijnen van Washington.

Victor Palencia

Palencia Wijnen / Monarca Wijnen

'Mijn opvoeding was in de wijngaarden', zegt Victor Palencia.

Geboren in Mexico , Palencia kwam met zijn gezin naar het oosten van Washington toen hij twee was. Zijn vader begon te werken in de wijngaarden van de staat en zodra hij 13 was, voegde Palencia zich na school bij hem. 'Het was erg arbeidsintensief', zegt hij.

Op de middelbare school ging hij werken bij de wijnmakerij van zijn buurman, Willow Crest ​“Ik werd verliefd op [wijnmaken]. Tegen de tijd dat ik senior was, had ik het idee dat dit volledig was wat ik wilde doen. '

Palencia kreeg een beurs voor Walla Walla Community College's wijnbouw- en oenologieprogramma. Hoewel hij nog steeds minderjarig was, mocht hij aan het programma deelnemen - op voorwaarde dat hij niet proefde. 'Dat was in het begin een beetje een handicap', zegt Palencia.

Hij liep stage bij lokale wijnmakerijen tijdens het programma en werd, toen hij 20 jaar oud was, wijnmaker bij Willow Crest.

Sindsdien is Palencia opgeklommen in de wijnindustrie van de staat. Momenteel werkt hij als directeur van de wijnbereiding bij een op maat gemaakte crush-faciliteit die toezicht houdt op de productie van meer dan een miljoen kisten wijn, waardoor het een van de grootste faciliteiten in de staat is.

'Veel mensen denken dat een grote productie een lopende band is, maar er is echt veel kunst', zegt hij. 'Of de vergister nu 1,5 ton of 100 ton is, de hoeveelheid aandacht die hij nodig heeft, is vergelijkbaar.'

In 2013 lanceerde Palencia zijn eigen merken, Palencia-wijn s en Monarca-wijnen ​

'Ik waagde een sprong in het diepe', zegt hij. 'De wijnmakerijen zijn een viering van mijn dromen en doen iets waarvan ik dacht dat ik het nooit zou kunnen doen.' Palenia, een van de slechts twee Latino-wijnmakers in een staat van meer dan 940 wijnmakerijen, zegt: “De droom is mogelijk. Er zijn veel kansen. '

Palencia, nu 33, heeft al 13 jaar wijnmaken op zijn naam. 'Het is echt vernederend dat mensen me nu als een van de veteranen beschouwen', zegt hij. 'Ik zeg:' Nee, nee, nee. Ik ben net aan het opwarmen! ’'

Kerry Shiels van Côte Bonneville / Foto door Grant Gunderson

Kerry Shiels

Kust van Bonneville

Kerry Shiels maakte haar eerste wijn op de middelbare school. Het was onderdeel van een wetenschappelijk project.

'Ik weet niet eens meer wat het was', zegt ze. 'Het was rood. Het was verschrikkelijk.'

Shiels 'ouders hadden geplant DuBrul-wijngaard in Yakima-vallei in 1992, vervolgens opgericht Kust van Bonneville wijnmakerij. Al vroeg was ze echter niet geïnteresseerd in deelname aan de wijnindustrie.

'Net als iedereen die 17 is, wilde ik het huis uit en een grotere wereld gaan ervaren', zegt Shiels.

Dus koos ze ervoor om werktuigbouwkunde te studeren aan de universiteit en ging ze vervolgens bij het autobedrijf werken Fiat in Turijn, Italië , bezig met prototypes. Na de overgang naar een meer zakelijke rol, besloot Shiels dat het tijd was voor verandering.

'Washington is een van de coolste plekken ter wereld om op dit moment wijn te maken.' - Kerry Shiels, wijnmaker, Côte Bonneville

“Ik maakte spreadsheets en powerpoints. Ik besloot dat ik dat de rest van mijn leven niet meer wilde doen. '

In plaats daarvan besloot ze haar aandacht te richten op het maken van wijn. 'Ik vind het leuk om dingen te maken,' zegt Shiels. 'Als je graag dingen maakt, is wijn best gaaf.'

Na het werk oogsten bij Joseph Phelps wijngaarden en dan een stint in Australië , Shiels ging het Universiteit van Californië, Davis wijnprogramma, werkende crush en stage bij Folio Fine Wine Partners tijdens het studeren. “Ik ging drie dagen in de week naar school en was daarna nog eens vier dagen in de week onderweg Rammen ,' ze zegt. 'Ik was mezelf behoorlijk haveloos aan het rennen.'

