We weten allemaal dat Cabernet Sauvignon de koning is van de Médoc-melanges, maar sinds 2005 wordt hij steeds dominanter, waardoor Merlot steeds minder ruimte in de fles achterlaat.

Het is niet dat Merlot geen resultaten oplevert - het is dat Médoc Cab beter is voor wijnen die ontworpen zijn om te rijpen.

'Het terroir van Pauillac en het noorden van de Médoc, dat is het Cabernet-terroir', zegt Charles Chevalier, directeur van Château Lafite-Rothschild in Pauillac. 'Elk jaar weten we beter hoe we met de druif en het terroir moeten omgaan, en behalen we geweldige resultaten, zodat we meer in de blend kunnen gebruiken.'

Inderdaad, mijn beoordelingen van de vatproeverijen van vandaag weerspiegelen hoe succesvol de Cabernet Sauvignon uit 2014 is. De samples van Saint-Julien zijn stil elegant en evenwichtig, en Pauillac produceerde kaskrakers die rijk zijn aan concentratie en tannine, maar toch licht in alcohol (Lafite zelf is slechts 12,5%).

Veel en primeur-aanwezigen zoemen over de overeenkomsten tussen 2014 en 2010 - een vintage die de krachtige, gestructureerde wijnen voortbracht die indruk achterlieten op de smaakpapillen en portemonnees van veel drinkers.

'2014 heeft dezelfde tannines en fruit, alleen mist het de concentratie en intensiteit', zei Chevalier. 'In plaats daarvan heeft 2014 zijn eigen versheid en heerlijk fruit.'

Volgens kasteeleigenaren willen ze 2010 ook op prijs spiegelen. De vintage uit 2010 was de duurste die Bordeaux ooit heeft geproduceerd. Er staan ​​nog steeds flessen van deze hooggeprijsde vintage in koopmanskelders. Maar dat weerhoudt kasteeleigenaren er misschien niet van om de prijzen op te krikken om overeen te komen met de jaren 2010.

Jean-Eugene Borie, wiens familie eigenaar is van Château Ducru-Beaucaillou in Saint-Julien, zei dat hij zijn prijzen waarschijnlijk zal verhogen in vergelijking met vorig jaar.

“Ik begrijp de noodzaak van een goede primeur-campagne [de periode na de proeverijen wanneer de prijzen bekend worden en de wijnen worden verkocht], maar ik moet realistisch zijn. Ik verdien de markt niet hoeveel ik aanrek. Dat is gemaakt nadat ik de wijn heb verkocht als hij in de buitenwereld van eigenaar verandert. '

Met andere woorden, het is niet zijn prijs die noodzakelijkerwijs hoog is, maar de uiteindelijke prijs die wordt aangegeven nadat deze in handen van de handelaar is beland, is mogelijk het probleem.

De eerste van een aantal prijsuitgaven begint waarschijnlijk tegen het einde van deze week en duurt ongeveer een maand. Chateau-eigenaren zullen laag beginnen om de markt te testen en vervolgens de prijzen verhogen naarmate de vraag toeneemt. Het is een jaarlijkse wedstrijd tussen de producenten en de kopers.

De marktspelers zijn waarschijnlijk importeurs uit de VS en het VK. We zullen van ze horen of ze zullen kopen of buigen.

Klik door voor links naar volledige proefnotities, beoordelingen en recensies. Houd er rekening mee dat proeverijen van vaten worden gescoord in een bereik van drie punten. Bij de release in 2016 worden de wijnen opnieuw geproefd en gegeven voor een eindscore.

Top 10 wijnen uit Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe

97-99 Château Lafite-Rothschild 2014 Vatmonster (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Vatmonster (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Vatmonster (Saint-Julien).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 vatmonster (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Vatmonster (Saint-Julien).
95-97 Château Léoville Barton 2014 Vatmonster (Saint-Julien).
95-97 Château Montrose 2014 Vatmonster (Saint-Estèphe).
94-96 Château Branaire-Ducru 2014 Vatmonster (Saint-Julien).
94-96 Château Calon Ségur 2014 Vatmonster (Saint-Estèphe).
94-96 Château Lynch-Bages 2014 vatmonster (Pauillac).

Bekijk meer en primeur beoordelingen en recensies >>>

Volg de Europese redacteur Roger Voss @vossroger en # Bordeaux2014 om minuut voor minuut en primeur updates te krijgen.