De enige Italiaanse regio zonder toegang tot de zee of internationale grenzen, Umbrië is een eenzame en soulvolle wereld apart. Dit weelderige en dunbevolkte land wordt vaak overschaduwd door het aangrenzende Toscane en Lazio en wordt liefkozend het 'groene hart van Italië' genoemd.

Het zachte temperament van de oude inheemse stam, de Umbri, heeft zich door de eeuwen heen blijkbaar voorwaarts gedragen om religieuze beroemdheden op de A-lijst voort te brengen, waaronder de heilige Benedictus, Clara, Rita, Valentine en de beroemdste van allemaal, de heilige Franciscus van Assisi.

Een deugdzame en plichtsgetrouwe aanpak maakt ook deel uit van de wijnidentiteit van Umbrië. Terwijl Toscane de blitse onderscheidingen haalt en andere aangrenzende regio's uitblinken in volumeproductie, biedt Umbrië een scala aan druivensoorten, wijnstijlen en prijspunten. Het is een compacte, voorzichtige en gefocuste regio die iets speciaals heeft voor elke smaak.

'Ze zeggen dat 'goede wijn in een klein vat zit'', zegt Riccardo Cotarella, een van de oprichters van de wijnmakerij Falesco en Wine Enthusiast's Winemaker of the Year in 2001. 'Umbrië, en de wijnrevolutie die het de afgelopen 30 jaar heeft doorgemaakt, zorgt voor een groot potentieel in een klein pakket ”, zegt hij. Cotarella, geboren in de buurt van Orvieto, is een van de meest gevierde enologen van Italië.

Wijnstokken groeien in vrijwel elk deel van het grondgebied, met 13 benaming van oorsprong (DOC) wijnen en twee oorsprongsbenaming en gegarandeerd (DOCG) wijnen worden verspreid over de steden Perugia, Spello, Bevagna, Montefalco, Todi, Spoleto, Terni en Orvieto.

MONTEFALCO

Het gehucht Montefalco, met zijn middeleeuwse vestingmuren en romaanse kerken, ligt 450 meter boven zeeniveau, ongeveer 48 kilometer ten zuidoosten van Perugia. De omliggende heuvels van Colli Martani zijn bedekt met wijnstokken die door kordon zijn aangelegd en die genieten van een zachte bries en lange zomers.

Uitgebreide nieuwe aanplant waardoor het wijnbouwgebied is toegenomen van 250 hectare in 1990 tot 1750 hectare in 2010, heeft producenten gedwongen agressief op de markt te brengen, en er zijn nu enkele uitstekende waarden beschikbaar voor de consument.

WIJNEN

SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG (OF MONTEFALCO SAGRANTINO)

Sagrantino di Montefalco wordt beschouwd als een rijzende ster in de elite van Italië van ageworthy rode wijnen en heeft de nieuwsgierige aandacht getrokken van wijnliefhebbers over de hele wereld. Diepe historische banden met het grondgebied en het microklimaat van Montefalco onderscheiden ook de DOCG-wijn.

'Je kunt de twee niet scheiden', zegt producer Marco Caprai. 'Sagrantino en Montefalco hebben een buitengewoon intieme band.'

Die identiteit is het concurrentievoordeel van de wijn op buitenlandse markten die nieuwsgierig zijn naar de nieuwe smaken die worden aangeboden door weinig bekende inheemse druiven.

Sagrantino di Montefalco is een symbool van de uitmuntende wijnbereiding in Umbrië. 'De twee grootste mascottes van Umbrië zijn Sagrantino en St. Francis', zegt Piero Fabrizi, lid van de wijncoöperatie Terre de ’Trinci.

ROOD VAN MONTEFALCO DOC

Deze rode blend is minder sober en krachtig dan Sagrantino di Montefalco en wordt over het algemeen gemaakt van 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino en 15-30% andere druiven, vaak Merlot of Cabernet Sauvignon. De wijn toont heldere bessensmaken met voldoende structuur om te combineren met lasagne, varkensvlees of gegrilde lamsschenkel.

MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

Gemaakt van 100% Sagrantino, deze hartige gedroogde druivenwijn is een naaste neef van de zoete ceremoniële wijnen die ooit door lokale monniken werden gemaakt. Dik en stroperig met een inktzwarte kleur, het past goed bij Duitse chocoladetaart.

AANBEVOLEN PRODUCENTEN

Filippo Antonelli van Antonelli San Marco en Marco Caprai van Arnaldo Caprai hebben een belangrijke rol gespeeld in de vooruitgang en evolutie van Sagrantino di Montefalco. Antonelli is een precisiewijnmaker die consequent streeft naar de hoogste kwaliteit. Marco Caprai is een innovator en een slimme promotor die naar verluidt deze tot nu toe weinig bekende wijn op het wereldtoneel heeft gebracht.

Andere aanbevolen producenten: Benincasa, Cantina Tudernum, Cantine Novelli, Cesarini Sartori, Còlpetrone, Goretti, Lungarotti, Madonna Alta, Paolo Bea, Perticaia, Scacciadiavoli, Tabarrini, Tenuta Alzatura, Tenuta Castelbuono, Tenuta Rocca di Fabbri, Terre de ’Trinci.

