Vijf must-visit modesteden voor de wijnliefhebber
Het zal geen verrassing zijn dat de modehoofdsteden van de wereld - Londen, Milaan, New York City, Parijs en Tokio - ook enkele van 's werelds beste bars en restaurants herbergen. Als je tussen het shoppen door bij wilt tanken, zijn hier enkele toplocaties in elke modieuze stad.
New York City
Benoit
Foto door Pierre Monetta
Alain Ducasse's Benoit ligt op korte loopafstand van Fifth Avenue, het beroemde winkelgebied van Manhattan, en beschikt over een wijnbar die de oude wereld, Parijse charme combineert met de moderniteit van New York. De uitgebreide wijnkaart bevat beroemde Franse vondsten, maar toont ook een toewijding aan Amerikaanse regio's, inclusief selecties van producenten aan de oostkust.
Racines NY
Foto door Cassandra Giraldo
De wijk Tribeca in Manhattan, bezaaid met modieuze boetieks en eetgelegenheden, is een speeltuin geworden voor modellen, acteurs en ontwerpers. Bij Racines NY geeft de wijnkaart de voorkeur aan kleinschalige en biodynamische producenten, onder toezicht van Arnaud Tronche, mede-eigenaar en drankdirecteur.
Racines ligt op een steenworp afstand van het Westfield World Trade Center, een onlangs geopend winkelcentrum, vol met winkels zoals Kate Spade New York en John Varvatos.
Het Iroquois Hotel
Foto met dank aan The Iriquois Hotel NYC
Centraal gelegen in Midtown Manhattan, om de hoek van de oorspronkelijke locatie van New York Fashion Week in Bryant Park, is The Iroquois Hotel nog steeds een lieveling onder ontwerpers. Dit Europees geïnspireerde hotel was ooit de thuisbasis van James Dean en maakt al meer dan 100 jaar deel uit van het weefsel van New York City.
Er zijn twee opties voor een verfrissing na het winkelen: het elegante restaurant Triomphe en cocktailbar Lantern's Keep. De uitgebreide wijnkaart van Triomphe bevat meer dan 20 keuzes per glas, een menu met Coravin-selecties, samen met een stevige reeks halve flessen uit zowel de Oude als de Nieuwe Wereld.
Rivier Coyote
River Coyote-eigenaar Jay Nir / Foto door Michael Tulipan
Met een selectie van single-origin koffie te koop, samen met bier, wijn en kombucha op de tap, is de sfeer bij de pas geopende River Coyote modern en stijlvol.
Gelegen aan de Lower East Side en omgeven door de vintage en moderne kledingwinkels van Ludlow Avenue, is deze koffie-shop-meets-wine-bar een geweldige pitstop na het winkelen.
Londen
De Champagnekamer
Foto met dank aan The Champagne Room
Dit juweeltje in het Mayfair Village in Londen bevindt zich achter uitgebreide gordijnen in een rustige gang van het historische hotel The Connaught en is misschien wel het best bewaarde geheim van de stad voor champagnefans. Drink uit kristallen Baccarat-glazen en bekijk een wijnkaart met zeldzame jaargangen zoals een Pol Roger uit 1914.
Eneko bij One Aldwych
Foto met dank aan Eneko van One Aldwych
Fans van Spaanse wijn mogen Eneko niet missen, een Baskisch restaurant en wijnbar onder leiding van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Eneko Atxa. Handig bij de nieuwe thuisbasis van London Fashion Week, The Store Studios, en vlakbij de buitenposten van Chanel, Dior en Burberry in Covent Garden in Londen, biedt Eneko een volledig Spaanse wijnkaart met meer dan 30 per glas opties.
De Winemakers Club
Foto met dank aan The Winemakers Club
Je voelt je als een wijninsider in deze sfeervolle winkel / bar, genesteld in het met stenen omzoomde gewelf van het Holborn Viaduct. Bezoekers zullen de nadruk ontdekken op biodynamische en biologische bottelingen van verschillende locaties, waaronder Slovenië en Hongarije. Samen met kaas- en charcuterieborden worden er 10 tot 15 wijnen per glas aangeboden en de selecties veranderen elke avond.
