Aanstaande zaterdag zullen duizenden Derby-fans - waarvan velen hun beste seersucker-pakken aantrekken en (voor de dames) hun meest opzichtige Derby-hoeden - uitstappen op het Churchill Downs-raceterrein in Kentucky om enkele van de beste en snelste paarden ter wereld naar de rozen te zien rennen. Hoewel wedden op de kanshebbers altijd een kansspel is, is er één zekerheid: de meeste keurige toeschouwers zullen muntjuleps drinken, de officiële drank van de race (hoewel, in 2009, waarschijnlijk niet veel van de $ 1.000 muntjuleps aangeboden door Woodford Reserve Bourbon). Deze verfrissende cocktail voor warm weer, samengesteld uit bourbon, muntblaadjes en eenvoudige sryup, zou zijn oorsprong vinden in het zuiden van de VS, ergens in de achttiende eeuw was de beroemde Kentucky-politicus Henry Clay verantwoordelijk voor het naar het noorden brengen, toen hij de julep introduceerde bij Washington DC's Round Robin Bar , tijdens zijn ambtstermijn als Amerikaanse senator. Als je dit jaar niet naar Churchill Downs kunt komen en thuis wat derby-energie wilt creëren, vind je hieronder een bijgewerkte versie van Clay's recept, geleverd door de huidige Round Robin-barmaster Jim Hewes.

Southern Style Mint Julep
Met dank aan Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Ingrediënten:
2 ons. Maker's Mark Bourbon
1 theelepel. suiker
Branch water
8-10 muntblaadjes met rode steel
Vers gebarsten ijs

Gebruiksaanwijzing: Meng muntblaadjes, een klein beetje bourbon en suiker in een hoog glas
beker, voeg een kleine hoeveelheid gebarsten ijs toe en roer, vul opnieuw met het resterende ijs.
Bedek met de rest van de bourbon en takwater en roer opnieuw. Garneer met
verse munt en een citroenschil, bestrooi met suiker.