TORGIANO

Torgiano, ten zuiden van Perugia, is een slaperig stadje met middeleeuwse muren en een indrukwekkende verdedigingstoren op een heuvel met uitzicht op de rivieren Chiascio en Tiber. Het ligt ongeveer 200 meter boven zeeniveau en wordt omgeven door tabaksvelden en wijngaarden. Torgiano is de thuisbasis van het belangrijkste wijnmuseum van Italië, Museo del Vino Torgiano, opgericht door de familie Lungarotti in 1974.

WIJNEN

BIANCO DI TORGIANO DOC

Dit gemakkelijk drinkbare wit is 50-70% Trebbiano Toscano, 15-40% Grechetto en tot 15% andere witte druiven. Bovendien staat het gebied bekend om de variëteiten van Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling Italico en zelfs een mousserende wijn genaamd Torgiano Spumante, gemaakt van Chardonnay en Pinot Nero. Umbrische blanken worden vaak gevinifieerd in roestvrij staal (niet in eikenhout) en bieden de knapperige zuurgraad die nodig is om te combineren met farrosalade, gegrilde garnalen of gebakken vis.

ROSSO DI TORGIANO DOC

Het rood van Torgiano is een blend van tot 50% Sangiovese, 15-30% Canaiolo en tot 10% Trebbiano. De wijn is fris zuur, met heldere bessensmaken die bestand zijn tegen kaasomeletten of gemengde Italiaanse hapjes. Van dezelfde blend wordt een roséversie gemaakt. Sommige producenten van Torgiano maken ook rassenwijnen van Cabernet Sauvignon en Pinot Nero.

TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG

De eerste wijn die de DOC (en later DOCG) -status verwierf in Umbrië, deze verfijnde rode wijn is een blend van 50-70% Sangiovese, 15-30% Canaiolo, 10% Trebbiano en tot 15% andere druiven zoals Ciliegiolo of Montepulciano. De wijnen kunnen 10 jaar of meer rijpen en passen goed bij wild, varkensvlees of scherpe kazen.

AANBEVOLEN PRODUCENTEN

De belangrijkste speler in de stad is Cantine Lungarotti. Deze historische Umbrische familie creëerde de Torgiano-wijnidentiteit en is de belangrijkste ambassadeur. Het bedrijf werd begin jaren zestig opgericht door Giorgio Lungarotti en wordt nu gerund door dochter Chiara Lungarotti en stiefdochter Teresa Severini. Ze beheren ook het grootste hotel van Torgiano, Le Tre Vaselle, en de beroemde wijn- en olijfoliemusea van de familie. Andere merken die u kunt tegenkomen zijn onder meer Antigniano, Terre Margaritelli en Vignabaldo.

ORVIETO EN CORBARA MEER

Orvieto is het ultieme portret van bell’Italia. Gesticht door de Etrusken in het zuiden van Umbrië, 130 kilometer ten noorden van Rome, bekroont de stad de top van een enorme vulkanische butte. Uit de vloer van de riviervallei van de Tiber rijzen pure tufstenen muren op, die uiteindelijk overgaan in de elegante skyline van de stad en de enorme kathedraal van Orvieto. Het is een krachtig symbool van de bundeling van krachten tussen natuur en mens.

'Al onze wijnen tonen die Etruskische aanraking', zegt Bernardo Barberani vanaf een plek in de buurt van de wijnmakerij van zijn familie. Met uitzicht op een met mist bedekt Lago di Corbara, met Orvieto prachtig in de verte, zegt hij: 'We hebben alles van hen geleerd.'

WIJNEN

ORVIETO DOC

De grotere productiezone van Orvieto beslaat een groot deel van de provincie Terni in Umbrië en strekt zich uit tot Viterbo in Lazio. De wijn is verkrijgbaar in verschillende stijlen zoals secco (droog), abboccato (licht zoet), amabile (halfzoet), dolce (zoet), vendemmia tardiva (late oogst) en superiore. Elk van deze kan op het etiket voorkomen.

ORVIETO CLASSICO DOC

Classico verwijst naar de begeerde subregio van de denominatie waar de beste wijnen worden gemaakt. Bodemsoorten die variëren van tufsteen en kalksteen tot vulkanische oorsprong kenmerken deze zone. Zowel Orvieto als Orvieto Classico bevatten samen minstens 60% Trebbiano en Grechetto.

ROSSO ORVIETANO DOC

Een lange lijst van rode druiven is toegestaan ​​bij de lokale productie van rode wijn. Ze omvatten Aleatico, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Cesanese, Ciliegiolo, Colorino, Dolcetto, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero en Sangiovese.

EDELVORM

Sinds 2010 mogen producenten de uitdrukking muffa nobile gebruiken voor dessertwijnen die zijn aangetast door botrytis.

CORBARA MEER DOC

Deze opkomende regio strekt zich uit over het meer van Corbara. Gelegen in de loop van de rivier de Tiber tussen Orvieto, Baschi en Montecchio, is de benaming alleen van toepassing op rode wijnen die qua samenstelling vergelijkbaar zijn met Rosso Orvietano. De belangrijkste rassen zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero en Sangiovese.

AANBEVOLEN PRODUCENTEN

Twee van de beroemdste spelers zijn Riccardo Cotarella's Falesco (het maakt wijnen uit Umbrië en Lazio) en het prestigieuze landgoed Castello della Sala van de familie Antinori. Andere aanbevolen producenten uit Orvieto en Lago di Corbara zijn onder andere Argillae, Barberani, Cantina Monrubio, Cantine Bigi, Decugnano dei Barbi, Palazzone en Tenuta di Salviano.