Het weekend is hier, en wat is een betere manier om te vieren dan een fles te laten knallen? Graven ​Hoewel Cava niet verwijst naar een bepaalde regio in Spanje , veel ervan komt uit Catalonië, en het land produceert bijna 250 miljoen flessen per jaar. De bruisende wijnen worden op traditionele wijze gemaakt en zijn vaak licht en pittig met frisse fruitsmaken zoals groene appel of citrusvruchten. Dus leun achterover, ontspan en geniet van enkele van onze favoriete flessen cava die perfect zijn voor elk budget.

Vijf regio's die bekend staan ​​om hartige witte wijn

Covides NV Comte de Foix Special Reserve (Cava) $ 18, 90 punten ​Een rijke neus is samengesteld uit broodachtige appel- en gistachtige tonen. Een strak sappige smaak is gebaseerd op een citroenachtige zuurgraad, terwijl deze brut smaakt naar nauwelijks rijp steenfruit en citrus. Op de afdronk is dit zo glad dat het net zo goed lijkt op een stille tafelwijn als Cava. Lorbert Imports LLC. —Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) $ 27, 90 punten ​De aroma's van limoen, meloen en brioche sturen deze cava uit Rioja de goede kant op. Een pittig gehemelte, ondersteund door citroenzuur, is sappig en geeft veel energie weer. Pittige smaken van citroen, citrus en groene appel eindigen knapperig, met spanning en focus. Jorge Ordóñez Selecties. -MEVROUW.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 punten ​In de neus zijn aroma's van appel en brioche samengesteld. Een mollige, licht geoxideerde smaak biedt milde fruittonen, maar toont een welkome shot citrus in de afdronk. The Haciendas-Company. -MEVROUW.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) $ 21, 89 punten ​Deze brut rosé is licht van kleur en even licht op de neus, met milde aroma's van romige sinaasappel, poedersuiker en rode bes. Een vlieggewicht gehemelte met citroenzuur geeft milde mandarijn- en nectarinesmaken en een lichte afdronk met een frisse zuurgraad. Fijne landgoederen uit Spanje. -MEVROUW.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) $ 27, 89 punten ​De aroma's van steenfruit zijn gistachtig en tonen een vleugje vanille. In de mond is deze vintage cava mollig en rond. De smaken van gebakken appel en broodachtige gist eindigen met een vleugje zout bovenop de aroma's van appel en gebak. Dit is 85% Chardonnay en 15% Parellada. Olé importeert. -MEVROUW.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut Made With Organic Grapes (Cava) $ 15, 88 punten ​Aroma's van houtrook, gebakken appel en gebruinde boter zijn ietwat complex en statig. Deze biologische brut voelt goed aan maar is minder complex dan de neus aangeeft. De smaken van peer, appel en groene meloen zijn een beetje geoxideerd voordat ze een gezonde afdronk krijgen. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -MEVROUW.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 23, 88 punten ​De aroma's van grasachtig wit fruit bevatten een sterke noot van benzine. Een mollig, rond maar schuimig gehemelte bevat aroma's van zilte steenvruchten die deels zoet en deels zuur zijn. Zilte smaken blijven bestaan ​​op een gestage afdronk. Avant Garde Wine & Spirits. -MEVROUW.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Sparkling (Cava) $ 20, 88 punten ​Sinaasappel- en andere citrusaroma's zijn een beetje romig en gistachtig. Een medium-bodied smaak is gemiddeld in gevoel, terwijl een vleugje kruiden en rook milde sinaasappelsmaken accentueren. De afwerking is simpel. Vinovia Wine Group. -MEVROUW.