Eten en drinken in Walla Walla en Woodinville, Washington

Na haar afstuderen werkte ze in de oogst Argentinië voordat ze eindelijk naar huis terugkeerde om als wijnmaker bij de wijnmakerij van haar familie te gaan. 'Ik wilde mijn positie bij de wijnmakerij verdienen', zegt ze. 'Ik wilde er niet op ingaan, alleen omdat het mijn familie was.'

Shiels, nu 39, is een groot voorstander van Washington-wijn. Ze wijst op het vermogen van de staat om met succes een reeks variëteiten te telen. “In onze wijngaard hebben we riesling en Cabernet , en ze groeien naast elkaar ”, zegt ze. 'Dat kun je niet doen in Napa ​Dat kun je niet doen in Bordeaux ​Dat kun je niet doen in Duitsland ​Het is iets dat heel Washington is. '

Mike Macmorran van Mark Ryan Winery en Manu Propria Winery / Foto door Grant Gunderson

Mike Macmorran

Mark Ryan Winery & Manu Propria Winery

'Een van mijn vroegste herinneringen is dat ik met mijn overgrootmoeder op een bankje zat te kijken hoe ze komkommers en kool fermenteerde', zegt Mike Macmorran van Mark Ryan en Eigen hand wijnmakerijen in Woodinville. 'Ze hield er gewoon van om dingen te fermenteren. Het wekte mijn interesse. '

Macmorrans fascinatie voor fermentatie bracht hem ertoe wetenschap te studeren en een medische opleiding te volgen Seattle ​Aan het einde van zijn tweede schooljaar stelde zijn vrouw een vraag die zijn leven zou veranderen.

'Ze vroeg me wat ik wilde doen toen ik klaar was als arts', zegt Macmorran. 'Ik vertelde haar dat ik een kleine wijnmakerij wilde openen. Ze zei: 'Dus je gaat naar de medische school om ooit een wijnmakerij te hebben? Waarom stop je niet gewoon 30 jaar van het proces? ’'

'Een van mijn vroegste herinneringen is dat ik met mijn overgrootmoeder op een bankje zat te kijken hoe ze komkommers en kool fermenteerde.' ​ Mike Macmorran, wijnmaker, Mark Ryan Winery & Manu Propria Winery

Macmorran, nu 40, zette zijn medische carrière in de wacht en begon vrijwilligerswerk te doen bij DeLille-kelders in Woodinville in 2005. In 2006 werd hij voltijds aangenomen als kelderarbeider en van daaruit werkte hij zich op tot assistent-wijnmaker. Hij kwam in 2008 bij Mark Ryan Winery en werd het jaar daarop wijnmaker.

'Ik probeer trouw te blijven aan de stijl van Mark McNeilly vanaf het moment dat hij de wijnmakerij begon in 1999', zegt Macmorran over zijn aanpak. 'De wijnen zijn groter en breder geschouderd, met een vol fruitprofiel.'

Dit staat in contrast met zijn eigen merk Manu Propria. De focus ligt op het produceren van Cabernet Sauvignon Red Willow Vineyard , in 1972 geplant door Mike Sauer.

'[Met] Red Willow-wijnen, het fruit is er, maar het is verpakt in deze niet-fruitelementen die me doen denken aan een iets koeler klimaat,' zegt hij.

Uiteindelijk is de bedoeling van Macmorran met Manu Propria groter dan de wijn zelf.

'Ik denk dat het belangrijk is om de mensen te erkennen die zoveel hebben bijgedragen aan deze branche', zegt hij. 'Dat is echt waar Manu Propria over gaat: Mike Sauer en zijn familie eren en wat ze voor deze branche hebben gedaan.'

Andrew Latta van Latta Wines / Foto door Grant Gunderson

Andrew Latta

Wijnen tin

Andrew Latta was pas 13 jaar oud toen zijn interesse in wijn voor het eerst werd gewekt. 'Een van mijn vaders vrienden legde me uit hoe ik namaakproducten kon herkennen. Chianti ', Zegt Latta. 'Ik dacht:‘ Oh, er is meer aan de hand dan alleen wat dingen waarvan ik denk dat ze niet zo lekker smaken! ’'

Tijdens het bijwonen van de universiteit in het noorden Kentucky Latta wachtte tafels om de rekeningen te betalen en leerde alles over wijn. Hij studeerde om sommelier te worden en bracht een jaar door als wijndirecteur in een vijfsterrenresort in Phuket, Thailand , verhuisde vervolgens naar Walla Walla om wijnbouw en oenologie te studeren.

'Ik zag veel potentieel in Washington en in Walla Walla', zegt hij.