Dukes Bar in het Dukes Hotel
Foto met dank aan Dukes Bar
Dukes was een favoriete drinkplaats van schrijver Ian Fleming, van wie het hotel beweert dat hij zijn beroemde 'geschud, niet geroerd' slogan bedacht terwijl hij daar martini's nipte. Gelegen in de modieuze wijk St. James's, waar reizigers historische kleermakerswinkels en luxe boetieks kunnen vinden, is de iconische bar vooral bekend om zijn martini's, hoewel er geen tekort is aan wijn. Fans van Perrier-Jouët kunnen een bezoek brengen aan de pastelkleurige Champagne Lounge van het hotel voor glazen bubbels van het merk of cocktails.
Edele rot
Foto met dank aan Noble Rot
Noble Rot is het geesteskind van Dan Keeling en Mark Andrew. Hun ongebruikelijke Noble Rot Magazine is een must-read geworden voor de wijnprofessionals van de stad, en de gelijknamige bar is uitgegroeid tot een van de meest besproken wijnbestemmingen in Londen. Deze wijnbar en restaurant is gevestigd in een herenhuis aan Lamb's Conduit Street, een knooppunt van kledingwinkels met onder meer Oliver Spencer, Folk en Connock & Lockie. Wijnliefhebbers kunnen 600 selecties uitproberen, waaronder flessen uit de Jura, Noord-Italië, champagnes van de teler, Engelse sterretjes en zo ongeveer alles wat je maar kunt bedenken.
Parijs
De Pagode de Cos
Foto met dank aan La Pagode de Cos
U zult er geen spijt van krijgen dat u zich overgeeft aan diner en wijnarrangementen in het weelderige La Pagode de Cos, gelegen in het La Réserve Paris Hotel and Spa in het 8e arrondissement. Op de eerste donderdag van elke maand leert een wijnmaker gasten over de wijnen van hun merk, en een viergangenproeverijmenu wordt ontwikkeld door de met een Michelin-ster bekroonde Jérôme Banctel, de chef-kok, om bij het schenken te passen.
Etna
Er is geen menu in deze natuurlijke wijnbar in Parijs 6tharrondissement— interactie met uw server maakt hier deel uit van de ervaring. Etna serveert alleen wijn gemaakt van biologische druiven, met meer dan 300 selecties die het hele jaar door beschikbaar zijn. Zorg ervoor dat je langskomt terwijl je de vele interieurwinkels en couturehuizen in de buurt bezoekt, zoals Christian Lacroix en Yves Saint Laurent.
Nicolas Feuillatte ruimte
Foto met dank aan Espace Nicolas Feuillatte
Espace Nicolas Feuillatte past perfect bij de high-end winkels aan de Rue du Faubourg Saint-Honoré. De Franse industrieel ontwerper Christian Ghion, die heeft gewerkt met merken als Lanvin, Yves Saint Laurent en Christian Dior, bedacht de ruimte. Wijnliefhebbers kunnen een pauze nemen bij de beroemde flagship-winkels langs de Champs-Élysées en wijnen uit de portefeuille van het merk proeven.
Restaurant
Foto met dank aan The Restaurant
Le Restaurant in Hotel L’Hotel biedt luxe eetgelegenheden tussen de kunstgalerijen en boetieks van de linkeroever. De eetkamer weerspiegelt de dramatisch sfeervolle stijl van architect en interieurontwerper Jacques Garcia. Het diner kan à la carte worden besteld, of een proeverijmenu van vijf gangen door Julien Montbabut, de chef-kok, naast drie door de sommelier gekozen wijnen kan voor € 155 van jou zijn.
Milaan
Foto met dank aan Signorvino
Signorvino
Signorvino, met een adembenemend uitzicht op de Duomo, is een uitgestrekte wijnwinkel en bar die niet duur is voor de portemonnee - een bonus als je van plan bent je koffer vol te proppen met Italiaanse accessoires uit winkels in de buurt. Gasten kunnen flessen kopen uit een groot aantal van de beste wijnregio's van Italië en beginnen bij slechts € 11.
