'Davy Crockett, King of the Wild Frontier' voor een generatie kinderen die zijn tv-programma en films zagen, was meneer Crockett beter bekend sinds zijn carrière in de showbusiness een hoogtepunt bereikte in de jaren zestig als wijnboer in zijn geliefde Santa Ynez Valley, waar zijn De wijnen van Fess Parker kregen brede erkenning.

De heer Parker wendde zich in de jaren zeventig tot de ontwikkeling van onroerend goed in Santa Barbara County, waarbij hij parken voor stacaravans ontwikkelde en het Fess Parker Doubletree Resort, dat in 1985 werd geopend aan de waterkant van Santa Barbara. Een paar jaar later lanceerde hij zijn gelijknamige wijnmakerij langs de Foxen Canyon Wine Trail in het hart van de Santa Ynez-vallei, in de stad Los Olivos.

Het wijnhuis kreeg al vroeg erkenning voor zijn Chardonnays. Met de verwerving van wijngaarden in het koelere westelijke deel van de vallei (nu bekend als Santa Rita Hills), oogstte Fess Parker’s Pinots ook bijval. Het wijnhuis staat ook bekend om Syrah en Viognier.

De heer Parker had al een tijdje een achteruitgang in de gezondheid, maar genoot nog steeds af en toe van het verwelkomen van bezoekers in de proefruimte, een van de grootste en meest populaire in de regio. De wijnmakerij blijft een familieaangelegenheid, met de zoon van Mr.Parker, Eli, die toezicht houdt op de productie, dochter Ashley die betrokken is bij de communicatie en schoonzoon Tim Snider die de verkoop beheert.

Hij werd geboren in Fort Worth, Texas, en diende tijdens de Tweede Wereldoorlog bij de Amerikaanse marine. Zijn lange, volledig Amerikaanse uiterlijk leverde hem rollen op in verschillende films en trok uiteindelijk de aandacht van de Walt Disney Co., die hem in 1954 castte als 'Davy Crockett'.

Fess Parker was een heerlijk beleefde, attente man wiens lange carrière van roem en fortuin nooit naar zijn hoofd ging. Als pionier van de wijnbereiding in de Santa Ynez Valley zal hij worden gemist en lang herinnerd door iedereen die hem kende, hetzij persoonlijk, hetzij door zijn films en wijnen.

Hieronder staan ​​enkele van de best scorende Fess Parker-wijnen van Wine Enthusiast.

Fess Parker 2005 Ashley's Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Deze selectie van een enkele kloon vat neemt de essentie van de prachtige, reguliere ’05 Ashley's en concentreert deze. Vol met gebakken Portobello-paddenstoel, tamari, mandarijnzeste en zwarte kersenconfituur, wat leidt tot een onberispelijk rijke, subtiel zijdeachtige, genuanceerde en enorm gecompliceerde pinot. De puurheid en finesse zijn moeilijk te overdrijven. Drink nu - 2012, voordat het weelderige fruit verdwijnt. - S.H. (1-4-2007) - 96

Fess Parker 2007 Ashley's Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Deze pinot, geproefd in maart 2009, was donker, rijk en tannine. Duidelijk te jong om nu echt van zijn beste kant te komen. Maar het is een ager. Geef het drie of vier jaar om alle delen samen te laten komen, wanneer de kersen, bramen, kruiden en eikenhout zijdezacht en zoet zouden moeten worden. Zal verbeteren tot en met 2015. - S.H. (1-8-2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell’a's Vineyard Pinot Noir (Santa Barabara County) $ 45. Vangt de essentie van South Coast Pinot in zijn fantastische concentratie en diepte. Bessen, rook, tomaat, chocolade en kruiden vermengen zich in een zijdezachte verpakking die harmonie, elegantie, kracht en finesse definieert. Slechts 300 koffers gemaakt. - S.H. (15/12/2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashley's Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) $ 45. Als je één rode wijn naar dat spreekwoordelijke onbewoonde eiland zou moeten brengen, is dit het misschien. Het is gewoonweg heerlijk. De smaken van kersen, zwarte frambozen, cacao, koffie, cola en kruiden zijn enorm diep en lang, maar toch zo zuur dat de wijn gevuld is met leven en pit. Gewoon geweldig, en waarschijnlijk het beste nu en in de komende twee jaar. - S.H. (1/11/2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashley's Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52. Ashley's, onlangs verkocht door de Parkers en nu omgedoopt tot Gaia, is een fantastische wijngaard aan de coolste westelijke rand van de appellatie. In deze jarenlange hangtime-vintage bereikten de druiven spectaculair rijpe, fruitige smaken van kersen, frambozenpuree en zoete, met eiken doordrenkte cola. Maar dit is niet zomaar een fruitbom. De zuur-tannine-balans is verbluffend en de wijn heeft een zeer indrukwekkende, langdurige aantrekkingskracht. - S.H. (1-4-2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 50. Er zit hier een fijne pinot in, maar het is als een begraven schat. Momenteel opgesloten met tannines, toont de wijn extravagante smaken van stoffige Aziatische kruiden, rabarber, granaatappel, cola, kersenschil en sandelhout. Heeft dringend tijd nodig, maar het zou heel fijn moeten zijn. Borrel 2011 tot en met 2015. - S.H. (1-8-2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashley's Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 26. Ashley's is een van de koelere wijngaarden in dit deel van Santa Barbara, en je proeft de kille wind in de schitterende zuren. Ze tintelen de smaakpapillen en fleuren de rijke en pure tropische fruitsmaken op, wat leidt tot een zuivere, levendige afdronk. Deze complexe snijbiet is verslavend goed. - S.H. (1/11/2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashley's Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 28. Schitterende expositie van Chardonnay vanuit een koel klimaat. Er is een stevige, zuivere, mineralige moutheel, boordevol zuren, die exotische smaken van rijp tropisch fruit, kruiden, perziken en vanille-doordrenkte room omlijst, en een afdronk die verandert in pure abrikozennectar. Gewoon heerlijk. - S.H. (01/10/2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Santa Barbara County) $ 35. Deze wijn, van de Parker-wijngaard in de Santa Ynez-vallei, laat het wulpse mondgevoel zien dat Syrah zo populair heeft gemaakt. De smaken zijn van de rijpste bramen die tot een taart worden gekookt en vervolgens bestrooid met boter, vanille, cacao en kaneel. Hoe goed is dat? Een puntige herinnering dat hoge alcohol niet noodzakelijk gelijk is aan warmte. - S.H. (01/12/2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 45. Enorm, gewonnen, een gigantische wijn. Er is een explosie van fruit, groot gewicht en diepte van smaak, met massa's bessen en boomvruchten, tomaten en kruiden. Ondanks de grootte behoudt het een subtiele harmonie en finesse. Bepaalt zijn terroir en zal met de tijd zachter en milder worden. - S.H. (15/12/2001) - 93