Latta begon te werken bij Dunham Cellars en, in 2006, interviewde hij een wijnmaker Charles Smith (K Vintners, Wines of Substance, Sixto, ViNO, CasaSmith), wiens ster snel aan het stijgen was. Het ging niet goed.

'Ik zag veel potentieel in Washington en in Walla Walla.' —Andrew Latta, wijnmaker, Latta Wines

'We hadden het meest controversiële interview dat ik ooit in mijn leven heb gehad', zegt Latta. Smith grilde hem over druiven, producenten en wijnen. 'Hij vroeg me wat de eerste vijf gezwellen waren, en terwijl ik antwoordde, begon hij superseconden te noemen om me van de wijs te brengen.'

En toen bood Smith Latta een baan aan.

Van 2006–2014 werkte hij als wijnmaker voor Smith, waarbij hij toezicht hield op een programma dat uitgroeide tot meer dan 750.000 kratten wijn van zes verschillende merken.

'Charles gaf me een enorme verantwoordelijkheid, vertrouwen en speelruimte', zegt Latta. 'Ik zou niet zijn waar ik ben zonder hem.'

In 2011 is Latta begonnen Wijnen tin als bijproject. Hij verliet Charles Smith Wines in 2014 om er een fulltime onderneming van te maken.

Nu 39, concentreert Latta zich op Grenache ​ Malbec en Roussanne ​'Het is 100% variëteit en locatiegestuurd', zegt Latta over zijn doel bij de wijnmakerij.

'Ik probeer alleen de wijnen te maken die Washington wil maken', zegt hij. “Je hebt hier concentratie en rijkdom, maar je hebt ook balans. Het is een geweldige plek om wijn te maken. '

Ryan Crane Kerloo Cellars / Foto door Grant Gunderson

Ryan Crane

Kerloo-kelders

Ryan Crane raakte geïnteresseerd in wijn tijdens het wachten op tafels op de universiteit. Na korte tijd wijn te hebben verkocht voor een distributeur en gewerkt te hebben voor een industrieel schildersbedrijf, verhuisde hij in 2005 naar Walla Walla om wijnbouw en oenologie te studeren.

'Ik heb de sprong gewaagd', zegt Crane. 'Het was eerlijk gezegd niets anders dan mijn hand willen proberen bij het maken van wijnen uit de staat Washington.'

Hij werkte stints bij Smidkelders en Ga piano , lanceerde vervolgens zijn eigen wijnmakerij, Kerloo-kelders , met een klein budget in 2007.

'Ik wilde een portfolio van wijnen samenstellen die je iets lieten voelen in plaats van gewoon iets te proeven.' —Ryan Crane, wijnmaker, Kerloo Cellars

'Ik had geen geld', zegt hij. 'Ik had ongeveer 10.000 dollar, dus ik zei:' Hoeveel fruit kan ik krijgen voor 10.000 dollar? '' Zo was Kerloo Cellars, genoemd naar de roep van de kraan, begonnen.

Bij Kerloo concentreert Crane zich op wijnen die afkomstig zijn uit specifieke blokken van specifieke wijngaarden, die elk op het achteretiket staan ​​vermeld.

'Ik proefde veel wijnen waarvan ik het gevoel had dat ze geen plaatsgevoel hadden', zegt Crane. 'Ik wilde een portfolio van wijnen samenstellen die je iets lieten voelen in plaats van gewoon iets te proeven.'

De diversiteit van Washington Wine

Kerloo is gespecialiseerd in Syrah ​ Mourvèdre en Grenache , maar ook ploetert in andere soorten zoals Malbec en Tempranillo ​

'We zijn meestal een Rhône-winkel, met de rest leuke variëteiten waarvan ik denk dat ze in opkomst zijn in Washington', zegt hij.

Ongeacht de druif, Crane, 41, richt zich op het maken van wijnen in een ouderwetse stijl. 'We zijn heel lief voor het fruit', zegt hij. 'We stampen met alle Syrah en Grenache. Het gaat niet door enige vorm van ontsteker of zoiets. Ik wil dat hele clusters wat textuur, lengte en aardse terughoudendheid aan de wijnen geven. '

Uiteindelijk ligt de nadruk bij Kerloo op het creëren van karaktervolle wijnen.

'Voor mij vertelt elk perceel een ander verhaal', zegt Crane. 'Het doel is om wijnen te maken die de smaakpapillen van mensen uitdagen en te focussen op de rauwheid van het fruit dat we in Washington hebben.'

'Ik wilde een portfolio van wijnen samenstellen die je iets lieten voelen in plaats van gewoon iets te proeven.'