Honden snuiven wijngaardziekten op; Wijn voor het slapengaan; Muzikale bieren en meer nieuws
Wijnmakerijhonden zien er niet alleen geweldig uit in agenda's, ze kunnen ook problemen opsporen. In Australië begon Sonja Needs, een onderzoeker aan de Universiteit van Melbourne, honden te trainen, te beginnen met haar Duitse herder, Luther en borderterriër, Keely, om mogelijke problemen in wijngaarden en wijnmakerijen te ruiken. In De wekelijkse tijden Needs zegt: 'Honden zijn gevoeliger voor vluchtige moleculen dan de meeste mobiele gaschromatografiedetectoren, en ze kunnen geuren sorteren en onderscheiden waar machines moeite hebben.'
Dus waar heeft Keely naar op zoek? Brettanomyces, een gist die ongewenste smaken in wijn kan produceren (hoewel sommigen een beetje 'Brett' in hun wijn niet erg vinden), in de wijnmakerij. Ze hoopt dat de volgende stap is om Keely te trainen om phylloxera te detecteren, een insect dat wijnstokken kan verwoesten.
Geef dat laatste glas wijn door?
Is je slaapmuts een goed of slecht idee? Zal het u helpen om een goede nachtrust te hebben?
Timothy Roehrs, onderzoeksdirecteur bij het Sleep Disorders and Research Center van het Henry Ford Hospital in Detroit vertelt De Huffington Post 'In het begin voel je je misschien slaperig en val je gemakkelijk in slaap, maar uiteindelijk word je vaker midden in de nacht wakker en heeft alcohol een verstorend effect op de slaap.' Het goede nieuws? 'Gewoonlijk is er meer dan één drankje nodig om de slaap te verstoren', zegt Roehrs.
Wijn gemaakt van druiven en… marihuana?
In de Los Angeles Times , Patrick Comiskey heeft het verhaal over Canna Vine. Het is een 'high-end marihuanaproduct' dat wordt gemaakt door gedroogde marihuana (ongeveer een pond) in kaasdoek te wikkelen en toe te voegen aan een vat geperst druivensap om te fermenteren en vervolgens te laten rusten gedurende meer dan een jaar. Wat de beschikbaarheid betreft, zegt Comiskey: 'Californië blijft de enige staat in het land waar een dergelijk product commercieel verkrijgbaar is, maar alleen met een medische marihuanakaart.'
Spandau Bal-IPA
Ik weet dat zoveel waar is: Tony Hadley, leadzanger van Spandau Ballet, heeft niet alleen een IPA genaamd 'Moonstone', maar schonk het zelfs voor dorstige klanten van talloze historische Londense pubs. Details in De drankenhandel
Ruth's Chris Steak House leert de gevaren van gokken
Velen waren verrast door de 78-punten nederlaag van Rutgers door het voetbalteam van de University of Michigan dit weekend, maar misschien niet meer dan een lokale Ruth's Chris in Ann Arbor, Michigan. Het steakhouse had voor het spel een promotie gelanceerd met een korting van 1% voor elk punt waarmee Michican het spel won, niet verwachtend dat hun gok klanten 78% korting op hun totale cheque zou opleveren. De restaurantketen is sindsdien teruggelopen op hun aanbod en heeft alle kortingen tot maximaal 50% beperkt. Gelukkig voor hen heeft het gereduceerde aanbod er nog steeds niet van weerhouden dat deze specifieke Ruth's Chris de hele week solide werd geboekt, volgens de Detroit Free Press
In de handel
Op weg naar een goed glas wijn
Zijn het alleen de grote wijnmakerijen die dit jaar de kans krijgen om hun producten aan meer dan 25 miljoen passagiers van cruiseschepen te presenteren? Volgens de Het Napa Valley Register Bob Binder, President en CEO van Oceania Cruises, zegt: 'Omdat we een cruisemaatschappij zijn die zich richt op eten en wijn, zijn we constant op zoek naar een aantal verborgen juweeltjes om met onze gasten te delen.' Terwijl cruisemaatschappijen blijven zoeken naar nieuwe manieren om een premie te geven aan de reiservaringen die ze aanbieden, verwachten ze meer bottelingen in beperkte oplage van kleinere producenten zoals Duckhorn, Barrett & Barrett en Fantesca Estate. Als je ondertussen op een wijnreis van intiem naar groots wilt varen, we hebben een gids
Wijncruises die uw boot zullen laten drijven Jackson Family Wines koopt landgoed WillaKenzie
'Het verwelkomen van WillaKenzie in onze familie draagt niet alleen bij aan onze luxe Pinot Noir-wijngaarden en wijnbereidingsmogelijkheden, maar introduceert ook hoog aangeschreven Pinot Gris in onze Willamette Valley-portfolio', zegt Jackson Family Wines President Hugh Reimers. Meer in Oregon Live
Record-setting Nedbank Cape Winemakers Guild Auction
De jaarlijkse wijnveiling gehouden door Zuid-Afrika Cape Winemakers Guild 'Herschreef de recordboeken' dit jaar met een omzet van 13,8 miljoen rand (ongeveer een miljoen dollar), bijna twee miljoen meer dan het vorige record. Om enkele van de best beoordeelde rode en witte wijnen van de veiling te bekijken, en meer te weten te komen over de veiling en de gilde, zie Sterren van de Cape Winemakers Guild Auction 2016
Uit en over
De Italiaanse redacteur Kerin O'Keefe heeft onlangs gegeten met Fabio Picchi, chef-kok van Cibrèo, en coverster van ons nummer van april 2016
Ik droom nog steeds van het fenomenale diner van gisteravond in Caffe ’Cibreo, gemaakt met alle verse, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Grazie @fabiopicchi pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8 oktober 2016
Red Burgundy stond op het menu van Senior Digital Editor Jameson Fink.
Dynamiet @astorwines #staffpick pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6 oktober 2016
Spaanse en Zuid-Amerikaanse redacteur Michael Schachner en uitvoerend redacteur Susan Kostrzewa leg uit 'Why Spain is Hot' op De geweldige wedstrijd van Spanje in New York City.
Digital Managing Editor Marina Vataj neemt pittige interviews af in Union Square Park in New York.
