Vergeet wat u denkt te weten over Milwaukee. De grootste stad van de Dairy State klampt zich misschien vast aan zijn kaasachtige erfgoed, maar het gaat om meer dan snotapen en Miller bier , hier gebrouwen sinds 1855. Hoewel de stad de afgelopen twee jaar een tiental ambachtelijke brouwerijen heeft verwelkomd, vieren bezoekers ook de eet- en cocktailcultuur, de vergezichten van Lake Michigan, landelijke wandelingen en kunst van wereldklasse in het door Santiago Calatrava ontworpen Milwaukee Art Museum ​

Een cocktail bij Bryant's / Foto door Dan Bishop

Drinken

Roze eekhoorn cocktails die worden geserveerd in lounges in jaren 30-stijl zijn nog steeds de baas in Milwaukee. Maak deel uit van de traditie bij Willekeurig , waar je in een ronde stand kunt glippen en een Tiki Love Bowl kunt bestellen, en Bryant's , waar geen gedrukt menu is - barmannen hebben honderden drankjes uit het hoofd geleerd. Milwaukee bouwt voort op zijn bierbaron-geschiedenis, aangezien er de afgelopen twee jaar minstens 15 ambachtelijke brouwerijen zijn geopend. Bij City Lights Brewing Co. , in het voormalige magazijn van Milwaukee Gas Company, combineer een IPA of Coconut Porter met gegrilde kaassandwiches of een vrijdagvis. Een van de eerste ambachtelijke distilleerderijen van de staat toen het debuteerde in 2004, Great Lakes Distillery's proeflokaal biedt rondleidingen, eten en, natuurlijk, sterke drank. Velen zijn van boerderij tot glas, zoals de bekroonde Good Land Cranberry-likeur.

Havenhuis / Foto door Front Room Photography

Eten

Justin Carlisle's intieme eetcafé in de Lower East Side, Vurig , heeft zeker een familiair gevoel. Zijn vader levert het rundvlees van de boerderij van de familie, terwijl moeders handgebreide Afghanen over stoelleuningen draperen. Het degustatiemenu van de chef, van bier-kaaskrakeling tot beenmerg, wordt kunstig gecombineerd met een fijne selectie wijnen. Carlisle bezit ook Red Light Ramen , een ramen-joint in Japanse stijl die laat open is.

Kennismaken met Baton Rouge, Louisiana's Undercover Culinary Capital

Wat zit er in een naam? Bij DanDan , meer dan je denkt. Natuurlijk heten de chef-eigenaren allebei Dan, maar de naam is ook een ode aan de Sichuan-noedelschotel en het Chinese fusionmenu. Wine Director Sara Nardi scoort kleinschalige edelstenen zoals Californië Grenache Blanc of Duits Pinot Noir ​Met glas ommuurd Harbor House steekt uit in Lake Michigan en kanalen Nantucket met een uitgebreide selectie raw-bars. Begin het diner in een Adirondack-stoel en kijk uit naar het Milwaukee Art Museum.

Clock Shadow Creamery / Foto met dank aan Wisconsin Milk Marketing Board

Zien

Pak een Bublr fiets en verken Milwaukee via de Hank Aaron State Trail en Oak Leaf Trail ​Weinig tijd, maar zin om te wandelen? Lakeshore State Park knuffelt Lake Michigan in de buurt van het Milwaukee Art Museum. Ga mee het water op Milwaukee Kayak Company , kom dan aan land en bezoek brouwerijen aan de Milwaukee River, zoals Lakefront Brouwerij en Milwaukee Ale House ​Vang een glimp op van meer zuivelproductie op Klok Shadow Creamery ​

Milwaukee Public Market / Foto door Bill Bachmann

Winkel

Proef de smaak van de overwinning en koop een Wereldkampioenschap kaaswedstrijd winnaar bij Milwaukee Public Market , en breng het dan naar de eetzaal Thief Wine Shop & Bar , gelanceerd door twee getransplanteerde Californiërs. Ook in de wijk Historic Third Ward: Aziatisch antiek bij Elements East en ambachtelijke ringen die zeker een gesprek stimuleren 3e wijk sieraden ​Bekijk de sfeer in het hippe Bay View-gebied en pak wat vinyl bij Acme Records en Rushmor Records ​Je kunt ook bladeren door woestijn-chique decor van macramé tot luchtplanten op BEER ​

Kohler-Andrae State Park / Foto met dank aan de stad Kohler

Vier uur durende vakantie

De stad Kohler , de geboorteplaats van de beroemde fabrikant van keuken- en badkamerarmaturen, ligt een uur ten noorden van Milwaukee. Het is een paradijs voor golfers en organiseert de 2020 Ryder Cup ​Het is ook een toevluchtsoord voor liefhebbers van stijl en eten. Vignetten van beroemde ontwerpers bij de Design Center's showroom pronken met de toiletten, kuipen en gootstenen van het merk, terwijl Kohler Waters Spa biedt talloze luxe behandelingen. Eersteklas dineren bij Het immigrantenrestaurant , binnen in de American Club Resort Hotel , wordt geserveerd in zes kamers die een eerbetoon zijn aan de vroege kolonisten van Wisconsin. Strek uw benen tijdens een korte wandeling Kohler-Andrae State Park's kliffen en zandduinen.