Chardonnay's wortels zijn terug te voeren tot de regio van de Oude Wereld Bourgondië ​ Frankrijk ​Door het koele klimaat kunnen wijnmakers hier flessen produceren met meer zuurgraad, citrusaroma's en mineraal karakter. De bottelingen hebben ook de neiging om lichter te zijn van body en alcohol.

Hoewel de aanpasbare aard van deze groene druif ervoor zorgt dat hij in alle soorten klimaten gedijt, produceert Bourgondië enkele van de meest gewilde - en daarom ook de duurste - flessen ter wereld.

Nu hebben we tal van uitzonderlijke Chardonnays voor $ 25 of minder en koopje Bourgondië ​

Maar misschien heb je deze week eindelijk je droombaan geland. Misschien is er een bijeenkomst waarvoor een speciale fles nodig is. Of misschien wil je jezelf gewoon trakteren op wijn om heel het weekend door te komen.

Wat de reden ook is, we kunnen allemaal zo nu en dan een uitspatting gebruiken.

Bourgondische Chardonnay om naar te zoeken

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) $ 238, 94 punten ​Altijd indrukwekkend en krachtig in zijn rijkdom, deze Grand Cru heeft een volle, rijke en royaal fruitige wijn geproduceerd. Houtopvoeding heeft ook wat pit toegevoegd, waardoor een voller, rijker karakter ontstaat. De wijn moet rijpen en mag niet gedronken worden voor 2022. Albert Bichot USA. Kelder Selectie. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) $ 148, 93 punten ​Met zijn volledige zuidelijke ligging heeft deze wijngaard genoeg zomerhitte om zijn bijnaam 'de brandende wijngaard' te verdienen. Natuurlijk is de wijn die hier vandaan komt indrukwekkend rijk, vol rijp geel fruit met een gestructureerd karakter. Het is compact en zal zeker verouderen. Borrel vanaf 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Kelder Selectie. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) $ 80, 93 punten ​Deze zacht gestructureerde wijn heeft het potentieel voor grote rijkdom. Toast van houtrijping is nog steeds aanwezig, hoewel ook appel- en citrussmaken doorkomen. Deze wijn is nu terughoudend en zal goed rijpen tot een dicht getextureerde, rijpe wijn. Drankje vanaf 2021. Total Wine & More. Kelder Selectie. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) $ 50, 93 punten ​Deze rijke wijn is afkomstig van een wijngaard met meer kleigrond dan velen in Chablis. Het gewicht en de dichtheid worden in evenwicht gehouden door het geparfumeerde gele fruit en de zuurgraad. Het is al een goede wijn, maar wordt rijker naarmate hij rijpt. Borrel vanaf 2021. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) $ 93, 92 punten ​Deze rijke wijn is afkomstig van een wijngaard van drie hectare die eigendom is van de familie Paquet. Het heeft hints van tropicaliteit en vers groen steenfruit. Mineraliteit en een strakke structuur suggereren dat deze wijn nog jong is, dus drink vanaf 2020. DNS Wines. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) $ 136, 93 punten ​Deze aantrekkelijk genoemde wijngaard heeft een even aantrekkelijke wijn voortgebracht. Met zijn goede mix van rijp fruit, zuurgraad, nootmuskaat en kruiden van houtopvoeding en een royale textuur, is het een weelderige wijn, hoewel hij nog steeds moet worden gerijpt. Drankje vanaf 2021. Loosen Bros. USA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet $ 70, 92 punten ​Een klassieke, rijpe houtgerijpte wijn, deze is uitgebalanceerd tussen de toast en rijk geel fruit. Een vleugje mineraliteit zal de textuur versterken naarmate de wijn rijpt. Verpakt met fruit, zal het klaar zijn vanaf 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) $ 89, 92 punten ​Deze wijn heeft zowel weelde als een frissere kant. De fruitigheid vertoont een exotisch karakter en ook frissere citrusaspecten. Met zijn structuur en mineraliteit heeft de wijn tijd nodig. Drankje uit 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) $ 45, 91 punten ​Deze wijngaard maakt deel uit van een groep premier crus aan de noordkant van het dorp en is geplant in beide kleuren druiven. Deze Chardonnay is vol, met een beetje de vetheid van de vintage maar meer van de gespannen zuurgraad die afkomstig is van een jonge wijn. Wacht met het drinken van deze wijn met gebakken appelsmaken uit 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) $ 64, 90 punten ​Vernoemd naar de lindebomen die rond deze wijngaard groeiden, is deze wijn gestructureerd met een grote mineraliteit en strak citrusfruit. Het heeft potentieel met zijn gespannen zuurgraad en hints van abrikozenaroma's. Drink niet vóór 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.