Liquidambar Lounge Bar
Foto ter beschikking gesteld door Liquid Amber Lounge Bar
In een voormalige parfumfabriek midden in de designwijk van Milaan woont Hotel Magna Pars Suites Milano, waar gasten een geheime deur kunnen vinden die naar de Liquidam Lounge Bar leidt. Geniet van een voorafje of een glas Italiaanse wijn in de witte onyxbar, voordat u door de nabijgelegen Via Tortona wandelt om enkele van de meest edgiest ateliers en modieuze boetieks van de stad te verkennen.
Vinodromo
Foto met dank aan Vinodromo
Deze romantische bistro is een uitstekende plek voor een ontspannen maaltijd op basis van wijn in de buurt van Porta Romana, met een lijst die zich richt op biologische en biodynamische producenten. Het eetcafe biedt 30 wijnen per glas en 550 flessen, voornamelijk van Italiaanse, Franse en Spaanse producenten. Diners kunnen borden met vlees en kaas bestellen om bij hun flessen te combineren, of in de lente voor eenvoudige, verse pasta's en soepen.
48 uur in Milaan Vin's N’Ombra
Foto met dank aan N’Ombra de Vin
Deze drinkplaats in San Marco trekt een cool publiek, waar goede wijn wordt gecombineerd met livemuziek en een feeststemming. N'Ombra de Vin werd geopend in 1973 en werd gesticht in de voormalige refter van Augustijnse monniken, en er wordt beweerd dat zowel het leger van Mozart als het leger van Napoleon de kelders in voorgaande eeuwen hadden bezocht. Tegenwoordig genieten welgestelde inwoners van een breed scala aan wijnen per fles, samen met een breed scala aan snacks, van steak tartaar tot gegrilde octopus.
Tokio
wit rood
Foto met dank aan White Red
Het Toyko Station Hotel, gelegen in het grootste transitknooppunt van Tokio, biedt een adembenemend uitzicht op de tuinen van het keizerlijk paleis, de nabijheid van Marunouchi Naka-dori (een met bomen omzoomde straat bekend om zijn luxe winkels), en herbergt een gastronomisch Frans restaurant. restaurant, Blanc Rouge. De kelder herbergt 1000 flessen van over de hele wereld, inclusief selecties uit de Oost-Japanse wijnregio's.
Aperitief-wijnbar
Foto met dank aan Apero
Bij de lichte en moderne Apéro kunnen bezoekers kiezen uit een brede selectie Franse wijnen gemaakt door natuurlijke, biodynamische en biologische producenten. “Alle wijnen zijn door ons geïmporteerd”, vertelt eigenaar Guillaume Dupérier. 'Ongeveer 80 procent van de beschikbare wijnen wordt alleen verkocht bij Apéro, een uniek concept in Japan waardoor we zeer zeldzame wijnen van kleine wijnmakers kunnen leveren, wijn gemaakt met zeldzame druiven of gewoon uitstekende wijnen die de meeste wijnliefhebbers niet kennen.' Op het menu staan kaas uit Frankrijk, prosciutto uit Italië en biologisch rundvlees uit Hokkaido.
Parabool
Foto met dank aan Parabola
Parabola is gemaakt door wijndocent Richard Dawson, een Schotse transplantatie die ook lezingen geeft aan de Academie du Vin in Tokio. Zijn bar op de zevende verdieping in het Nishi Azabu-gebied biedt alles, van zeldzame flessen tot waardevolle selecties, regelmatige proeverijen en BYOB-avonden. 'We concentreren ons op off-the-beaten-track wijnen uit plaatsen als Portugal en Oostenrijk', zegt Dawson.
New York Bar
Foto met dank aan New York Bar
Herken je het geweldige uitzicht op de skyline van de stad? Delen van de film uit 2003 Verloren in vertaling werden hier gefilmd. De iconische 52e verdieping tellende bar van Park Hyatt Tokyo claimt de grootste selectie Amerikaanse wijnen in Japan - de kamerhoge wijnkelder herbergt keuzes uit Oregon, New York en Californië, en je vindt er cocktails, sake en een uitgebreide selectie sterke dranken onder de aanbiedingen.
